المؤلفون: Fretin, Marie, Chassard, Christophe, Delbès, Céline, Lavigne, Rene, Rifa, Etienne, Theil, Sébastien, Fernandez, Benoit, Laforce, Patrice, Callon, Cecile, C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Université Clermont Auvergne 2017-2020 (UCA 2017-2020 )-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Rennes (UR), Lallemand SAS, Auvergne regional authority (France) European Community via FEDER Lallemand Specialty Cultures SAS (France) under a Bourse Innovation Transfert Program 23000923 460

المصدر: ISSN: 0956-7135 ; Food Control ; https://hal.inrae.fr/hal-02860644 ; Food Control, 2020, 115, pp.107282. ⟨10.1016/j.foodcont.2020.107282⟩.

مصطلحات موضوعية: Bio preservation, Inhibitory consortium, Shiga toxin producing E. coli, Raw milk batches, Cheeses, 16S rRNA gene metabarcoding, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: WOS: 000531083600012

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02860644
https://hal.inrae.fr/hal-02860644v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02860644v1/file/Pre%20print%20Fr%C3%A9tin%20et%20al,%202020.pdf
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107282

المؤلفون: Veisseire, Philippe, Bonnet, Muriel, Saraoui, Taous, Poupet, Cyril, Camares, Olivier, Gachinat, Marylise, Callon, Cecile, C., Febvre, Guy, Chassard, Christophe, Bornes, Stéphanie

المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Laboratoire de Météorologie Physique (LaMP), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université Clermont Auvergne 2017-2020 (UCA 2017-2020 )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), European Union (EU)University of Clermont Auvergne Technological University Institute

المصدر: ISSN: 2076-2607 ; Microorganisms ; https://hal.science/hal-02874036 ; Microorganisms, 2020, 8 (6), pp.922. ⟨10.3390/microorganisms8060922⟩.

مصطلحات موضوعية: Probiotics, cheese yeasts, Salmonella Typhimurium, Caenorhabditis elegans, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology, [SDV.MP.MYC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Mycology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/32570901; PUBMED: 32570901; WOS: 000549359900001

الاتاحة: https://hal.science/hal-02874036
https://hal.science/hal-02874036v1/document
https://hal.science/hal-02874036v1/file/microorganisms-08-00922.pdf
https://doi.org/10.3390/microorganisms8060922

المؤلفون: Veisseire, Philippe, Bonnet, Muriel, Saraoui, Taous, Poupet, Cyril, Camares, Olivier, Gachinat, Marylise, Callon, Cecile, C., Febvre, Guy, Chassard, Christophe, Bornes, Stéphanie

المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Laboratoire de Météorologie Physique (LaMP), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université Clermont Auvergne 2017-2020 (UCA 2017-2020 )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), European Union (EU)University of Clermont Auvergne Technological University Institute

المصدر: ISSN: 2076-2607 ; Microorganisms ; https://hal.science/hal-02874036 ; Microorganisms, 2020, 8 (6), pp.922. ⟨10.3390/microorganisms8060922⟩.

مصطلحات موضوعية: Probiotics, cheese yeasts, Salmonella Typhimurium, Caenorhabditis elegans, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology, [SDV.MP.MYC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Mycology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/32570901; PUBMED: 32570901; WOS: 000549359900001

الاتاحة: https://hal.science/hal-02874036
https://hal.science/hal-02874036v1/document
https://hal.science/hal-02874036v1/file/microorganisms-08-00922.pdf
https://doi.org/10.3390/microorganisms8060922

المؤلفون: Fretin, Marie, Chassard, Christophe, Delbes, Céline, Lavigne, Rene, Rifa, Etienne, Theil, Sébastien, Fernandez, Benoit, Laforce, Patrice, Callon, Cecile, C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Université Clermont Auvergne 2017-2020 (UCA 2017-2020 )-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Rennes (UR), Lallemand SAS, Auvergne regional authority (France) European Community via FEDER Lallemand Specialty Cultures SAS (France) under a Bourse Innovation Transfert Program 23000923 460

المصدر: ISSN: 0956-7135 ; Food Control ; https://hal.inrae.fr/hal-02860644 ; Food Control, 2020, 115, pp.107282. ⟨10.1016/j.foodcont.2020.107282⟩.

