المؤلفون: RODRIGUEZ, Anabel, BRUNO, Estela, PAOLA, Carlos, CAMPAÑONE, Laura, MASCHERONI, Rodolfo H.

المصدر: Food Science and Technology. June 2019 39(2)

مصطلحات موضوعية: raspberries, solar drying, microwave drying, quality properties

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019000200336

المؤلفون: Campañone, Laura Analía, Soteras, Edgar, Rodriguez Racca, Anabel

المصدر: International Journal of Food Science and Technology 59 (4) : 2327-2338. (April 2024).

مصطلحات موضوعية: Pears, Fruits, Osmotic Drying, Edible Films, Glucose, Quality, Optical Properties, Mechanical Properties, Pera, Frutas, Secado Osmótico, Film Comestible, Glucosa, Calidad, Propiedades Opticas, Propiedades Mecánicas, Osmotic Dehydration Process, Proceso de Deshidratación Osmótica

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/20.500.12123/17547; 1365-2621 (online); 0950-5423 (print); https://doi.org/10.1111/ijfs.16961

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/17547
https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.16961
https://doi.org/10.1111/ijfs.16961

المؤلفون: Rodriguez, Anabel, Soteras, Mario, Campañone, Laura

المساهمون: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 56, issue 12, page 6474-6483 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

الاتاحة: https://doi.org/10.1111/ijfs.15357
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/ijfs.15357
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1111/ijfs.15357

المؤلفون: Sotera, Edgar Mario, Rodriguez, Anabel, Gamboa‐Santos, Juliana, Campañone, Laura A.

المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 56, issue 10, page 4995-5006 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

الاتاحة: https://doi.org/10.1111/ijfs.15309
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/ijfs.15309
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1111/ijfs.15309

المؤلفون: Gamboa Santos, Juliana, Vasco, María Florencia, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Ingeniería, Coated strawberries, drying methods, pro-healthy products, diffusional analysis

وصف الملف: application/pdf; 151-169

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/140342

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/140342

المؤلفون: Vasco, F., Gamboa, Juliana, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Química, Zanahoria, Calidad, Recubrimientos, Polisacáridos

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/121731

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/121731

المؤلفون: Arballo, Javier R., Campañone, Laura A.

المصدر: Emerging Thermal Processes in the Food Industry ; page 165-226 ; ISBN 9780128221075

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-822107-5.00012-x
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المؤلفون: Campañone, Laura A., Chaparro, José Reyes, Mascheroni, Rodolfo H., Lespinard, Alejandro R., Mercatante, María M., Goñi, Sandro M., Barón, Ricardo Durán, Arballo, Javier R.

المصدر: Emerging Thermal Processes in the Food Industry ; page 119-163 ; ISBN 9780128221075

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-822107-5.00013-1
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المؤلفون: Abadias, Maribel, Abdel-Hay, Madiha Mohamed, Aga, Mohsin Bashir, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Amin, Tawheed, Arballo, Javier R., Baeghbali, Vahid, Barón, Ricardo Durán, Barua, Sreejani, Bashir, Iqra, Bashir, Khalid, Bashir, Omar, Bhat, Shakeel Ahmad, Campañone, Laura A., Chakraborty, Runu, Chaparro, José Reyes, Dar, Aamir Hussain, Fayaz, Ufaq, Gani, Gousia, Goñi, Sandro M., Hedayati, Sara, Hernández, Israel, Jabeen, Abida, Jafari, Seid Mahdi, Jan, Bisma, Jan, Nusrat, Jassal, Dilpreet Kaur, Joardder, Mohammad U.H., Kamble, Dinkar B., Khan, Shafat Ahmad, Lespinard, Alejandro R., Majid, Ishrat, Mariadon Shanlang Pathaw, P., Mascheroni, Rodolfo H., Mercatante, María M., Mukhim, C., Ortiz, Jordi, Prieto-Santiago, Virginia, Ramaswamy, Hosahalli S., Rani, Savita, Rizvi, Qurat -ul-Eain- Hyder, Rodríguez-Roque, María Janeth, Roy, Sayanti, Shahriar, Md Fahim, Shams, Rafeeya, Singh, Harsimar, Srivastav, Prem Prakash, Swer, Tanya Luva, Therdthai, Nantawan, Vatankhah, Hamed

