Alternate Title: Fibra dietaria en pseudocereales. Composición y potencial efecto prebiótico de la fibra de amaranto, quinoa y trigo sarraceno.

المؤلفون: D'amaro, Deborah¹, Scilingo, Adriana^1,2, Clara Sabbione, Ana^1,2 acsabbione@gmail.com

المصدر: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias. dec2024, Vol. 56 Issue 2, p163-180. 18p.

مصطلحات موضوعية: *QUINOA, *BUCKWHEAT, *DIETARY fiber, *ALTERNATIVE grains, *FUNCTIONAL foods