المؤلفون: Alves, Jonathan Neves de Carvalho, Tebaldi, Victor Maximiliano Reis, Nascimento, Kamila de Oliveira, Carvalho, Elisângela Elena Nunes, Soares, Rodrigo de Araújo, Augusta, Ivanilda Maria

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2021 24

مصطلحات موضوعية: Fruto exótico, Cucurbitaceae, Melão-vermelho, Armazenamento sob congelamento, Estabilidade

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URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232021000100443

المؤلفون: Jonathan Neves de Carvalho Alves, Victor Maximiliano Reis Tebaldi, Kamila de Oliveira Nascimento, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Rodrigo de Araújo Soares, Ivanilda Maria Augusta

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 24 (2021)

مصطلحات موضوعية: Fruto exótico, Cucurbitaceae, Melão-vermelho, Armazenamento sob congelamento, Estabilidade, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232021000100443&tlng=pt; https://doaj.org/toc/1981-6723

URL الوصول: https://doaj.org/article/6f135bf409074db6b99dd56a5c36ebdb

المؤلفون: Marques, Marduce P, Andrade, Jerusa de Souza, Oliveira, Lilian Pantoja de, Barroso, Kemerson, Nogueira, Marlon, Silva Filho, Danilo Fernandes da

مصطلحات موضوعية: Fruto da Amazônia, Polpa congelada, Armazenamento sob congelamento, Avaliações físico-químicas

Relation: Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, pg. 296-296; https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27349

الاتاحة: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27349