-
1Academic Journal
المؤلفون: Pinto, Uelinton, Telles, Evelise Oliveira, Campos, Gabriela Zampieri, Medeiros, Mariana Medina, Kunigk, Cynthia Jurkiewicz, Baptista, Débora Parra, Pimentel Filho, Natan de Jesus, Lacorte, Gustavo Augusto, Badaró, Andréa Cátia Leal, Rosenfeld, Andrea Mello Franco, Souza, Andreza Oliveira de, Ribeiro, Alessandra Casagrande, Tribst, Alline Artigiani Lima
المصدر: Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 30 (2023): Continous Publication; e023020 ; Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 30 (2023): Publicación Contínua; e023020 ; Segurança Alimentar e Nutricional; v. 30 (2023): Publicação Contínua; e023020 ; 2316-297X
مصطلحات موضوعية: Quesos artesanales, Seguridad alimenticia, Quesos añejos, Legislación sobre quesos, Protocolo de investigación científica, Artisanal cheeses, Food safety, Ripened cheeses, Cheese legislation, Scientific research protocol, Queijos artesanais, Segurança dos alimentos, Queijos maturados, Legislação de queijos, Protocolo de pesquisa científica
جغرافية الموضوع: Brazil: Contemporary, Brasil, Contemporáneo, Contemporâneo
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8674102/32417; https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8674102
-
2Academic Journal
المؤلفون: Ramos, Fernanda de Melo, Haddad, Felipe Furtini, Ramos, Thaís de Melo, Bastos, Rejiane Avelar, Pinto, Sandra Maria
المصدر: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
مصطلحات موضوعية: Queijo processado, Queijo - Legislação, Composição química, Processed cheese, Cheese - Legislation, Chemical composition
وصف الملف: application/pdf
Relation: RAMOS, F. de M. et al. Adequacy of creamy requeijão cheese to the standards of identity and quality and the labeling standards. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 67, n. 389, p. 5-14, nov./dez. 2012.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10921
-
3Academic Journal
المؤلفون: Justus, Ariana, Ferrari, L. M. B., Rodrigues, Leonardo Reis, Ferreira, M. L., Pinto, Sandra Maria, Abreu, Luiz Ronaldo de
المصدر: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
مصطلحات موضوعية: Queijo ralado, Queijo - Legislação, Queijo - Qualidade, Grated cheese, Cheese - Legislation, Cheese - Quality
وصف الملف: application/pdf
Relation: JUSTUS, A. et al. Caracterização física e química de queijos parmesão ralado comercializados na Região Sul de Minas Gerais. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 66, n. 379, p.16-24, mar./abr. 2011.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10882
-
4
المؤلفون: Rosa, Bárbara Ponciano
المساهمون: Freitas, Guilherme Ramos Oliveira e, http://lattes.cnpq.br/4014066906990228, Santos, Milla Gabriela dos, http://lattes.cnpq.br/7021554945284831, Resende, Daiane Silva, http://lattes.cnpq.br/2944117620966858
مصطلحات موضوعية: Queijo Artesanal, Artisanal cheese, Qualidade Microbiológica, Microbiological quality, Legislação de queijos, Cheese Legislation, Maturação, Maturation, Regiões produtoras de queijo, Cheese-producing regions, CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS
وصف الملف: application/pdf
Relation: ROSA, Bárbara Ponciano. Contagem de Staphylococcus spp., Staphylococcus coagulase positivo, Staphylococcus coagulase negativo, bolores e leveduras em leite cru, soro-fermento e queijo minas artesanal em diferentes tempos de maturação produzido na região do Cerrado. 2020. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2020.; https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/30637
-
5
المؤلفون: Justus, A., Ferrari, L. M. B, Rodrigues, L. R., Ferreira, M. L., Pinto, S. M., Abreu, L. R.
المصدر: Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 66, n. 379 (2011); 16-24
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 66, n. 379 (2011); 16-24
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIGمصطلحات موضوعية: queijo ralado, legislação, qualidade, grated cheese, legislation, quality
وصف الملف: application/pdf