المؤلفون: Andrés Murillo-Rojas, Marta Bustamante-Mora, Eric Wong-González, Manuel Montero-Barrantes

المصدر: Cuadernos de investigación UNED, Vol 16, Iss 1 (2024)

مصطلحات موضوعية: Propiedades reológicas, Valorización, optimización, estabilización, características sensoriales, innovación, General Works

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/5308; https://doaj.org/toc/1659-4266; https://doaj.org/toc/1659-441X

URL الوصول: https://doaj.org/article/1e5e438ee39f4ec2b50dc4ad942be2a0

المؤلفون: Leonor Pérez-Ruiz

المصدر: Cadernos de Tradução, Vol 44, Iss esp. 1 (2024)

مصطلحات موضوعية: fruta, características sensoriales, español, inglés, análisis de corpus, Translating and interpreting, P306-310

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://periodicos.ufsc.br/index.php/traducao/article/view/95221; https://doaj.org/toc/1414-526X; https://doaj.org/toc/2175-7968

URL الوصول: https://doaj.org/article/60e5b82d61de4206aa2a7167927b2b82

المؤلفون: Zelaya Lanuza , Donald Samuel, Torres Sánchez , María Isabel, González González , José Gabriel, Sánchez Flores , Douglas Alexander

المصدر: The Scientific Journal "El Higo" ; Vol. 14 No. 2 (2024); 103-119 ; El Higo Revista Científica; Vol. 14 Núm. 2 (2024); 103-119 ; 2413-1911 ; 2413-192X

مصطلحات موضوعية: Treatment, yield, physical characteristics, sensory characteristics, Tratamiento, rendimiento, características físicas, características sensoriales

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/9494/12375; https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/9494

الاتاحة: https://revistasnicaragua.cnu.edu.ni/index.php/elhigo/article/view/9494

المؤلفون: Caballero Noboa, Erick, Cortez Espinoza, Andrea, Aldas Morejon, Jhonnatan, Revilla Escobar, Karol

المصدر: Science and Technology; Vol. 16 No. 1 (2023): Revista Ciencia y Tecnología Enero - Junio 2023; 77-85 ; Ciencia y Tecnología; Vol. 16 Núm. 1 (2023): Revista Ciencia y Tecnología Enero - Junio 2023; 77-85 ; Ciência e Tecnologia; v. 16 n. 1 (2023): Revista Ciencia y Tecnología Enero - Junio 2023; 77-85 ; 1390-4043 ; 1390-4051 ; 10.18779/cyt.v16i1

مصطلحات موضوعية: cárnicos, formulación, características sensoriales, saludable, meat products, formulation, sensory characteristics, healthful, susbtituto, sódio, salchicha, sadia

وصف الملف: application/pdf; text/html

Relation: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/606/794; https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/606/795; https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/606

الاتاحة: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/606
https://doi.org/10.18779/cyt.v16i1.606

المؤلفون: Urbano Borja, Miryan Rocio, Andrade Juela, Diego Alejandro, Coronel Gaona, Stephany Michele, Ureña Guamán, Silvia Eugenia, López Salazar, Rodolfo Abelardo

المصدر: Revista Científica Multidisciplinar G-nerando; Vol. 4 Núm. 2 (2023): Investigación y Desarrollo Tecnológico ; 2806-5905 ; 10.60100/rcmg.v4i2

مصطلحات موضوعية: Maltas bases, levaduras, calidad, cerveza artesanal estilo Stout, características sensoriales

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/138/129; https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/138

الاتاحة: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/138
https://doi.org/10.60100/rcmg.v4i2.138

المؤلفون: Olivia Diana Morales Bustos, Amparo Eccoña Sota, Reynaldo Justino Silva Paz

المصدر: Agroindustrial Science, Vol 11, Iss 1, Pp 17-23 (2021)

مصطلحات موضوعية: tofu, análogo de carne, características sensoriales, perfil libre, cata, Agriculture (General), S1-972, Technology, Industrial engineering. Management engineering, T55.4-60.8

