المؤلفون: Serôdio, Ana, Biasini, Beatrice, Boué, Géraldine, Cozzi, Elena, Federighi, Michel, Jakobsen, Lea, Martins, Carla, Menozzi, Davide, Motta, Carla, Naska, Androniki, Niforou, Katerina, Pavel, Marta, Pires, Sara, Poulsen, Morten, Assunção, Ricardo

مصطلحات موضوعية: Dietas, One Health, Fontes Alternativas de Proteínas, ALTERNATIVA, Composição dos Alimentos, Europa

Relation: Boletim Epidemiológico Observações. 2023;12(Supl 15):44-50; 2182-8873 (em linha); http://hdl.handle.net/10400.18/8882

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/8882

المؤلفون: Ververis, Ermolaos, Niforou, Aikaterini, Poulsen, Morten, Pires, Sara Monteiro, Federighi, Michel, Samoli, Evangelia, Naska, Androniki, Boué, Géraldine

المصدر: Ververis , E , Niforou , A , Poulsen , M , Pires , S M , Federighi , M , Samoli , E , Naska , A & Boué , G 2024 , ' Substituting red meat with insects in burgers : Estimating the public health impact using risk-benefit assessment ' , Food and Chemical Toxicology , vol. 189 , 114764 . https://doi.org/10.1016/j.fct.2024.114764

مصطلحات موضوعية: Risk-Benefit Assessment (RBA), Food Safety, Edible Insects, Alternative Proteins, Dietary Shift, Novel Foods, /dk/atira/pure/sustainabledevelopmentgoals/good_health_and_well_being, name=SDG 3 - Good Health and Well-being

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://orbit.dtu.dk/en/publications/68e637e7-b297-49d6-86af-82cb6c6cc653

الاتاحة: https://orbit.dtu.dk/en/publications/68e637e7-b297-49d6-86af-82cb6c6cc653
https://doi.org/10.1016/j.fct.2024.114764
https://backend.orbit.dtu.dk/ws/files/363301150/1-s2.0-S0278691524003302-main_1_.pdf

المؤلفون: Boué, Géraldine

Thesis Advisors: Nantes, Ecole nationale vétérinaire, Membré, Jeanne-Marie

مصطلحات موضوعية: Évaluation Risque-Bénéfice, Sécurité des aliments et nutrition, Techniques probabilistes, Lait infantile, Risk-Benefit Assessment, Food safety and nutrition, Probabilistic techniques, Infant milk

الاتاحة: http://www.theses.fr/2017ONIR100F/document

المؤلفون: Luong, Ngoc-Du Martin, Guillier, Laurent, Federighi, Michel, Guillois, Yvonnick, Kooh, Pauline, Maillard, Anne-Laure, Pivette, Mathilde, Boué, Géraldine, Martin-Latil, Sandra, Chaix, Estelle, Duret, Steven

المساهمون: Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl), Direction des régions Saint-Maurice (DiRe), Santé publique France - French National Public Health Agency Saint-Maurice, France, Virus Entériques (VE), Laboratoire de sécurité des aliments, sites de Maisons-Alfort et de Boulogne-sur-Mer (LSAl), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnement (UR FRISE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ANR-21-CO13-0001,SACADA,Transmission de SARS-CoV-2 dans les Ateliers Préparant des Denrées Alimentaires - Focus sur les ateliers de transformation des viandes(2021)

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://anses.hal.science/anses-04169721 ; International Journal of Food Microbiology, 2023, 404, pp.110321. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110321⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160523002374.

