يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Bragais, Edward Kevin B."', وقت الاستعلام: 0.30s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    In vitro evaluation of antioxidant and antibacterial activities of crude and anthocyanin-rich fraction of Philippine rice wine (tapuy) lees.

    المؤلفون: Bragais, Edward Kevin B., Yu, Raymond B.

    المصدر: Journal of Food Measurement & Characterization; Dec2024, Vol. 18 Issue 12, p9781-9792, 12p

    مصطلحات موضوعية: RICE wines, HYDROXYL group, ANTIBACTERIAL agents, FUNCTIONAL foods, FLAVONOIDS, ANTHOCYANINS, PHYTOCHEMICALS


    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Academic Journal
    EFFECTS OF DEFINED MIXED-FUNGI STARTER CULTURES ON THE NUTRITIONAL PROFILE AND SENSORY ATTRIBUTES OF FERMENTED RICE WINE LEES.

    المؤلفون: Bragais, Edward Kevin B.1,2, Medina, Paul Mark B.1 pmbmedina@post.upm.edu.ph

    المصدر: Journal of Biology / TẠp chí Sinh HỌc. Sep2024, Vol. 46 Issue 3, p1-15. 15p.

    مصطلحات موضوعية: *ESSENTIAL amino acids, *RHIZOPUS oryzae, *NUTRITIONAL value, *SACCHAROMYCES cerevisiae, *MUCOR


    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء