المؤلفون: Tayeb-Cherif, Khaled, Peris-Vicente, Juan, Carda Broch, Samuel, Esteve i Romero, Josep-Salvador

المصدر: Tayeb-Cherif, Khaled Peris-Vicente, Juan Carda Broch, Samuel Esteve i Romero, Josep-Salvador 2016 Use of micellar liquid chromatography to analyze oxolinic acid, flumequine, marbofloxacin and enrofloxacin in honey and validation according to the 2002/657/EC Decision Food Chemistry 202 316 323

مصطلحات موضوعية: cromatografia de líquids, apicultura, aliments anàlisi

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Relation: Food Chemistry, 2016, vol. 202, p. 316-323; https://hdl.handle.net/10550/101295; 117183

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/101295
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.02.007

المؤلفون: Calleja Gómez, Mara, Roig Montoya, Patricia, Pateiro Moure, Mirian, Domínguez, Rubén, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Fernández López, Juana, Viuda Martos, Manuel, Pérez Alvarez, José Ángel, Martínez Zamora, Lorena, Nieto Martínez, Gema, Peñalver Miras, Rocío, Carrillo Pérez, Celia

المصدر: Calleja Gómez, Mara Roig Montoya, Patricia Pateiro Moure, Mirian Domínguez, Rubén Lorenzo Rodríguez, José Manuel Fernández López, Juana Viuda Martos, Manuel Pérez Alvarez, José Ángel Martínez Zamora, Lorena Nieto Martínez, Gema Peñalver Miras, Rocío Carrillo Pérez, Celia 2024 Health-promoting benefits of plant-based by-product extracts obtained by innovative technologies Current Opinion In Food Science 57 101161

مصطلحات موضوعية: aliments anàlisi, aliments biotecnologia, salut pública

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Relation: Current Opinion In Food Science, 2024, vol. 57, num. 101161; https://hdl.handle.net/10550/98554; 166173

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/98554
https://doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101161

المؤلفون: Calleja Gómez, Mara, Abi-Khattar Anna Maria, Debs, Espèrance, Rajha, Hiba N., Maroun, Richard, Martínez Culebras, Pedro Vicente, Louka, Nicolas

المصدر: Calleja Gómez, Mara Abi-Khattar Anna Maria Debs, Espèrance Rajha, Hiba N. Maroun, Richard Martínez Culebras, Pedro Vicente Louka, Nicolas 2024 Role of infrared-assisted extraction of antioxidant phytochemicals in enhancing antimicrobial activity of Phaeodactylum tricornutum Lwt-Food Science And Technology 198 116072

مصطلحات موضوعية: aliments anàlisi, aliments biotecnologia

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Relation: Lwt-Food Science And Technology, 2024, vol. 198, num. 116072; https://hdl.handle.net/10550/98555; 166172

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/98555
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116072

المؤلفون: Tedeschi, P., Marzocchi, S., Marchetti, N., Barba Orellana, Francisco José, Maietti, A.

المصدر: Tedeschi, P. Marzocchi, S. Marchetti, N. Barba Orellana, Francisco José Maietti, A. 2023 Influence of post-harvest 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment and refrigeration on chemical composition, phenolic profile and antioxidant modifications during storage of Abate Fétel pears Antioxidants 12 1955

مصطلحات موضوعية: medicina preventiva, antioxidants, salut pública, aliments anàlisi

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Relation: Antioxidants, 2023, vol. 12, num. 1955; Tedeschi, P., Marzocchi, S., Marchetti, N., Barba, F. J., & Maietti, A. (2023). Influence of Post-Harvest 1-Methylcyclopropene (1-MCP) Treatment and Refrigeration on Chemical Composition, Phenolic Profile and Antioxidant Modifications during Storage of Abate Fétel Pears. En Antioxidants (Vol. 12, Issue 11, p. 1955). MDPI AG. https://doi.org/10.3390/antiox12111955; https://hdl.handle.net/10550/97024; 164572

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/97024
https://doi.org/10.3390/antiox12111955

المؤلفون: Sofi, S.A., Muzaffar, K., Farooq, A., Rafiq, S., Majid, D., Makroo, H.A., Mir, S.A., Khaneghah, A.M., Barba Orellana, Francisco José, Dar, B.N.

المصدر: Sofi, S.A. Muzaffar, K. Farooq, A. Rafiq, S. Majid, D. Makroo, H.A. Mir, S.A. Khaneghah, A.M. Barba Orellana, Francisco José Dar, B.N. 2023 Spectroscopic techniques for elucidation of structural changes in temperate cowpea cultivars under germination: A useful tool for quality determination and industrial application Applied Food Research 3 100246

مصطلحات موضوعية: medicina preventiva, aliments anàlisi, salut pública

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Relation: Applied Food Research, 2023, vol. 3, num. 100246; Sofi, S. A., Muzaffar, K., Farooq, A., Rafiq, S., Majid, D., Makroo, H. A., Mir, S. A., Mousavi Khaneghah, A., Barba, F. J., & Dar, B. N. (2023). Spectroscopic techniques for elucidation of structural changes in temperate cowpea cultivars under germination: A useful tool for quality determination and industrial application. En Applied Food Research (Vol. 3, Issue 1, p. 100246). Elsevier BV. https://doi.org/10.1016/j.afres.2022.100246; https://hdl.handle.net/10550/97023; 164573

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/97023
https://doi.org/10.1016/j.afres.2022.100246

المؤلفون: Vaghini, Silvia, Cilla Tatay, Antonio, García Llatas, Guadalupe, Lagarda Blanch, María Jesús

