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1Academic Journal
المؤلفون: Ríos P. , Cindy, Maldonado M., Lida, Caballero P., Luz
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 1 (2016) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 1 (2016) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 1 (2016) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: bebida autóctona, calidad, fermentación alcohólica, masato, probióticos
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1629/1722; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1629
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2Academic Journal
المؤلفون: Parada O., Marisol, Caballero P., Luz A, Rivera, María E.
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 15 No. 1 (2017) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 15 Núm. 1 (2017) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 15 N.º 1 (2017) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: café, composición, tostado, variedad
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2175/2255; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2175
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3Academic Journal
المؤلفون: Quintero Cindy, J. A., Maldonado O., Yohanna, Caballero P., Luz Alba, Rivera, María Esther
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 No. 2 (2015) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 Núm. 2 (2015) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 N.º 2 (2015) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: avena instantánea, características fisicoquímicas, crema de arroz, harina
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1622/1716; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1622
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4Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 No. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 Núm. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 N.º 1 (2014) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: café diluido, extracto, granulometría, rendimiento, sólidos solubles
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1589/1688; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1589
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5Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 No. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 Núm. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 N.º 1 (2014) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: Avena instantánea, crema de arroz, entrenamiento, evaluación de color
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1594/1693; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1594
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6Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 10 No. 1 (2012) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 10 Núm. 1 (2012) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 10 N.º 1 (2012) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: condiciones de inclusión, diabéticos tipo II, glucemia
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1572/1674; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1572
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7Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 No. 2 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 Núm. 2 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 N.º 2 (2011) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: café soluble, galleta
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1548/1654; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1548
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8Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 No. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 Núm. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 N.º 1 (2011) ; 2711-3035 ; 1692-7125
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1541/1649; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1541
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9Academic Journal
المؤلفون: Púa R., Amparo L., Caballero P., Luz A., Rivera Mª., E.
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 No. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 Núm. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 N.º 1 (2011) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: bebida láctea, calcio, Vitamina D
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1528/1645; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1528
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10Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 No. 1 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 Núm. 1 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 N.º 1 (2010) ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: Atributo, espaguetis enriquecidos, huevo en polvo, sensorial
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1515/1632; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1515
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11Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 2 (2016); 54-67 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 2 (2016); 54-67 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 2 (2016); 54-67 ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: color, café sucedáneo, haba (vicia faba), molienda, tostado
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/830/775; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/830
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12Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 2 (2016); 103-128 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 2 (2016); 103-128 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 2 (2016); 103-128 ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: Frutas, métodos de extracción, pesticidas, sistema multisensorial
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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/819/771; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/819