مصطلحات موضوعية: Bio preservation, Inhibitory consortium, Shiga toxin producing E. coli, Raw milk batches, Cheeses, 16S rRNA gene metabarcoding, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-02860644; https://hal.inrae.fr/hal-02860644; https://hal.inrae.fr/hal-02860644/document; https://hal.inrae.fr/hal-02860644/file/Pre%20print%20Fr%C3%A9tin%20et%20al,%202020.pdf; WOS: 000531083600012

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02860644
https://hal.inrae.fr/hal-02860644/document
https://hal.inrae.fr/hal-02860644/file/Pre%20print%20Fr%C3%A9tin%20et%20al,%202020.pdf
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107282

المؤلفون: Mirade, Pierre-Sylvain, Perret, Bruno, Guillemin, Herve, Picque, Daniel, D., Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C., Corrieu, Georges, G.

المساهمون: Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF)

المصدر: 11. International Conference on Engineering and Food
https://hal.inrae.fr/hal-02745956
11. International Conference on Engineering and Food, May 2011, Athens, Greece. 2011, 11th. International Conference on Engineering and Food

مصطلحات موضوعية: industrial cheese ripening room, sequential air ventilation, energy consumption, productivity, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Athens, Greece

Relation: PRODINRA: 331616

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02745956
https://hal.inrae.fr/hal-02745956v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02745956v1/file/Mirade%20ICEF11_1.pdf

المؤلفون: Mirade, Pierre-Sylvain, Perret, Bruno, Guillemin, Herve, Picque, Daniel, D., Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C., Corrieu, Georges, G.

المساهمون: Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF)

المصدر: 11. International Conference on Engineering and Food
https://hal.inrae.fr/hal-02745956
11. International Conference on Engineering and Food, May 2011, Athens, Greece. 2011, 11th. International Conference on Engineering and Food

مصطلحات موضوعية: industrial cheese ripening room, sequential air ventilation, energy consumption, productivity, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Athens, Greece

Relation: PRODINRA: 331616

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02745956
https://hal.inrae.fr/hal-02745956v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02745956v1/file/Mirade%20ICEF11_1.pdf

المؤلفون: Laithier, Cécile, Raynaud, S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge, S., Barral, J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., Gauzere, Y., Rossignol, L., Allut, G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo, H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C., Lesty, M., Anglade, P., Durand, G., Ray, J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Blanchard, B.

المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Pôles d'Expérimentation et de Progrès de Rhône-Alpes, Partenaires INRAE, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Centre Fromager de Bourgogne, Languedoc Roussillon Elevage, Centre Technique Fromager Caprin de la région Centre, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (I.S.A.R.A.), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Coryent Conseil, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, Chambre d'Agriculture du Lot, Etablissement Régional de l’Elevage, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Maison du Lait, France Conseil Elevage

المصدر: ISSN: 1958-5853.

مصطلحات موضوعية: technologie lactique, production fermière, levains (ou ferments) lactiques, lactosérum, lait, repiquage, facteurs de maîtrise, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SDV]Life Sciences [q-bio]

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02653117
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/file/Vol25-20-Laithier_1.pdf
https://doi.org/10.17180/tr84-ng64

المؤلفون: Laithier, Cécile, Raynaud, S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge, S., Barral, J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., Gauzere, Y., Rossignol, L., Allut, G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo, H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C., Lesty, M., Anglade, P., Durand, G., Ray, J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Blanchard, B.

المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Pôles d'Expérimentation et de Progrès de Rhône-Alpes, Partenaires INRAE, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Centre Fromager de Bourgogne, Languedoc Roussillon Elevage, Centre Technique Fromager Caprin de la région Centre, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (I.S.A.R.A.), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Coryent Conseil, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, Chambre d'Agriculture du Lot, Etablissement Régional de l’Elevage, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Maison du Lait, France Conseil Elevage

المصدر: ISSN: 1958-5853.

مصطلحات موضوعية: technologie lactique, production fermière, levains (ou ferments) lactiques, lactosérum, lait, repiquage, facteurs de maîtrise, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SDV]Life Sciences [q-bio]

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02653117
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/file/Vol25-20-Laithier_1.pdf
https://doi.org/10.17180/tr84-ng64

المؤلفون: Laithier, Cécile, Raynaud, S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge, S., Barral, J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., Gauzere, Y., Rossignol, L., Allut, G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo, H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C., Lesty, M., Anglade, P., Durand, G., Ray, J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Blanchard, B.

المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Pôles d'Expérimentation et de Progrès de Rhône-Alpes, Partenaires INRAE, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Centre Fromager de Bourgogne, Languedoc Roussillon Elevage, Centre Technique Fromager Caprin de la région Centre, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (I.S.A.R.A.), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Coryent Conseil, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, Chambre d'Agriculture du Lot, Etablissement Régional de l’Elevage, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Maison du Lait, France Conseil Elevage

المصدر: ISSN: 1958-5853.

مصطلحات موضوعية: technologie lactique, production fermière, levains (ou ferments) lactiques, lactosérum, lait, repiquage, facteurs de maîtrise, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SDV]Life Sciences [q-bio]

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02653117
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02653117v1/file/Vol25-20-Laithier_1.pdf
https://doi.org/10.17180/tr84-ng64

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Saubusse, Marjorie, Didienne, Robert, R., Buchin, S, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), European Commission FOOD-CT-2006-016264

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02644219 ; International Journal of Food Microbiology, 2011, 145 (2-3), pp.379-389. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.019⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: PRODINRA: 167191; WOS: 000289330400001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02644219
https://hal.inrae.fr/hal-02644219v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02644219v1/file/Callon_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.019

المؤلفون: Delbès, Céline, Dorchies, Géraud, Chaabna, Zineddine, Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0740-0020.

مصطلحات موضوعية: garvieae Lactococcus, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: PRODINRA: 167229; WOS: 000281334100010

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02663600
https://hal.inrae.fr/hal-02663600v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02663600v1/file/Delbes_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.fm.2010.05.031

المؤلفون: Saubusse, Marjorie, Millet, Liliane, Delbès, Céline, Callon, Cecile, C., Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02669212 ; International Journal of Food Microbiology, 2007, 116 (1), pp.126-135. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.024⟩.

مصطلحات موضوعية: anti-listeria composés, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: PRODINRA: 165175; WOS: 000246240000017

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02669212
https://hal.inrae.fr/hal-02669212v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02669212v1/file/Saubusse_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.024

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Delbes, Céline, C., Duthoit, Frédérique, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université de Brest (UBO)

المصدر: ISSN: 0723-2020 ; Systematic and Applied Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02659601 ; Systematic and Applied Microbiology, 2006, 29 (2), pp.172-180. ⟨10.1016/j.syapm.2005.07.008⟩.

مصطلحات موضوعية: salers, 18S ADNr gènes, SSCP, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-02659601; https://hal.inrae.fr/hal-02659601; https://hal.inrae.fr/hal-02659601/document; https://hal.inrae.fr/hal-02659601/file/Callon_1.pdf; PRODINRA: 165014; WOS: 000236085400010

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02659601
https://hal.inrae.fr/hal-02659601/document
https://hal.inrae.fr/hal-02659601/file/Callon_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.syapm.2005.07.008

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Delbès, Céline, Duthoit, Frédérique, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université de Brest (UBO)

المصدر: ISSN: 0723-2020 ; Systematic and Applied Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02659601 ; Systematic and Applied Microbiology, 2006, 29 (2), pp.172-180. ⟨10.1016/j.syapm.2005.07.008⟩.

