المؤلفون: Cachaguay Ruiz, Odalis Najeli, Guanotuña Tipantuña, Bayron Danilo

المساهمون: Zambrano Ochoa, Zoila Eliana

مصطلحات موضوعية: ALLULLA, HARINA DE AMARANTO, LACTOSUERO, NUTRITIVA, AGROINDUSTRIAS

وصف الملف: 107 páginas

Relation: Cachaguay Ruiz Odalis Najeli Guanotuña Tipantuña Bayron Danilo (2023); Caracterización de allullas enriquecidas con harina de amaranto (amaranthus caudatus) y lactosuero. UTC. Latacunga. 107 p.; PC-002971; http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10998

الاتاحة: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10998