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13Academic Journal
المؤلفون: Parada O., Marisol, Caballero P., Luz A., Rivera, María E.
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 No. 2 (2020); 104-124 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 Núm. 2 (2020); 104-124 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 N.º 2 (2020); 104-124 ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: café, calidad en taza, cata, jueces semientrenados
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/996/1012; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/996
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14Academic Journal
المؤلفون: Corzo H. , Mónica J, Caballero P, Luz A, Rivera , María E.
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 16 No. 1 (2018); 86-106 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 16 Núm. 1 (2018); 86-106 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 16 N.º 1 (2018); 86-106 ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: Calidad, Centro de Acopio, Factores, Físico-química, Grasa, Leche cruda
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/345/316; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/345
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15Academic Journal
المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 No. 1 (2019); 80-93 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 Núm. 1 (2019); 80-93 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 N.º 1 (2019); 80-93 ; 2711-3035 ; 1692-7125
مصطلحات موضوعية: Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller), Bombones rellenos, Chocolate, Cristales, Confites
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/331/302; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/331
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16Academic Journal
المصدر: Ingeniería e Innovación; 2021: EDICIÓN ESPECIAL ; 2346-0474 ; 2346-0466
مصطلحات موضوعية: R alimentación colectiva, población reclusa, alimentación saludable, tamizaje
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2668/3477; Acevedo D., Correa; Montero Castillo P., Beltrán Cotta L., Gallo García L., Rodríguez Meza J. (2017). Efecto de la fritura al vacío sobre la absorción de aceite en empanadas de maíz (zea mays). Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaría. ISSN:1692-7125. Volumen 15 N°1. Pp. 42 - 49.; Arrieta, A. y Quijano, A. (2016). Identificación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en muestras de ganado bovino de la vereda j 10 del municipio de Tibú. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología. ISSN 1692-7125. Volumen 14, N° 1, pp: 84 - 93.; Bejarano J, y Forero L. (2014). El derecho a la alimentación desde la contratación pública de servicios sociales de suministro. Rev. Fac. Med. 2014 [Cited 2018 Feb 10];62 Suppl 1:S95-100. Spanish. http://doi.org/5h8.; [4]. Cáceres, G. P. (2013). Análisis de costos de la producción de durazno (Prunus Pérsica) en la provincia de Pamplona (Norte de Santander). FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, 12, 145-162. http://revistas.unipamplona.edu.co/ojs_viceinve s/index.php/FACE/article/view/371.; Consejo de Europa, Comité de Ministros. Reglas penitenciarias europeas. Barcelona: Departamento de Justicia de la Generalitat de Catalunya; 2010 [Cited 2018 Nov 3]. Available from: http://goo.gl/Q96u2C; Corte Constitucional Colombia. Sentencia T-420 (septiembre, 1994). M.P. Cifuentes Muñoz, E. [cited 2018 Jun 19]. Available from: http://goo.gl/5KgUWa.; Decreto 508 de 2007, del Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS), por el cual se adopta la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Bogotá, Distrito Capital, 20072015, Bogotá sin hambre. Registro Distrital 3868; (Nov 6, 2007)[cited 2018 Jun 18]. Available from: http://goo.gl/Ic1mMK; Decreto 60 de 2002, del Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS), por el cual se promueve la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico - HACCP en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación. Bogotá: Diario Oficial 44686; (Jan 18, 2002) [cited 2018 Jun 18]. Available from: http://goo.gl/peIhu2.; Guerrero B, Angie.; Flórez F. Albeniz. (2018). Plan HACCP para el aseguramiento de la inocuidad del agua potable tratada y envasada en presentación de 360 ml. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 16 N° 2. Pp: 65 -85.; Gutiérrez V., Gloria; Muñoz C., Johana; Carrascal P., María; Camacho B., Lody. (2019). Elaboración de pan gourmet a base de corozo y manzana .Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 17 N° 1. Pp: 24 - 39.; Hernández Tolosa C, Contreras Eugenio B, Torres Sánchez C. (2016). Desarrollo de libros electrónicos: “taller pedagógico”. Revista Tecnologías de Avanzada, ISSN: 1692-7257; Herrera, M. E. T. (2015). Evaluación del almidón de papa como floculante para el tratamiento de aguas residuales domésticas. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología. ISSN 1692-7125. Volumen 13, N° 2, pp:.123 -135.; ICBF. Guías Alimentarias para niños y niñas colombianos menores de dos años. Resumen ejecutivo. ICBF: Bogotá; 2013 [Cited 2018 Nov 30]. Available from: http://goo.gl/48Pj2D.; Instituto Interamericano de Derechos Humanos. Manual de Buena Práctica Penitenciaria. San José: Instituto Interamericano de Derechos Humanos; 1998 [Cited 2018 Dec 12]. Available from: http://goo.gl/uKr45o.; Ley 9 de 1979, Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS), en su Título V. por la cual se dictan Medidas Sanitarias. Bogotá: Diario Oficial 35208; (Jan 24, 1979) [Cited 2018 Jun 18]. Available from: http://goo.gl/pzCSE.; López Celis, D. M., & Peñalosa Otero, M. E. (2018). La segmentación en la compra de productos socialmente responsables en Colombia y su impacto en el marketing. FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. 