مصطلحات موضوعية: salers, 18S ADNr gènes, SSCP, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: PRODINRA: 165014; WOS: 000236085400010

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02659601
https://hal.inrae.fr/hal-02659601v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02659601v1/file/Callon_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.syapm.2005.07.008

المؤلفون: Duthoit, Frédérique, Callon, Cecile, C., Tessier, Laurent, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Université de Brest (UBO), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL)

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02681975 ; International Journal of Food Microbiology, 2005, 103 (3), pp.259-270. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2004.11.040⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: hal-02681975; https://hal.inrae.fr/hal-02681975; https://hal.inrae.fr/hal-02681975/document; https://hal.inrae.fr/hal-02681975/file/Duthoit_1.pdf; PRODINRA: 165073; WOS: 000231913000003

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02681975
https://hal.inrae.fr/hal-02681975/document
https://hal.inrae.fr/hal-02681975/file/Duthoit_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.11.040

المؤلفون: Duthoit, Frédérique, Callon, Cecile, C., Tessier, Laurent, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Université de Brest (UBO), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL)

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02681975 ; International Journal of Food Microbiology, 2005, 103 (3), pp.259-270. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2004.11.040⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: PRODINRA: 165073; WOS: 000231913000003

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02681975
https://hal.inrae.fr/hal-02681975v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02681975v1/file/Duthoit_1.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.11.040

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Berdagué, Jean-Louis, Dufour, Eric, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Station de recherches sur la viande, Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)

المصدر: ISSN: 0022-0302 ; Journal of Dairy Science ; https://hal.inrae.fr/hal-02681902 ; Journal of Dairy Science, 2005, 88 (11), pp.3840-3850. ⟨10.1051/lait:198715⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: PRODINRA: 165047; WOS: 000232647300011

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02681902
https://hal.inrae.fr/hal-02681902v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02681902v1/file/Callon_1.pdf
https://doi.org/10.1051/lait:198715

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Arliguie, Celine, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), OSEO-FUI 1010011M 10, European Community via FEDER 33577-2010

المصدر: ISSN: 0740-0020.

مصطلحات موضوعية: Bacteria, Inhibitory power, Shigatoxin-producing E. coli, Model cheese curd, Uncooked pressed cheeses, LISTERIA-MONOCYTOGENES, CHEDDAR CHEESE, LACTIC-ACID, GOAT MILK, RAW-MILK, O157-H7, BEHAVIOR, GROWTH, HYDROGEN-PEROXIDE, MANUFACTURE, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology

Relation: PRODINRA: 343643; WOS: 000366061200009

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02636533
https://doi.org/10.1016/j.fm.2015.08.009

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Musavu Ndob, Aichatou, Savignard, Amaury, Rifa, Etienne, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), OSEO-FUI 1010011M10, FEDER 33577-2010

المصدر: ISSN: 0956-7135 ; Food Control ; https://hal.inrae.fr/hal-02634448 ; Food Control, 2016, 62, pp.117-124. ⟨10.1016/j.foodcont.2015.10.022⟩.

مصطلحات موضوعية: Escherichia coli O26:H11-Hafnia alvei co-culture, Modelling, pH, Temperature, Model cheeses, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: PRODINRA: 349594; WOS: 000368220000017

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02634448
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.10.022

المؤلفون: Callon, Cecile, C., Labatut, Ingrid, Musavu Ndob, Aichatou, Arliguie, Celine, Delbès, Céline, Montel, Marie-Christine, M.-C.

المساهمون: Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), FEDER

المصدر: Food Microbiology ; https://hal.inrae.fr/hal-02793619 ; Food Microbiology, Sep 2014, Nantes, France. 2014

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio]

جغرافية الموضوع: Nantes, France

Relation: PRODINRA: 286148

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02793619