المؤلفون: de Castro, Lucas Muniz, Guimarães, Isabela Costa, Miranda, Ana Luiza de Sousa, Visôtto, Liliane Evangelista, Soares, Letícia Quirino

المساهمون: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

المصدر: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos; v. 40, n. 2 (2022) ; 19839774 ; 0102-0323 ; 10.5380/bceppa.v40i2

مصطلحات موضوعية: Pós colheita de frutas e hortaliças, Conservação de Alimetos, Processamento mínimo, recobrimento de amido, óleos essenciais

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84105/51703; https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84105/51704; https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84105

الاتاحة: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84105
https://doi.org/10.5380/bceppa.v40i2.84105