17, 6 -14. http://revistas.unipamplona.edu.co/ojs_viceinve s/index.php/FACE/article/view/2956.; Maldonado M. Lida. Y., Ríos P., Cindy y Caballero P., Luz A. (2016). Bebida fermentada a base de arroz con adición de probióticos. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaría. ISSN: 1692-7125. Volumen 14 N°1. Pp. 58 - 73.; Organización de las Naciones Unidas Derechos Humanos. Reglas mínimas para el tratamiento de reclusos. Ginebra: Oficina del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos; 1996 [Cited 2018 Dec 8]. Available from: http://goo.gl/WA2EMH.; Organización de las Naciones Unidas, ONU. Reglas de las Naciones Unidas para el tratamiento de las reclusas y medidas no privativas de la libertad para las mujeres delincuentes (Reglas de Bangkok), Resolución 65/229, (Mar 16, 2011). New York: ONU; 2011 [Cited 2018 Dec 11]. Available from: http://goo.gl/CvSO9j.; Organización de los Estados Americanos, Comisión Interamericana de Derechos Humanos. Informe sobre los derechos humanos de las personas privadas de libertad en las Américas. Washington: OEA/CIDH; 2011 [cited 2014 Dec 8]. Available from: http://goo.gl/pdRIIQ.; Organización Panamericana de la Salud. Cárceles saludables: promoviendo la salud para todos. Buenos Aires: Organización Panamericana de la Salud; 2003 [Cited 2018 Oct 31]. Available from: http://goo.gl/VMZqkN.; Ospina H., Marta; Macías B., Kissy; Vargas Z., Carmiña. (2020). Relación del acceso y consumo de alimentos con el estado nutricional de personas mayores en el departamento del atlántico. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-712 ISSN Impreso 1692-7125./ ISSN Electrónico 27113035. Volumen 18 N° 2. Pp: 52-66.; Padilla-Frías, Keyla Andrea Granados- Conde, Clemente Leon-Mendez, Glicerio Arrieta Pineda, Yurica y Torrenegra-Alarcon, Miladys (2018). Evaluación de la influencia de la temperatura en procesos de secado. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 16 N° 2. Pp: 86 -96.; Parada O., Marisol, Caballero P., Luz A. y Rivera, María E. (2017). Características fisicoquímicas de tres variedades de café tostado y molido cultivados en Norte de Santander. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 15 N° 1, pp: 66 – 76.; Pardo García A, Castellanos González L. (2017). Automatización de Ambientes en Invernaderos Simulando Escenarios Futuros, Revista Colombiana de Tecnologías de Avanzada, ISSN: 1692-7257. Volumen 1–Número 29-2017.; Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS), por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto-Ley 19 de 2012 y se dictan otras disposiciones. Bogotá: Diario Oficial 48862; (Jul 22, 2013) [Cited 2018 Jun 18]. Available from: http://goo.gl/36C6aQ.; Resolución 719 de 2015, del Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS), por la cual se establece la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo con el riesgo en salud pública. Bogotá: Diario Oficial 49452; (Mar13 2015)[Cited 2018 Jun 18]. Available from: http://goo.gl/YL6xQ8.; Rueda Elcy V. y Maldonado O. Yohanana del Carmen, (2016). Disminución del contenido de potasio y fósforo en banano (musa sapientum l) para pacientes con enfermedad renal crónica. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 14 N° 2. Pp: 22 -32.; Sandoval, C. D. J. M., & del Carpio Ovando, P. S. (2019). Tradición e innovación del pan artesanal de Acambaro, Guanajuato México. FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, 19(2), 90-103. http://ojs.unipamplona.edu.co/ojsviceinves/inde x.php/face/article/view/479; Seijas Ch., Héctor.y Pabón M., Carolina. (2017). Coeficiente de difusión y pérdida de humedad durante el proceso de pre-fritura de la arracacha (Arracacia xanthorrhiza). Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaría. ISSN:1692-7125. Volumen 15 N°1. Pp. 17 – 27.; Serna F. Tiana, Contreras S. Yucelys, Lozano P. María; Salcedo M. Jairo, Hernández R. Jorge. (2017). Variación del método de secado en la fermentación espontanea de almidón nativo de yuca. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 15 N° 1. Pp: 50 -65.; Sentencia T-317 (abril, 2006). M.P. Vargas Hernández, C.I. [cited 2018 Jun 19]. Available from: http://goo.gl/SeFLEv; Téllez A. (1996). Derecho Penitenciario colombiano: Una aproximación desde la experiencia española. Anuario de Derecho Penal y Ciencias Penales. 1996 [Cited 2018 Nov 28];49(2):591-625. Available from: http://goo.gl/9oN5Kr.; Velásquez Pérez T, Espinel Blanco E, Guerrero Gómez G. (2016). Estrategias pedagógicas en el aula de clase. Revista Tecnologías de Avanzada, ISSN: 1692-7257.; World Health Organization Europe. Health in prisons. A WHO guide to the essentials in prison health. Copenhagen: World Health Organization Europe; 2007 [Cited 2018 Dec 10]. Available from: http://goo.gl/DgIIfY.; World Medical Association. Declaration of Edinburgh on prison conditions and the spread of tuberculosis and other communicable diseases. Uruguay: WMA; 2011 [cited 2018 Dec 1]. Available from: http://goo.gl/pYt2Zh.; Zuluaga O. Valeria; Villa S. Diana; Galeano D. Tatiana; Durango S. Anderson; Pino T. Karen; Camacho B. Lody. (2018). Elaboración de cupcake integral. Revista @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. ISSN 1692-7125. Volumen 16 N° 2. Pp: 47 – 64; https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2668
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17Academic Journal
Alternate Title: Digital storytelling in Spanish language and literature in a primary education university degree: a female perspective. (English)
المؤلفون: Bort Caballero, Maria Luz, Gil-Mediavilla, Manuel
المصدر: Formación Universitaria; ago2023, Vol. 16 Issue 4, p43-52, 10p
مصطلحات موضوعية: DIGITAL storytelling, SPANISH literature, SPANISH language, UNIVERSAL design, PRIMARY education
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18Academic Journal
Alternate Title: Supervivencia de un cultivo mixto de cepas probióticas microencapsuladas frente a la barrera gastrointestinal in vitro. (Spanish)
المصدر: Revista Cientifica de la Facultade de Veterinaria; 2023, Vol. 33 Issue 2, p1-9, 9p
مصطلحات موضوعية: PROBIOTICS, GASTROINTESTINAL system