المؤلفون: Constant, Patrícia Beltrão Lessa

Thesis Advisors: Coimbra, Jane Sélia dos Reis, Oliveira, Juraci Alves de, Stringheta, Paulo César

المصدر: Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.

مصطلحات موضوعية: Antocianina - Extração, Antocianina - Identificacão, Antocianina - Aplicação, Antocianina - Estabilidade, Açaí - Antocianina, Corantes em alimentos, Ciências Agrárias

الاتاحة: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8994

المؤلفون: Constant, Patrícia Beltrão Lessa

المساهمون: Coimbra, Jane Sélia dos Reis, Oliveira, Juraci Alves de, Stringheta, Paulo César

المصدر: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

مصطلحات موضوعية: Antocianina - Aplicação, Antocianina - Estabilidade, Açaí - Antocianina, Antocianina - Extração, Corantes em alimentos, Ciências Agrárias, Antocianina - Identificacão

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::36a786d7029ea11b940d829466d271a2
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8994