المؤلفون: Morais, Etiele Greque de, Cassuriaga, Ana Paula Aguiar, Callejas, Nicolás, Martinez, Natalia, Vieitez, Ignacio, Jachmanián, Iván, Santos, Lucielen Oliveira, Morais, Michele Greque de, Costa, Jorge Alberto Vieira

المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. January 2018 61

مصطلحات موضوعية: biofuels, carbon dioxide, microalgae, photobiorefinary, biocompounds

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132018000100703

المؤلفون: Maurente, Lorena, Callejas, Nicolás, Jachmanián, Iván

المصدر: Séptimo Encuentro Nacional de Química, Montevideo, 3 al 5 de noviembre de 2021

مصطلحات موضوعية: Solventes de eutéctico profundo, Ésteres alquílicos, Síntesis enzimática, Ciencias Naturales y Exactas, Ciencias Químicas

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12381/619; FCE_1_2019_1_156293

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12381/619

المؤلفون: Maurente, Lorena, Callejas, Nicolás, Volonterio, Elisa, Baréa, Bruno, Barouh, Nathalie, Bourlieu-Lacanal, Claire, Durand, Erwann, Villeneuve, Pierre, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Jachmanián, Iván

المساهمون: Universidad de la República Montevideo (UDELAR), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, ECOS Sud—UdelaR No U17E02 cooperation program for financing research missionsand Agencia Nacional de Investigacion e Innovacion (ANNI)

المصدر: ISSN: 0003-021X.

مصطلحات موضوعية: Candida antarctica B lipase, choline chloride, deep eutectic solvents, esterification, saturated fattyacid, [CHIM]Chemical Sciences

Relation: WOS: 001104993900001

الاتاحة: https://hal.science/hal-04288317
https://doi.org/10.1002/aocs.12784

المؤلفون: Irigaray, Bruno, Callejas, Nicolas, Estradé, Dolores, Rebellato, Cecilia, Vieitez Osorio, Ignacio

المصدر: INNOTEC; Núm. 21 ene-jun (2021): INNOTEC; 68-88 ; INNOTEC; No 21 ene-jun (2021): INNOTEC; 68-88 ; 1688-6593 ; 1688-3691

وصف الملف: application/pdf; text/html

Relation: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/557/1084; https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/557/1085; https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/557

الاتاحة: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/557
https://doi.org/10.26461/21.08

Alternate Title: Kinetic study of the crystallization of fat blends with added phytosterols by differential scanning calorimetry (DSC). (English)
Estudo cinético da cristalização de misturas graxas com adição de fitoesteróis por calorimetria diferencial de varredura (DSC). (Portuguese)

المؤلفون: RUBBO, AGUSTÍN, MARTÍNEZ, GABRIELA, PAEZ, YAMILA, MIHALIK, JUAN, IRIGARAY, BRUNO, MARTÍNEZ, NATALIA, CALLEJAS, NICOLÁS

المصدر: Innotec; ene-jun2023, Issue 25, p68-89, 22p

مصطلحات موضوعية: RICE oil, CRYSTAL growth, DIFFERENTIAL scanning calorimetry, PHYTOSTEROLS, SUPERCOOLING

المؤلفون: Durand, Erwann, Siebenhaller, Sascha, Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz, Bourlieu-Lacanal, Claire, Lecomte, Jérôme, Barea, Bruno, Volontario, Elisa, Callejas, Nicolas, Jachmanian, Ivan, Syldatk, Christoph, Villeneuve, Pierre

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Karlsruhe Institute of Technology = Karlsruher Institut für Technologie (KIT), CYTAL, Facultad de Quimica, Universidad de la República Montevideo (UDELAR)

المصدر: 17. Euro Fed Lipid Congress
https://hal.science/hal-02356666
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain

مصطلحات موضوعية: biocatalysis, biocatalyse, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Seville, Spain

Relation: PRODINRA: 487855

الاتاحة: https://hal.science/hal-02356666

المؤلفون: Callejas, Nicolás

المساهمون: Jachmanian, Ivan

المصدر: COLIBRI
Universidad de la República
instacron:Universidad de la República

مصطلحات موضوعية: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, GRASAS Y ACEITES

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e124220393ca2a7b19144388e0e3fd45

Alternate Title: Natural antioxidant content in different nuts. (English)
Determinação do conteúdo de antioxidantes naturais em frutos secos. (Portuguese)

المؤلفون: IRIGARAY, BRUNO, CALLEJAS, NICOLÁS, ESTRADÉ, DOLORES, REBELLATO, CECILIA, VIEITEZ, IGNACIO

المصدر: Innotec; Jan-Jun2021, Issue 21, p68-88, 21p

المؤلفون: Gámbaro, Adriana, Maceiras, Lucía, Erramouspe, Florencia, Nógues, Lucía, Callejas, Nicolás, Vieitez, Ignacio

المصدر: Food Science and Technology International ; volume 23, issue 8, page 699-707 ; ISSN 1082-0132 1532-1738

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1177/1082013217717612
http://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1082013217717612
http://journals.sagepub.com/doi/full-xml/10.1177/1082013217717612

المؤلفون: Martínez, Natalia, Callejas, Nicolás, Morais, Etiele G., Vieira Costa, Jorge A., Jachmanián, Iván, Vieitez, Ignacio

المساهمون: ANCAP, CSIC

المصدر: Fuel ; volume 202, page 512-519 ; ISSN 0016-2361

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.fuel.2017.04.040
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0016236117304180?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0016236117304180?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Vieitez, Ignacio, Callejas, Nicolas, Irigaray, Bruno, Pinchak, Yenny, Merlinski, Natalie, Jachmanián, Iván, Grompone, Maria A.

المساهمون: Consejo Superior de Investigaciones Científicas

المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society ; volume 91, issue 4, page 655-664 ; ISSN 0003-021X 1558-9331

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/s11746-013-2393-y
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11746-013-2393-y

المؤلفون: Gonzalez, Samantha L., Sychoski, Melania M., Navarro-Díaz, Helmut J., Callejas, Nicolás, Saibene, Marcela, Vieitez, Ignacio, Jachmanián, Iván, da Silva, Camila, Hense, Haiko, Oliveira, J. Vladimir

المصدر: Energy & Fuels ; volume 27, issue 9, page 5253-5259 ; ISSN 0887-0624 1520-5029

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1021/ef400869y
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ef400869y

المؤلفون: Vieitez, Ignacio¹ (AUTHOR), Miraballes, Marcelo² (AUTHOR), Irigaray, Bruno³ (AUTHOR), Ellis, Ana Claudia² (AUTHOR), Callejas, Nicolás³ (AUTHOR), Hodos, Natalia² (AUTHOR), Cano, Andrea² (AUTHOR), Romero, Melissa¹ (AUTHOR), Rosa, Gonzalo² (AUTHOR), Gámbaro, Adriana² (AUTHOR) agambaro@fq.edu.uy

المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS). Dec2024, p1. 14p. 2 Illustrations.

مصطلحات موضوعية: FREE fatty acids, CHEESE ripening, LIPOLYSIS, CHEESE, LIPASES, FLAVOR