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3442; https://doaj.org/toc/2226-2989

URL الوصول: https://doaj.org/article/fa7ceaa97bf34e5caf8e53bac3cfbf3b

المؤلفون: Castro García, Alex, Jácome Reyes, Sarly

المصدر: Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia; Vol. 39 No. 3 (2022); e223942 ; Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia; Vol. 39 Núm. 3 (2022); e223942 ; Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia; v. 39 n. 3 (2022); e223942 ; 2477-9407 ; 0378-7818

مصطلحات موضوعية: Physicochemical, Sensory characteristics, Nutritional values, Características fisicoquímico, Características sensoriales, valores nutricionales, Características físico-químicas, Características sensoriais, valores nutricionais

وصف الملف: application/pdf; text/html; application/xml

Relation: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/38621/42971; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/38621/42974; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/38621/42975; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/38621

الاتاحة: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/38621

المؤلفون: Suarez A., Jeimy P., Hernández O., Mariela

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 No. 1 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 Núm. 1 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 N.º 1 (2010) ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: almidón, características sensoriales, harina, mijo, trigo

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1517/1634; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1517

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1517
https://doi.org/10.24054/limentech.v8i1.1517

المؤلفون: Lina Teresa Monroy Soto, Carlos Alberto López Córdoba, Pedronel Araque Marín, Sandra Adela Torijano Gutiérrez, Julián Andrés Zapata Ochoa

المصدر: Revista Colombiana de Química, Vol 48, Iss 3, Pp 45-50 (2019)

مصطلحات موضوعية: compuestos volátiles, aceite comestible vegetal, características sensoriales, Chemistry, QD1-999

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/78979; https://doaj.org/toc/0120-2804; https://doaj.org/toc/2357-3791

URL الوصول: https://doaj.org/article/8a45210a3dc94fda924b0a2ad9dd56b9

المؤلفون: Pérez Ruiz, Leonor

المصدر: Cadernos de tradução, ISSN 1414-526X, Vol. 44, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Circum-Navegações Transtextuais e Culturais)

مصطلحات موضوعية: fruta, características sensoriales, español, inglés, análisis de corpus, fruit, sensory characteristics, Spanish, English, corpus analysis

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9632644; (Revista) ISSN 2175-7968; (Revista) ISSN 1414-526X

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9632644

المؤلفون: Ning Dai (403092), Xu Zhang (49484), Zhipeng Cai (63661), Wen Ji (5350238), Yao Wu (598978), Kejian Li (6640976), Tianmin Shao (11662609), Xiang Cui (543707)

مصطلحات موضوعية: Biochemistry, Pharmacology, Biotechnology, Plant Biology, Environmental Sciences not elsewhere classified, Biological Sciences not elsewhere classified, Chemical Sciences not elsewhere classified, Physical Sciences not elsewhere classified, Soy-sauce flavor liquor, pulsed magnetic field, composite process, hydrogen-bonding structure, sensory characteristics, licor de sabor a salsa de soya, campo magnético pulsado, proceso combinado, estructura de enlace de hidrógeno, características sensoriales

Relation: https://figshare.com/articles/journal_contribution/The_effect_of_different_pulsed_magnetic_field_and_microwave_composite_treatment_on_the_aroma_compounds_and_sensory_characteristics_of_soy-sauce_flavor_Chinese_liquor/16955623

الاتاحة: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.16955623.v1

المؤلفون: Asencios Tarazona, Vitelio, Flores Flores, José

المصدر: Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar; Vol. 5 Núm. 2 (2021); 2049-2066 ; 2707-2215 ; 2707-2207 ; 10.37811/cl_rcm.v5i2

مصطلحات موضوعية: Wheat Flour, Purple Sachapapa, Substitution, Physical-chemical Characteristics, Sensory Characteristics, Harina de Trigo, Sachapapa Morada, Sustitución, Características Físico-químicas, Características Sensoriales

وصف الملف: application/pdf; text/html

Relation: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/416/516; https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/416/517; https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/416