المصدر: Emerging Thermal Processes in the Food Industry ; page ix-xii ; ISBN 9780128221075

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-822107-5.01002-3
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المؤلفون: Reyes Chaparro, José Eduardo, Durán Barón, R., Arballo, J. R., Campañone, Laura Analía, Mascheroni, Rodolfo Horacio

مصطلحات موضوعية: Ciencias Exactas, Modelado matemático, Café, Pergamino, Microondas

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154496

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154496

المؤلفون: Vasco, María Florencia, Campañone, Laura Analía, Agnelli, Miriam Eliana

مصطلحات موضوعية: Ciencias Exactas, Film, Recubrimiento, Aceite, Almidón de mandioca, Coating, Oil, Cassava starch

وصف الملف: application/pdf; 556-562

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154065

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154065

المؤلفون: Soteras, Edgar Mario, Gamboa Santos, Juliana, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Ciencias Exactas, recubrimientos comestibles, efecto barrera, deshidratación osmótica, edible coatings, barrier effect, osmotic dehydration

وصف الملف: application/pdf; 585-591

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154051

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154051

المؤلفون: Reyes Chaparro, José Eduardo, Duran Baron, Ricardo, Gamboa, Juliana, Arballo, Javier Ramiro, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Ciencias Exactas, Química, Café Pergamino, Modelado Matemático, Secado, Microondas, Geometría 3D, Granos, Energía Limpia, Deshidratación, Parchment coffee, Mathematical modeling, Drying, Microwave, 3D geometry, Grains, Clean energy, Dehydration

وصف الملف: application/pdf; 7-15

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/124672

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/124672

المؤلفون: Reyes Chaparro, Jose, Duran Baron, Ricardo, Gamboa-Santos, Juliana, Arballo, Ramiro, Campañone, Laura

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 6 No. 1 (2019): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 7-15 ; Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 6 Núm. 1 (2019): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 7-15 ; 2422-4456

مصطلحات موضوعية: Café Pergamino, Modelado Matemático, Geometría RD

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Relation: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/2483; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/2763; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/2904; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/2905; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/2906; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3017; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3019; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3020; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3021; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3022; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3023; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3024; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3025; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3026; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3027; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3028; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3029; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3030; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3031; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3032; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3033; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643/3034; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643

الاتاحة: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643
https://doi.org/10.23850/24220582.1643

المؤلفون: Vasco, M. F., Campañone, Laura Analía, Agnelli, Miriam Eliana

مصطلحات موضوعية: Química, Zanahoria, Recubrimientos, Films, Alginato de sodio

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/129556

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/129556

المؤلفون: Gamboa Santos, Juliana, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Química, frutilla, Deshidratación osmótica, Modelado, Secado con microondas

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/146843

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/146843

المؤلفون: Gamboa Santos, Juliana, Campañone, Laura Analía

مصطلحات موضوعية: Ingeniería, Ciencias Exactas, análisis de imágenes, fresas, recubrimientos comestibles, deshidratación osmótica, Microondas

وصف الملف: application/pdf; 33-51

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/128028

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/128028

المؤلفون: Arballo, Javier Ramiro, Campañone, Laura Analía, Mascheroni, Rodolfo Horacio

مصطلحات موضوعية: Ingeniería Química, Microwave drying, Dielectric properties, Numerical modeling, Vegetables

وصف الملف: application/pdf; 811-816

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/98330

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/98330

المؤلفون: RODRIGUEZ,Anabel, BRUNO,Estela, PAOLA,Carlos, CAMPAÑONE,Laura, MASCHERONI,Rodolfo H.

المصدر: Food Science and Technology n.ahead 2018

مصطلحات موضوعية: raspberries, solar drying, microwave drying, quality properties

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612018005015105

المؤلفون: Gamboa-Santos, Juliana, Campañone, Laura Analía

المساهمون: National Scientific and Technical Research Council, National University of La Plata

المصدر: Drying Technology ; volume 37, issue 8, page 1002-1012 ; ISSN 0737-3937 1532-2300

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2018.1481426
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07373937.2018.1481426