المؤلفون: Alende, M., Volpi Lagreca, G., Pordomingo, A. J., Pighín, D., Grigioni, G., Carduza, F., Pazos, A., Babinec, F., Sancho, A. M.

المصدر: Archivos de Medicina Veterinaria; Vol. 46 Núm. 2 (2014); 217-227 ; 0717-6201 ; 0301-732X

مصطلحات موضوعية: transporte, espera pre-faena, maduración de la carne, calidad de carne, cattle transport, lairage, beef ageing, beef quality

Relation: http://revistas.uach.cl/index.php/amv/article/view/5273/5955; http://revistas.uach.cl/index.php/amv/article/view/5273

الاتاحة: http://revistas.uach.cl/index.php/amv/article/view/5273
https://doi.org/10.4067/S0301-732X2014000200007

المؤلفون: Alende, M, Volpi Lagreca, G, Pordomingo, AJ, Pighín, D, Grigioni, G, Carduza, F, Pazos, A, Babinec, F, Sancho, AM

المصدر: Archivos de Medicina Veterinaria; Vol. 46 Núm. 2 (2014); 217-227
Archivos de medicina veterinaria, Volume: 46, Issue: 2, Pages: 217-227, Published: 2014

مصطلحات موضوعية: espera pre-faena, transporte, cattle transport, maduración de la carne, beef ageing, calidad de carne, lairage, beef quality

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::327bb8c396932eacf49bbc0f56f379de
http://revistas.uach.cl/index.php/amv/article/view/5273

المؤلفون: Lucero-Borja, J., Pouzo, L.B., de la Torre, M.S., Langman, L., Carduza, F., Corva, P.M., Santini, F.J., Pavan, E.

المصدر: Livestock Science ; volume 163, page 140-149 ; ISSN 1871-1413

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2014.02.003
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المؤلفون: Pordomingo, A.J., Grigioni, G., Carduza, F., Lagreca, G. Volpi

المصدر: Meat Science ; volume 90, issue 4, page 939-946 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2011.11.036
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المؤلفون: Szerman, N., Gonzalez, C.B., Sancho, A.M., Grigioni, G., Carduza, F., Vaudagna, S.R.

المساهمون: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA, Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias, Universidad de Morón

المصدر: Meat Science ; volume 90, issue 3, page 701-710 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2011.08.013
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المؤلفون: Lucero Borja, J, Pouzo, Laura Beatriz, Langman, L., Carduza, F., Corva, P., Santini, Francisco Jose, Pavan, E.

المصدر: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

مصطلحات موضوعية: purl.org/becyt/ford/4.2 [https], CIENCIAS AGRÍCOLAS, Ganado en pastoreo, Carne vacuna, Producción Animal y Lechería, Otras Producción Animal y Lechería, purl.org/becyt/ford/4 [https], Terneza de la carne

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http://inta.gob.ar/documentos/avances-en-calidad-de-carne-bovina.-implicancias-de-la-alimentacion-la-genetica-y-el-manejo

المؤلفون: Castellano, P., González, C., Carduza, F., Vignolo, G.

المصدر: Meat Science ; volume 85, issue 3, page 394-401 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.02.007
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المؤلفون: Descalzo, A.M., Rossetti, L., Sancho, A.M., García, P.T., Biolatto, A., Carduza, F., Grigioni, G.M.

المصدر: Meat Science ; volume 79, issue 3, page 582-588 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.10.020
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المؤلفون: Lloveras, M.R., Goenaga, P.R., Irurueta, M., Carduza, F., Grigioni, G., García, P.T., Améndola, A.

المصدر: Meat Science ; volume 79, issue 3, page 458-462 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.10.033
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المؤلفون: Szerman, N., Gonzalez, C.B., Sancho, A.M., Grigioni, G., Carduza, F., Vaudagna, S.R.

المصدر: Meat Science ; volume 79, issue 3, page 557-567 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.10.006
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المؤلفون: Szerman, N., Gonzalez, C.B., Sancho, A.M., Grigioni, G., Carduza, F., Vaudagna, S.R.

المصدر: Meat Science ; volume 76, issue 3, page 463-473 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.01.001
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المؤلفون: Latimori, N. J., Kloster, A. M., García, P. T., Carduza, F. J., Grigioni, Gabriela Maria, Pensel, N. A.

مصطلحات موضوعية: Meat, Quality, Argentine, https://purl.org/becyt/ford/2.11, https://purl.org/becyt/ford/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174007003130; http://hdl.handle.net/11336/244605; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/244605

المؤلفون: Allende, M., Volpi Lagreca, Gabriela, Grigioni, Gabriela Maria, Pordomingo, Anibal Javier, Pighin, D., Carduza, F., Babinec, Francisco José

مصطلحات موضوعية: ESTRES ANIMAL, CALIDAD, CARNE, https://purl.org/becyt/ford/4.2, https://purl.org/becyt/ford/4

