المؤلفون: Bittencourt, Paulo Rodrigo Stival, Veiga, Ruth dos Santos da, Silva-Buzanello, Rosana Aparecida da, Scremin, Fernando Reinoldo, Becker-Algeri, Tania Aparecida, Corso, Marinês Paula, Flores, Éder Lisandro de Moraes, Canan, Cristiane

المصدر: Química Nova. January 2022 45(2)

مصطلحات موضوعية: encapsulation efficiency, bovine serum albumin, low-lactose whey protein, rice bran protein

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422022000200152

المؤلفون: VASCONCELOS, Rute Alexandra Machado, KALSCHNE, Daneysa Lahis, WOCHNER, Katia Francine, MOREIRA, Maria Clara Cândido, BECKER-ALGERI, Tania Aparecida, CENTENARO, Andressa Inez, COLLA, Eliane, RODRIGUES, Paula Cristina Azevedo, DRUNKLER, Deisy Alessandra

المصدر: Food Science and Technology. January 2021 41(2)

مصطلحات موضوعية: β-glucan, decontamination, inulin, mycotoxin, probiotic

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612021000600627

المؤلفون: Ladeira, Carina, Becker-Algeri, Tania Aparecida, Pimenta, Andreia Isabel, Badiale-Furlong, Eliana

المساهمون: RCIPL

مصطلحات موضوعية: Genotoxicity, Aflatoxin M1, Aflatoxin B1, Milk, Contaminated food, Mycotoxins, Caco-2 cells

وصف الملف: application/pdf

Relation: Ladeira C, Becker-Algeri TA, Pimenta AI, Badiale-Furlong E. Assessment of genotoxicity of aflatoxin M1 and B1 contaminated milks after in vitro human digestion. In: ICOETOX2016 – International Conference on Occupational & Environmental Toxicology, Porto, 21-23 June 2016.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.21/6291

المؤلفون: Vasconcelos, Rute, Wochner, Katia F., Becker-Algeri, Tania Aparecida, Rodrigues, Paula, Drunkler, Deisy A.

المساهمون: Biblioteca Digital do IPB

مصطلحات موضوعية: Lactobacillus plantarum, Micotoxina, Digestão in vitro, Biodisponibilidade

وصف الملف: application/pdf

Relation: Vasconcelos, Rute; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Rodrigues, Paula; Drunkler, Deisy A. (2017). Probiótico e prebióticos: impacto na bioacessibilidade de aflatoxina B1 no leite. In Martins, Anabela (Coord.) IV Encontro de Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-218-7; 978-972-745-218-7

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/17153

المؤلفون: Vasconcelos, R.A.M., Wochner, Katia F., Becker-Algeri, Tania Aparecida, Moreira, M.C., Rodrigues, Paula, Colla, Eliane, Drunkler, Deisy A.

المساهمون: Biblioteca Digital do IPB

مصطلحات موضوعية: Lactobacillus plantarum, Milk

وصف الملف: application/pdf

Relation: Vasconcelos, R.A.M.; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Moreira, M.C.; Rodrigues, Paula; Colla, Eliane; Drunkler, Deisy A. (2017). Effect of Lactobacillus plantarum and prebiotics in reduction of aflatoxin B1 in milk. In 29º Congresso Brasileiro de Microbiologia – CBM. Foz do Iguaçu

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/21399

المؤلفون: Vasconcelos, Rute, Wochner, Katia F., Becker-Algeri, Tania Aparecida, Rodrigues, Paula, Drunkler, Deisy A.

المساهمون: Biblioteca Digital do IPB

وصف الملف: application/pdf

Relation: Vasconcelos, Rute; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Rodrigues, Paula; Drunkler, Deisy A. (2016). Probiótico e prebióticos: impacto na bioacessibilidade de aflatoxina B1 no leite. In Martins, Anabela (Coord.) IV Encontro de Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/17155

المؤلفون: Vasconcelos, Rute, Wochner, Katia F., Becker-Algeri, Tania Aparecida, Rodrigues, Paula, Drunkler, Deisy A.

مصطلحات موضوعية: Lactobacillus plantarum, Micotoxina, Digestão in vitro, Biodisponibilidade

Relation: Vasconcelos, Rute; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Rodrigues, Paula; Drunkler, Deisy A. (2017). Probiótico e prebióticos: impacto na bioacessibilidade de aflatoxina B1 no leite. In Martins, Anabela (Coord.) IV Encontro de Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-218-7; http://hdl.handle.net/10198/17153

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/17153

المؤلفون: Wochner, Katia Francine, Becker-Algeri, Tânia Aparecida, Colla, Eliane, Drunkler, Deisy Alessandra

المصدر: Microbial Biotechnology in Food Processing and Health ; page 3-20 ; ISBN 9781003277415

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1201/9781003277415-2

المؤلفون: Becker-algeri, Tania Aparecida, Mendes, Gabriela Lemos, Colli, Rafael, Grilo, Bruna Curado, Furlong, Eliana Badiale

المصدر: Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos; v. 3 n. 1 (2017): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. ; 2447-3650

مصطلحات موضوعية: Cocção, Digestão, Proteína

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8967/7273; https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8967

الاتاحة: https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8967
https://doi.org/10.5965/24473650312017005