مصطلحات موضوعية: Coronavirus, Viral transmission, Occupational environment, Preventive measure, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [INFO.INFO-MO]Computer Science [cs]/Modeling and Simulation, [MATH]Mathematics [math], [STAT]Statistics [stat]

الاتاحة: https://anses.hal.science/anses-04169721
https://anses.hal.science/anses-04169721v1/document
https://anses.hal.science/anses-04169721v1/file/Luong%26Guillier_journalpreproofs_hal.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110321

المؤلفون: Yan, Xin, Laurent, Sophie, Hue, Isabelle, Cabon, Sylvie, Grua-Priol, Joelle, Jury, Vanessa, Federighi, Michel, Boué, Geraldine

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (Nantes Univ - IUT Saint-Nazaire), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)

المصدر: ISSN: 2304-8158 ; Foods ; https://hal.inrae.fr/hal-04305436 ; Foods, 2023, 12 (3), pp.572. ⟨10.3390/foods12030572⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/36766101; hal-04305436; https://hal.inrae.fr/hal-04305436; https://hal.inrae.fr/hal-04305436/document; https://hal.inrae.fr/hal-04305436/file/2023_Yan_Foods.pdf; PUBMED: 36766101; WOS: 000930398300001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04305436
https://hal.inrae.fr/hal-04305436/document
https://hal.inrae.fr/hal-04305436/file/2023_Yan_Foods.pdf
https://doi.org/10.3390/foods12030572

المؤلفون: Nget, Sovannmony, Mith, Hasika, Boué, Géraldine, Curet, Sébastien, Boillereaux, Lionel

المساهمون: École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Nantes université - UFR des Sciences et des Techniques (Nantes univ - UFR ST), Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sciences et technologie, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (Nantes Univ - IUT Saint-Nazaire), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), Institute of Technology of Cambodia Cambodge (KHM), SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Optimisation - Système - Energie (GEPEA-OSE), Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), This research was conducted under the collaboration with and funding from the BGF scholarship (Campus France funding), GEPEA at Oniris, Nantes Université, the Cambodia Higher Education Improvement Project (Credit No.6221-KH) of RIC, Institute of Technology of Cambodia and Oniris, INRAE, SECALIM, 44300 Nantes, France. They initiated the research and provided access to the computer as well as other experimental equipment used in this study. The author would like to express gratitude for the financial support received from these organization.

المصدر: ISSN: 2304-8158 ; Foods ; https://hal.inrae.fr/hal-04305442 ; Foods, 2023, 12 (6), pp.1187. ⟨10.3390/foods12061187⟩.

مصطلحات موضوعية: Microwave, Heat transfer, Mass transfer, Lewis analogy, Cambodian pâté, 915 MHz, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/36981120; PUBMED: 36981120; WOS: 000959156900001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04305442
https://hal.inrae.fr/hal-04305442v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-04305442v1/file/2023_Nget_Foods.pdf
https://doi.org/10.3390/foods12061187

المؤلفون: Feliciano, Rodney, J, Boué, Géraldine, Mohssin, Fahad, Hussaini, Mohammed Mustafa, Membré, Jeanne-Marie

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), AlSafi Danone

المصدر: ISSN: 0889-1575.

مصطلحات موضوعية: Food quality Food safety Physicochemical properties Dairy supply chain Dairy farm Seasonality Statistical analysis, [STAT]Statistics [stat]

Relation: hal-04087035; https://hal.inrae.fr/hal-04087035; https://hal.inrae.fr/hal-04087035/document; https://hal.inrae.fr/hal-04087035/file/Feliciano_2023.pdf; WOS: 000996238900001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04087035
https://hal.inrae.fr/hal-04087035/document
https://hal.inrae.fr/hal-04087035/file/Feliciano_2023.pdf
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105127

المؤلفون: Engel, Erwan, Planche, Christelle, Thomopoulos, Rallou, Macombe, Catherine, Nielsen-Leroux, Christina, Bazoche, Pascale, Bressac, Christophe, Donkpegan, Armel, Meda, Bertrand, Mezdour, Samir, Harchaoui, Souhil, Boué, Géraldine, Berri, Mustapha, Schlich, Pascal, Skiba, Sandrine, Virlogeux-Payant, Isabelle, Steyer, Jean-Philippe, Borel, Patrick

المساهمون: Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA), Université de Tours (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Département Santé Animale (DEPT SA), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Nutrition, Métabolisme, Aquaculture (NuMéA), Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Infectiologie et Santé Publique (ISP), Laboratoire de Biotechnologie de l'Environnement Narbonne (LBE), Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition = Center for CardioVascular and Nutrition research (C2VN), Aix Marseille Université (AMU)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: ISSN: 0029-6651.

مصطلحات موضوعية: insect farming, insect bioconversion products, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: WOS: 000794348500007

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03685819
https://hal.inrae.fr/hal-03685819v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-03685819v1/file/2022-Engel-proceedings%20Nutrition%20Society2.pdf
https://doi.org/10.1017/s0029665122000969

المؤلفون: Naska, Androniki, Ververis, Ermolaos, Niforou, Aikaterini, Pires, Sara Monteiro, Poulsen, Morten, Jakobsen, Lea S., Becker, Nina, Lohmann, Mark, Tesson, Vincent, Federighi, Michel, Boué, Géraldine

المصدر: Naska , A , Ververis , E , Niforou , A , Pires , S M , Poulsen , M , Jakobsen , L S , Becker , N , Lohmann , M , Tesson , V , Federighi , M & Boué , G 2022 , Novel foods as red meat replacers – an insight using Risk Benefit Assessment methods (the NovRBA project) : EFSA-Q-2022-00244 . EFSA Supporting Publications , vol. 19 , 5 edn , European Food Safety Authority . https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7316

مصطلحات موضوعية: Risk benefit assessment, Acheta domesticus, Edible insects, Beef meat, DALYs, Communication

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: https://orbit.dtu.dk/en/publications/6786e9a9-6530-4c61-9cba-44848b3020a3
https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7316
https://backend.orbit.dtu.dk/ws/files/278296422/EFSA_Supporting_Publications_2022_Naska_Novel_foods_as_red_meat_replacers_an_insight_using_Risk_Benefit_Assessment.pdf

المؤلفون: Assunção, Ricardo, Biasini, Beatrice, Boué, Géraldine, Clep, Ramona, Coelho, Inês, Cozzi, Elena, Deacu, Adriana, Jakobsen, Lea, Martins, Carla, Motta, Carla, Naska, Androniki, Niforou, Aikaterini, Pavel, Marta, Pires, Sara, Poulsen, Morten, Serôdio, Ana, Sparatu, Dana, Supeanu, Alexandru, Santiago, Susana, Ventura, Marta

المصدر: EFSA Supporting Publications; Oct2024, Vol. 21 Issue 10, p1-59, 59p

مصطلحات موضوعية: DIETARY patterns, TECHNICAL reports, CONSORTIA, HUMAN growth, FOOD production

المؤلفون: Martins, Carla, Boué, Géraldine, Alvito, Paula, Brazão, Roberto, Carmona, Paulo, Carvalho, C., Correia, D., Fernandes, Paulo, Lopes, C., Membré, Jeanne-Marie, Monteiro, Sarogini, Nabais, P., Thomsen, Sofie T., Torres, D., Pires, S., Jakobsen, Lea S., Assunção, Ricardo

المساهمون: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

مصطلحات موضوعية: Cereal-based Foods, Risk-benefit Assessment, Chemical Contaminants, Microbiological Contaminants, Segurança Alimentar, Toxicologia, Avaliação de Risco, Saúde Humana

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/7385

المؤلفون: de Oliveira Mota, Juliana, Kooh, Pauline, Jaffrès, Emmanuel, Prévost, Hervé, Maignien, Thomas, Arnich, Nathalie, Sanaa, Moez, Boué, Géraldine, Federighi, Michel, M.

المساهمون: Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ANSES (2019-CRD-08)

المصدر: ISSN: 2079-7737 ; Biology ; https://anses.hal.science/anses-03597539 ; Biology, 2022, 11 (1), pp.89. ⟨10.3390/biology11010089⟩.

