المؤلفون: Priyashantha, Hasitha, Hansson, Lars, Forsman, Peter, Lundh, Åse, Hetta, Mårten

المصدر: Heliyon. 10(13)

مصطلحات موضوعية: Cheese quality control, Computed tomography (CT) scanning, Eye formation, Grevé cheese, Non-destructive imaging, Träteknik, Wood Science and Engineering

وصف الملف: electronic

URL الوصول: https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ltu:diva-108220
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e33408
https://ltu.diva-portal.org/smash/get/diva2:1880239/FULLTEXT01.pdf

المؤلفون: Cancelliero, Ana Carolina

Thesis Advisors: d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano

مصطلحات موضوعية: 'Requeijão' (Brazilian soft cheese) – Quality control, Análise de alimentos, Dairy products – Quality control, Food analysis, Glicerol, Glycerol, Isótopos estáveis, Laticínios – Controle de qualidade, Oils and vegetable fats eatable, Óleos e gorduras vegetais comestíveis, Requeijão – Controle de qualidade, Stable isotopes

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112007-103737/

المؤلفون: Silveira, Patricia Rodrigues da

المساهمون: Abreu, Luiz Ronaldo de, Piccoli, Roberta Hilsdorf, Ferrua, Fabiana Queiroz, Coelho, Ana Helena Romaniello, Costa, Luiz Carlos Gonçalves

مصطلحات موضوعية: Segurança alimentar - Cuidado e higiene, Queijo - Controle de qualidade, Queijo - Fabricação, Queijo - Qualidade, Food safety - Care and hygiene, Cheese - Quality Control, Cheese - Manufacturing, Cheese - Quality, Ciência e Tecnologia de Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: SILVEIRA, P. R. da. Implantação dos programas: procedimentos padrões de higiene operacional (PPHO) e boas práticas de fabricação (BPF) em uma fábrica de queijos. 2005. 125 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36313

الاتاحة: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36313

المؤلفون: Lima, Victor Vasconcelos Carnaúba

المساهمون: Nascimento, Ticiano Gomes do, Silva, Maria Cristina Delgado da, Basílio Júnior, Irinaldo Diniz, Santos, Ana Flávia Oliveira

المصدر: Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
instacron:UFAL

مصطلحات موضوعية: Cheese - Quality control, Food Microbiology - Quality Control, Microbiologia do alimento - Controle de qualidade, Food Safety, Segurança alimentar, Food - Manufacturing, Queijo – Controle de qualidade, Alimentos – Fabricação, Biogenic amines - Coalho Cheese, Aminas biogênicos – Queijo de coalho, CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO [CNPQ]

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6a1d570c57cdbd0ebd093b0d07e4d36b
http://www.repositorio.ufal.br/handle/riufal/4846

المؤلفون: Ana Carolina Cancelliero

Thesis Advisors: Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce, Gabriela Bielefeld Nardoto, Jean Pierre Henry Balbaud Ometto

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.

مصطلحات موضوعية: Análise de alimentos, Glicerol, Isótopos estáveis, Laticínios – Controle de qualidade, Óleos e gorduras vegetais comestíveis, Requeijão – Controle de qualidade, 'Requeijão' (Brazilian soft cheese) – Quality control, Dairy products – Quality control, Food analysis, Glycerol, Oils and vegetable fats eatable, Stable isotopes

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112007-103737/

المؤلفون: Cancelliero, Ana Carolina

المساهمون: d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano

مصطلحات موضوعية: Isótopos estáveis, Análise de alimentos, Requeijão – Controle de qualidade, Óleos e gorduras vegetais comestíveis, Glicerol, Laticínios – Controle de qualidade, Oils and vegetable fats eatable, "Requeijão" (Brazilian soft cheese) – Quality control, Glycerol, Food analysis, Dairy products – Quality control, Stable isotopes

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112007-103737/

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112007-103737/
https://doi.org/10.11606/D.11.2007.tde-22112007-103737