المؤلفون: Baquero Aznar, Victor, Salvador, María Luisa, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Bioplásticos, Envasado de alimentos, Subproductos

جغرافية الموضوع: Ciencia Vegetal

وصف الملف: application/octet-stream

Relation: http://hdl.handle.net/10532/7087

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/7087

المؤلفون: Baquero Aznar, Víctor, Salvador, María Luisa, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Cera de abeja, Envasado de alimentos, Clara de huevo, Envasado bajo atmósfera modificada

جغرافية الموضوع: Ciencia Vegetal

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Relation: 11th Shelf Life International Meeting, 20-23 may 2024 (Reggio Emilia. Italia. 2024); http://hdl.handle.net/10532/7062

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/7062

المؤلفون: Baquero-Aznar, Victor, Calvo, Victor, González-Domínguez, José Miguel, Maser, Wolfgang K., Benito, Ana M., Salvador, María Luisa, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Quitina, Film comestible, Clara de huevo, nanocristales, Moldeo

جغرافية الموضوع: Ciencia Vegetal

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Relation: 11th Shelf Life International Meeting, 20-23 may 2024 (Reggio Emilia. Italia. 2024); http://hdl.handle.net/10532/7063

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/7063

المؤلفون: Vega Diez, Sara, Baquero Aznar, Victor, Tejedor Calvo, Eva, Salvador, María Luisa, Sanz García, María Angeles, Sánchez Durán, Sergio, Marco Montori, Pedro, García Barreda, Sergi, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Gelatina, Tuber melanosporum, Aroma, Aptitud para la conservación, Envase activo, Envasado de alimentos

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Relation: https://www.ciefap.gob.ar/images/IWEMM/IWEMM_11_Libro_resumenes.pdf; Vega-Diez, S., Baquero-Aznar, V., Tejedor-Calvo, E., Salvador, M.L., Sanz, M.A., Sánchez, S., Marco, P., García Barreda, S. & González Buesa, J. (2024). Development of a smart package for the shelf-life extension of black truffle (tuber melanosporum). En: Xi International Workshop On Edible Mycorrhizal Mushrooms: Book Of Abstracts, p.77.; http://hdl.handle.net/10532/6975

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/6975

المؤلفون: Tejedor Calvo, Eva, Baquero Aznar, Victor, Vega Diez, Sara, Salvador, María Luisa, Sanz García, María Angeles, Sánchez Durán, Sergio, Marco Montori, Pedro, García Barreda, Sergi, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Trufa (hongo), Gelatina, compuestos orgánicos volátiles, Película comestible, Envasado de alimentos, Aroma

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Relation: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109874; Tejedor-Calvo, E., Baquero-Aznar, V., Vega-Diez, S., Salvador, M. L., Sanz, M. Á., Sánchez, S., Marco, P., García-Barreda, S., & González-Buesa, J. (2024). Potential of a smart gelatine hydrogel-based package to extend fresh black truffle (Tuber melanosporum) shelf-life preserving its aroma profile. Food Hydrocolloids, 151, 109874. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109874; http://hdl.handle.net/10532/6896

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/6896

المؤلفون: Tejedor-Calvo, Eva, Baquero-Aznar, Víctor, Vega-Diez, Sara, Salvador, María Luisa, Sanz, María Ángeles, Sánchez, Sergio, Marco, Pedro, García-Barreda, Sergi, González-Buesa, Jaime

المساهمون: Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria, Gobierno de Espana Ministerio de Ciencia e Innovacion, European Union

المصدر: Food Hydrocolloids ; volume 151, page 109874 ; ISSN 0268-005X

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109874
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https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0268005X24001486?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Baquero Aznar, Victor, Salvador, María Luisa, González Buesa, Jaime

مصطلحات موضوعية: Envasado de alimentos, Polimeros, Almacenamiento atmósfera modificada, Tomate cherry

جغرافية الموضوع: Ciencia Vegetal

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Relation: Vii Postharvest Unlimited Congress Abstract Book, 2023-NA; Postharvest Unlimited Conference and the Postharvest Ornamentals Symposium, Wageningen. Países Bajos, 14 - 17 may 2023; http://hdl.handle.net/10532/7082

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/7082