المؤلفون: Galán, María Gimena, Llopart, Emilce, Tissera, Emilia, Alladio, Anabela, Drago, Silvina R

المصدر: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics; Vol. 18 No. 2 (2014): Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics; 74-80 ; Revista Española de Nutrición Humana y Dietética; Vol. 18 Núm. 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética; 74-80 ; 2174-5145 ; 2173-1292

مصطلحات موضوعية: Alimento fortificado, Cocción, Valor nutricional, Bioaccesibilidad de minerales, Aporte potencial, Fortified food, Cooking, Nutritive Value, Mineral bioaccessibility, Potential supply

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/53/87; https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/53

الاتاحة: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/53
https://doi.org/10.14306/renhyd.18.2.53

المؤلفون: Galán, María Gimena, Llopart, Emilce, Drago, Silvina Rosa, Alladio, Anabela, Tissera, Emilia

المصدر: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 2, 2014, pags. 74-80

مصطلحات موضوعية: Alimento fortificado, Cocción, Valor nutricional, Bioaccesibilidad de minerales, Aporte potencial, Fortified food, Cooking, Nutritive Value, Mineral bioaccessibility, Potential supply

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4761639

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4761639

Additional Titles: Bioaccesibilidad de hierro de fortificación y zinc endógeno de fideos comerciales tipo spaghetti

المؤلفون: Galán, María Gimena; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina., Llopart, Emilce; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), Rosario, Argentina., Tissera, Emilia; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), Rosario, Argentina., Alladio, Anabela; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), Rosario, Argentina., Drago, Silvina R; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina.

المصدر: Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics; Vol 18, No 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética; 74-80; Revista Española de Nutrición Humana y Dietética; Vol 18, No 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética; 74-80

مصطلحات الفهرس: basic and applied nutrition, Fortified food; Cooking; Nutritive Value; Mineral bioaccessibility; Potential supply, nutrición básica y aplicada, Alimento fortificado; Cocción; Valor nutricional; Bioaccesibilidad de minerales, Aporte potencial, info:eu-repo/semantics/article

URL: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/53