مصطلحات موضوعية: Microbial risk, Surfaces, Survey, Food safety, France, Environmental monitoring programs, MESH: Food safety, MESH: Environmental Monitoring, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/35053086; anses-03597539; https://anses.hal.science/anses-03597539; https://anses.hal.science/anses-03597539/document; https://anses.hal.science/anses-03597539/file/biology-11-00089.pdf; PUBMED: 35053086; PUBMEDCENTRAL: PMC8772832; WOS: 000933381300001

الاتاحة: https://anses.hal.science/anses-03597539
https://anses.hal.science/anses-03597539/document
https://anses.hal.science/anses-03597539/file/biology-11-00089.pdf
https://doi.org/10.3390/biology11010089

المؤلفون: Feliciano, Rodney, Guzmán-Luna, Paola, Boué, Géraldine, Mauricio-Iglesias, Miguel, Hospido, Almudena, Membré, Jeanne-Marie

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Universidade de Santiago de Compostela Spain (USC )

المصدر: ISSN: 0924-2244 ; Trends in Food Science and Technology ; https://hal.inrae.fr/hal-03689474 ; Trends in Food Science and Technology, 2022, ⟨10.1016/j.tifs.2022.02.027⟩.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-03689474; https://hal.inrae.fr/hal-03689474; https://hal.inrae.fr/hal-03689474/document; https://hal.inrae.fr/hal-03689474/file/2022-Feliciano_Trends.pdf; WOS: 000899880400006

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03689474
https://hal.inrae.fr/hal-03689474/document
https://hal.inrae.fr/hal-03689474/file/2022-Feliciano_Trends.pdf
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.027

المؤلفون: Boué, Géraldine, Hoekstra, Jeljer, Pires, Sara Monteiro, Naska, Androniki

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), National Institute for Public Health and the Environment Bilthoven (RIVM), Research Group for Nano-Bio Science, National Food Institute, Danmarks Tekniske Universitet = Technical University of Denmark (DTU), National Technical University of Athens Athens (NTUA)

المصدر: EISSN: 2296-861X ; Frontiers in Nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-04303275 ; Frontiers in Nutrition, 2022, 9, pp.1-3. ⟨10.3389/fnut.2022.1089870⟩

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/36483926; hal-04303275; https://hal.inrae.fr/hal-04303275; https://hal.inrae.fr/hal-04303275/document; https://hal.inrae.fr/hal-04303275/file/2022_Boue_Frontiers.pdf; PUBMED: 36483926; WOS: 000894354800001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04303275
https://hal.inrae.fr/hal-04303275/document
https://hal.inrae.fr/hal-04303275/file/2022_Boue_Frontiers.pdf
https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1089870

المؤلفون: Boué, Géraldine, Ververis, Ermolaos, Niforou, Aikaterini, Federighi, Michel, Pires, Sara, Poulsen, Morten, Thomsen, Sofie, Naska, Androniki

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), National and Kapodistrian University of Athens (NKUA), Research Group for Nano-Bio Science, National Food Institute, Danmarks Tekniske Universitet = Technical University of Denmark (DTU)

المصدر: EISSN: 2296-861X ; Frontiers in Nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-04305427 ; Frontiers in Nutrition, 2022, 9, pp.951369. ⟨10.3389/fnut.2022.951369⟩

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/36386902; hal-04305427; https://hal.inrae.fr/hal-04305427; https://hal.inrae.fr/hal-04305427/document; https://hal.inrae.fr/hal-04305427/file/2022_Bou%C3%A9_Frontiers.pdf; PUBMED: 36386902; WOS: 000885572100001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04305427
https://hal.inrae.fr/hal-04305427/document
https://hal.inrae.fr/hal-04305427/file/2022_Bou%C3%A9_Frontiers.pdf
https://doi.org/10.3389/fnut.2022.951369

المؤلفون: Assunção, Ricardo, Boué, Géraldine, Alvito, Paula, Brazão, Roberto, Carmona, Paulo, Carvalho, Catarina, Correia, Daniela, Fernandes, Paulo, Lopes, Carla, Martins, Carla, Membré, Jeanne-Marie, Monteiro, Sarogini, Nabais, Pedro, T. Thomsen, Sofie, Torres, Duarte, Pires, Sara, S. Jakobsen, Lea