المؤلفون: Becker-algeri, Tania Aparecida, Scaglioni, Priscila Tessmer, Drunkler, Deisy Alessandra, Furlon, Eliana Badiale

المصدر: Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos; v. 3 n. 1 (2017): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. ; 2447-3650

مصطلحات موضوعية: Cromatografia, Leite, Vitamina

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8968/7274; https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8968

الاتاحة: https://www.revistas.udesc.br/index.php/revistacsbea/article/view/8968
https://doi.org/10.5965/24473650312017006

المؤلفون: Wochner, Katia Francine, Becker-Algeri, Tânia Aparecida, Colla, Eliane, Badiale-Furlong, Eliana, Drunkler, Deisy Alessandra

المساهمون: CAPES

المصدر: Critical Reviews in Microbiology ; volume 44, issue 1, page 112-123 ; ISSN 1040-841X 1549-7828

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/1040841x.2017.1329275
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/1040841X.2017.1329275

المؤلفون: Becker‐Algeri, Tania Aparecida, Castagnaro, Denise, de Bortoli, Kennidy, de Souza, Camila, Drunkler, Deisy Alessandra, Badiale‐Furlong, Eliana

المصدر: Journal of Food Science ; volume 81, issue 3 ; ISSN 0022-1147 1750-3841

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.13204
https://api.wiley.com/onlinelibrary/tdm/v1/articles/10.1111%2F1750-3841.13204
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-3841.13204
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1111/1750-3841.13204

المؤلفون: Becker-Algeri, Tania Aparecida, Ladeira, Carina, Pimenta, Andreia Isabel, Verde, Sandra Cabo, Viegas, Susana, Deisy Alessandra Drunkler, Badiale-Furlong, Eliana

الاتاحة: https://dx.doi.org/10.13140/rg.2.1.3819.1609
http://rgdoi.net/10.13140/RG.2.1.3819.1609

المؤلفون: Becker-Algeri, Tania Aparecida, Heidtmann-Bemvenuti, Renata, dos Santos Hackbart, Helen Cristina, Badiale-Furlong, Eliana

المصدر: Food Control ; volume 34, issue 2, page 488-493 ; ISSN 0956-7135

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.05.016
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0956713513002570?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0956713513002570?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Morais, Danielly Nascimento

المساهمون: Drunkler, Deisy Alessandra, Ferreira, Flavio Dias, Kalschne, Daneysa Lahis, Becker-Algeri, Tania Aparecida

المصدر: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

مصطلحات موضوعية: Cromatografia a líquido, Milk - Quality, Leite - Qualidade, Tecnologia de Alimentos, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Liquid chromatography, Ocratoxinas, Ochratoxins

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::207bef0bdbc2d0ccf9af138e11e77991
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4734

المؤلفون: Adamante, Djonathan

المساهمون: Canan, Cristiane, Zanatta, Elciane Regina, Colla, Eliane, Becker-Algeri, Tania Aparecida

المصدر: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

مصطلحات موضوعية: Proteína de soja, Soy proteins, CIENCIAS AGRARIAS [CNPQ], Food allergy, Tecnologia de Alimentos, Cassava flour, Alergia a alimentos, Farinha de mandioca

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c34dde3a97ab7a09b5e67455a916190e
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4449

المؤلفون: Moreira, Maria Clara Cândido

المساهمون: Drunkler, Deisy Alessandra, Morais, Daniélly Nascimento, Colla, Eliane, Becker-Algeri, Tania Aparecida

مصطلحات موضوعية: Micotoxinas, Leite - Contaminação, Microbiologia dos laticínios, Mycotoxins, Milk contamination, Dairy microbiology, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS

وصف الملف: application/pdf

Relation: MOREIRA, Maria Clara Cândido. Efeito dos probióticos Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus e prebióticos inulina e oligofrutose na redução e bioacessibilidade de AFB1 em leite fluído. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2019.; http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12682

الاتاحة: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12682

المؤلفون: Adamante, Djonathan

المساهمون: Canan, Cristiane, http://lattes.cnpq.br/8339407820444710, Zanatta, Elciane Regina, http://lattes.cnpq.br/7208551176694191, Colla, Eliane, Becker-Algeri, Tania Aparecida

مصطلحات موضوعية: Alergia a alimentos, Farinha de mandioca, Proteína de soja, Food allergy, Cassava flour, Soy proteins, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS, Tecnologia de Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: ADAMANTE, Djonathan. Elaboração de embutidos cárneos livres de ingredientes classificados como alérgenos alimentares. 2019. 66 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia em Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2019.; http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4449

الاتاحة: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4449

المؤلفون: Barbosa, Marcela Marques

المساهمون: Paula Filho, Pedro Luiz de, Becker-Algeri, Tania Aparecida, Aikes Junior, Jorge, Sepulveda, Gloria Patricia Lopez

مصطلحات موضوعية: Micro-organismos - Contagem, Alimentos, Processamento de imagens - Técnicas digitais, Microorganisms – Counting, Food, Image processing - Digital techniques, CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA DA COMPUTACAO::METODOLOGIA E TECNICAS DA COMPUTACAO::PROCESSAMENTO GRAFICO (GRAPHICS)

وصف الملف: application/pdf

Relation: BARBOSA, Marcela Marques. Contagem de microrganismos em placas de Petri. 2016. 70 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2016.; http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12520

الاتاحة: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12520