الاتاحة: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/416
https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i2.416

المؤلفون: Cordova Castillo, Julia Natalia, Mendez Julca, Yusvely Ibeth

المساهمون: Fernández Herrera, Fredesvindo

مصطلحات موضوعية: Pajuro, Conserva, Vida útil, Análisis proximal, Características sensoriales, Análisis fisicoquímico, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/20.500.14067/9197

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.14067/9197

المؤلفون: Salinas Collantes, Ashly Stefany, Lara Huaman, Jorge Luis

المساهمون: Calderón De Los Ríos, Helber Danilo

مصطلحات موضوعية: Pasta de pescado, Prueba de aceptabilidad, Residuos, Características sensoriales, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/20.500.14067/9370

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.14067/9370

المؤلفون: Granados Navarro, Ramón Alonso, Moncada Diestra, Fernando

المساهمون: Paucar Menacho, Luz María

المصدر: Repositorio Institucional - UNS

مصطلحات موضوعية: Hidromiel, Yacón, Características fisicoquímicas, Características sensoriales, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.14278/4650

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.14278/4650

المؤلفون: Torres-Bojórquez, Areli E., García-Rubio, Oscar R., Miranda-López, Rita, Cardador-Martínez, Anaberta

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN); Vol. 67 Núm. 4 (2017); 291-299 ; 2309-5806 ; 0004-0622

مصطلحات موضوعية: Opuntia Robusta, Opuntia Ficusindica, Capacidad Antioxidante, Perfil Fisicoquímico, Características Sensoriales, Opuntia Ficus-indica, Antioxidant Capacity, Physicochemical Profile, Sensory Characteristics

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20532/144814486834; http://190.169.94.12/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20532

الاتاحة: http://190.169.94.12/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20532

المؤلفون: Yulissa Salvatierra-Pajuelo, Mayra Azorza-Richarte, Luz Paucar-Menacho

المصدر: Scientia Agropecuaria, Vol 10, Iss 1 (2019)

مصطلحات موضوعية: aceite de tarwi, semilla de chía, características tecnológicas, características sensoriales, cromatografía de gases (CG), Agriculture, Agriculture (General), S1-972

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Relation: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313; https://doaj.org/toc/2077-9917; https://doaj.org/toc/2306-6741

URL الوصول: https://doaj.org/article/cb218288bfbe44e0be3fe87be3411659

المؤلفون: Juan Carlos Lucas Aguirre, Jose fernando Vasco Leal, José Daniel Mosquera-Artamonov, Liceth Cuellar-Nuñez, Victor Dumar Quintero Castano

المصدر: Acta Agronómica, Vol 65, Iss 4, Pp 334-339 (2016)

مصطلحات موضوعية: Características sensoriales, control de calidad, modelos matemáticos, retrogradación de almidones, Agriculture

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/50021; https://doaj.org/toc/0120-2812; https://doaj.org/toc/2323-0118

URL الوصول: https://doaj.org/article/69b7e5ea45b74319b76e62b24a6aa25e

المؤلفون: Salvatierra-Pajuelo, Yulissa, Azorza-Richarte, Mayra, Paucar-Menacho, Luz

المصدر: Scientia Agropecuaria; Vol. 10 No. 1 (2019): Enero - Marzo; 7-17 ; Scientia Agropecuaria; Vol. 10 Núm. 1 (2019): Enero - Marzo; 7-17 ; 2306-6741 ; 2077-9917

مصطلحات موضوعية: aceite de tarwi, semilla de chía, características tecnológicas, características sensoriales, cromatografía de gases (CG)

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Relation: http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313/2200; http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313/3101; http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313

الاتاحة: http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313

المؤلفون: Severiano-Pérez,Patricia

المصدر: Inter disciplina v.7 n.19 2019

مصطلحات موضوعية: evaluación sensorial, sentidos, percepción olfativa, características sensoriales de los alimentos

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الاتاحة: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2448-57052019000300004