مصطلحات موضوعية: Children, Risk-benefit Assessment, Cereal-based Foods, Mycotoxins, Bacillus cereus, Sodium, Fiber, Free Sugars, Public Health, Portugal, Segurança Alimentar, Composição dos Alimentos

Relation: UIDP/50017/2020; UIDB/50017/2020; CEECIND/01570/2018; https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3127; Nutrients. 2021 Sep 8;13(9):3127. doi:10.3390/nu13093127; http://hdl.handle.net/10400.18/7887; https://doi.org/10.3390/nu13093127

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/7887
https://doi.org/10.3390/nu13093127

المؤلفون: Assunção, Ricardo, Boué, Géraldine, Alvito, Paula, Brazão, R., Carmona, Paulo, Carvalho, Catarina, Correia, D., Fernandes, Paulo, Jakobsen, Lea, Lopes, Carla, Martins, Carla, Membré, Jeanne-Marie, Monteiro, Sarogini, Nabais, Pedro, Thomsen, Sofie, Torres, Duarte, Pires, Sara

المساهمون: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

مصطلحات موضوعية: Cereal-based Foods, Mycotoxins, Children, Segurança Alimentar, Toxicologia, Avaliação de Risco, Saúde Humana

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/6939

المؤلفون: Boué, Géraldine, Alvito, Paula, Brazão, Roberto, Carmona, P., Fernandes, Paulo, Martins, C., Membré, Jeanne Marie, Monteiro, Sarogini, Nabais, P., Thomsen, Sofie T., Torres, D., Viegas, Silvia, Pires, S., Assunção, Ricardo

المساهمون: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

مصطلحات موضوعية: Risk-benefit Assessment, Foods, Segurança Alimentar, Toxicologia, Avaliação de Risco, Saúde Humana

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/6940

المؤلفون: Boué, Géraldine, Assunção, Ricardo, Alvito, Paula, Brazão, R., Carmona, Paulo, Carvalho, Catarina, Correia, D., Fernandes, Paulo, Jakobsen, Lea, Lopes, Carla, Martins, Carla, Membré, Jeanne-Marie, Monteiro, Sarogini, Nabais, Pedro, Thomsen, Sofie, Torres, Duarte, Pires, Sara

المساهمون: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

مصطلحات موضوعية: Risk-benefit Assessment, Food, Segurança Alimentar, Toxicologia, Avaliação de Risco, Saúde Humana

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.18/6938

المؤلفون: Brulé, Lenaïg, Misery, Boris, Baudouin, Guillaume, Yan, Xin, Guidou, Côme, Trespeuch, Christophe, Foltyn, Camille, Anthoine, Valérie, Moriceau, Nicolas, Federighi, Michel, Boué, Géraldine

المساهمون: SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM), École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cycle Farms, Mutatec, Region Pays de la Loire

المصدر: ISSN: 2304-8158 ; Foods ; https://hal.inrae.fr/hal-04645390 ; Foods, 2024, 13 (10), pp.1587. ⟨10.3390/foods13101587⟩.

مصطلحات موضوعية: edible insect black soldier fly BSF food safety microbiological risk assessment insect farming rearing substrate, edible insect, black soldier fly, BSF, food safety, microbiological risk assessment, insect farming, rearing substrate, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/38790886; hal-04645390; https://hal.inrae.fr/hal-04645390; https://hal.inrae.fr/hal-04645390/document; https://hal.inrae.fr/hal-04645390/file/2024.05foods-13-01587-v2.pdf; PUBMED: 38790886; WOS: 001233126900001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04645390
https://hal.inrae.fr/hal-04645390/document
https://hal.inrae.fr/hal-04645390/file/2024.05foods-13-01587-v2.pdf
https://doi.org/10.3390/foods13101587