وصف الملف: application/pdf; application/zip; application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.aapa.org.ar/rapa/32/2/007-TPP898-Alende.pdf; http://hdl.handle.net/11336/238393; Allende, M.; Volpi Lagreca, Gabriela; Grigioni, Gabriela Maria; Pordomingo, Anibal Javier; Pighin, D.; et al.; Efecto de la utilización de perros durante el arreo y de la maduración sobre parámetros físicos de carne bovina; Asociación Argentina de Producción Animal; Revista Argentina de Produccion Animal; 32; 2; 6-2012; 165-173; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/238393

المؤلفون: Lucero Borja, J, Pouzo, Laura Beatriz, de la Torre, M. S., Langman, L., Carduza, F., Corva, Pablo Marcelo, Santini, Francisco Jose, Pavan, Enrique

مصطلحات موضوعية: Shear Force, Sensory Panel, Aging, Chilling Rate, Sarcomere Length, https://purl.org/becyt/ford/4.2, https://purl.org/becyt/ford/4

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Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1871141314000900; http://hdl.handle.net/11336/34572; Lucero Borja, J; Pouzo, Laura Beatriz; de la Torre, M. S.; Langman, L.; Carduza, F.; et al.; Slaughter weight, sex and age effects on beef shear force and tenderness; Elsevier Science; Livestock Science; 163; 5-2014; 140-149; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/34572

المؤلفون: Alende, Mariano, Volpi Lagreca, G., Pordomingo, Anibal Javier, Pighín, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, F., Pazos, Adriana Alejandra, Babinec, Francisco José, Sancho, Ana Maria

مصطلحات موضوعية: CATTLE TRANSPORT, LAIRAGE, BEEF AGEING, BEEF QUALITY, https://purl.org/becyt/ford/4.3, https://purl.org/becyt/ford/4

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Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2014000200007; info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173031823007; http://hdl.handle.net/11336/35412; Alende, Mariano; Volpi Lagreca, G.; Pordomingo, Anibal Javier; Pighín, Darío Gabriel; Grigioni, Gabriela Maria; et al.; Efectos del tiempo de transporte, espera pre-faena y maduración en novillos sobre indicadores de estrés, calidad instrumental y sensorial de la carne; Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias; Archivos de Medicina Veterinaria; 46; 2; 2014; 217-227; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/35412

المؤلفون: Lucero Borja, J, Pouzo, Laura Beatriz, Langman, L., Carduza, F., Corva, P., Santini, Francisco Jose, Pavan, E.

مصطلحات موضوعية: Carne vacuna, Terneza de la carne, Ganado en pastoreo, https://purl.org/becyt/ford/4.2, https://purl.org/becyt/ford/4

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://inta.gob.ar/documentos/avances-en-calidad-de-carne-bovina.-implicancias-de-la-alimentacion-la-genetica-y-el-manejo; http://hdl.handle.net/11336/25489; Lucero Borja, J; Pouzo, Laura Beatriz; Langman, L.; Carduza, F.; Corva, P.; et al.; Producción de vaquillonas pesadas en condiciones de pastoreo y su impacto en la terneza de la carne; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Avances en calidad de carne bovina; 6-2013; 70-75; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/25489

المؤلفون: Soteras, T., Cunzolo, Sebastian Abel, Carduza, F., Grigioni, Gabriela Maria

مصطلحات موضوعية: Spherical salt, sodium reduction, salty taste, lamb burger, https://purl.org/becyt/ford/2.11, https://purl.org/becyt/ford/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://fanus.com.ar/rfanus/2019-01.pdf; http://hdl.handle.net/11336/175485; Soteras, T.; Cunzolo, Sebastian Abel; Carduza, F.; Grigioni, Gabriela Maria; Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales; Foro de la Alimentacion, la Nutricion y la Salud; Revista del Foro de la Alimentacion, la Nutricion y la Salud; 1; 1; 12-2019; 38-47; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/175485

المؤلفون: Fassa, Valeria Beatriz, Carden, Tomas Roberto, Goenaga, P. R., Marini, S. J., Carduza, F. J., Grigioni, Gabriela Maria, Marrube, Graciela, Lloveras, M. R.

مصطلحات موضوعية: porcinos, gen IGF2, contenido de magro, caracteres fisico quimicos y sensoriales de la calidad de carne, https://purl.org/becyt/ford/4.2, https://purl.org/becyt/ford/4

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86445998014; info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://ref.scielo.org/pjfw6h; http://hdl.handle.net/11336/46519; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/46519

المؤلفون: Irurueta, M., Cadoppi, A., Langman, L., Grigioni, G., Carduza, F.

المصدر: Revista Veterinaria; 2010, Vol. 21 Issue 1, p499-505, 7p, 4 Charts

مصطلحات موضوعية: BUFFALO meat, WATER buffalo industry, AGE, ANIMALS, MEAT industry, CATTLE carcasses, MEAT marketing, CATTLE industry, MARKETING

مصطلحات جغرافية: PARANA (Argentina), ARGENTINA

المؤلفون: Gonzalez, C. B., Salitto, V. A., Carduza, F. J., Pazos, A. A., Lasta, J. A.

المصدر: Meat Science; 2001, Vol. 57 Issue: 3 p251-256, 6p