المصدر: Vaghini, Silvia Cilla Tatay, Antonio García Llatas, Guadalupe Lagarda Blanch, María Jesús 2016 Bioaccessibility study of plant sterol-enriched fermented milks Food & Function 7 1 110 117

مصطلحات موضوعية: aliments enriquits, aliments anàlisi, plant sterols, begudes, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Bioquímica de alimentos, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición

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Relation: Food & Function, 2016, vol. 7, num. 1, p. 110-117; S. Vaghini, A. Cilla, G. Garcia-Llatas and M. J. Lagarda. Bioaccessibility study of plant sterol-enriched fermented milks. Food Funct., 2016, 7, 110 DOI:10.1039/C5FO00458F; https://hdl.handle.net/10550/96450; 117796; https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/c5fo00458f

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/96450
https://doi.org/10.1039/C5FO00458F
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/c5fo00458f

المؤلفون: Vergara Barberán, María, Lerma García, María Jesús, Moga, Ancuta, Carrasco Correa, Enrique Javier, Martínez Pérez-Cejuela, Héctor, Beneito Cambra, Miriam, Simó Alfonso, Ernesto Francisco, Herrero Martínez, José Manuel

المصدر: Vergara Barberán, María Lerma García, María Jesús Moga, Ancuta Carrasco Correa, Enrique Javier Martínez Pérez-Cejuela, Héctor Beneito Cambra, Miriam Simó Alfonso, Ernesto Francisco Herrero Martínez, José Manuel 2021 Recent advances in aptamer-based miniaturized extraction approaches in food analysis Trac-Trends in Analytical Chemistry 138 1 10

مصطلحات موضوعية: química analítica, aliments anàlisi

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Relation: Trac-Trends in Analytical Chemistry, 2021, vol. 138, p. 1-10; https://hdl.handle.net/10550/99514; 161075

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/99514
https://doi.org/10.1016/j.trac.2021.116230

المؤلفون: Carballo Vera, Dionisia, Font Pérez, Guillermina, Ferrer García, Emilia, Berrada Ramdani, Houda

المصدر: Carballo Vera, Dionisia Font Pérez, Guillermina Ferrer García, Emilia Berrada Ramdani, Houda 2018 Evaluation of Mycotoxin Residues on Ready-to-Eat Food by Chromatographic Methods Coupled to Mass Spectrometry in Tandem Toxins 10 6 Art. 243

مصطلحات موضوعية: fongs patògens, aliments anàlisi, aliments contaminació, aliments toxicologia, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS

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Relation: Toxins, 2018, vol. 10, num. 6, p. Art. 243; Carballo, D., Font, G., Ferrer, E., & Berrada, H. (2018). Evaluation of Mycotoxin Residues on Ready-to-Eat Food by Chromatographic Methods Coupled to Mass Spectrometry in Tandem. In Toxins (Vol. 10, Issue 6, p. 243). MDPI AG. https://doi.org/10.3390/toxins10060243; https://hdl.handle.net/10550/92025; 129284

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/92025
https://doi.org/10.3390/toxins10060243

المؤلفون: López Mas, Laura, Romero del Castillo Shelly, Ma. del Rosario, Casals Missio, Joan

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. HorPTA - Horticultura: producció, transformació i aprofitament

مصطلحات موضوعية: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries, Tomatoes, Metodología, Descriptivo, Panel entrenado, Solanum lycopersicum, Tomàquets, Aliments -- Anàlisi sensorial, Avaluació sensorial dels aliments

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Relation: López-Mas, L.; Romero Del Castillo, M.; Casals, J. Evaluación sensorial de productos hortícolas con una elevada heterogeneidad entre e intra fruto: el caso del tomate. A: Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial. "V Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS).Girona, Catalunya: 19 al 21 de junio de 2023: libro de resúmenes". p.92; http://hdl.handle.net/2117/406802

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2117/406802

المؤلفون: Berrada Ramdani, Houda, Soriano del Castillo, José Miguel, Mañes Vinuesa, Jordi, Picó García, Yolanda

المصدر: Berrada Ramdani, Houda Soriano del Castillo, José Miguel Mañes Vinuesa, Jordi Picó García, Yolanda 2006 Real-Time Quantitative PCR of Staphylococcus aureus and Application in Restaurant Meals Journal of Food Protection 69 1 106 111

مصطلحات موضوعية: aliments anàlisi, aliments contaminació, aliments toxicologia, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Toxicología, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos

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Relation: Journal of Food Protection, 2006, vol. 69, num. 1, p. 106-111; H. Berrada, J.M. Soriano, J. Mañes, Y. Picó, Real-Time Quantitative PCR of Staphylococcus aureus and Application in Restaurant Meals, Journal of Food Protection, Volume 69, Issue 1, 2006, Pages 106-111, ISSN 0362-028X, https://doi.org/10.4315/0362-028X-69.1.106; https://hdl.handle.net/10550/92020; 024398; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22072660

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/92020
https://doi.org/10.4315/0362-028X-69.1.106
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22072660

المؤلفون: Sebastià Duque, Albert, Pallarés Barrachina, Noelia, Bridgeman-Torres, Luna, Juan García, Ana, Castagnini, Juan Manuel, Ferrer García, Emilia, Barba Orellana, Francisco José, Berrada Ramdani, Houda

المصدر: Sebastià Duque, Albert Pallarés Barrachina, Noelia Bridgeman-Torres, Luna Juan García, Ana Castagnini, Juan Manuel Ferrer García, Emilia Barba Orellana, Francisco José Berrada Ramdani, Houda 2023 A critical review of acrylamide green extraction and determination in food matrices : Current insights and future perspectives. Trac-Trends in Analytical Chemistry 167 Art. 117267

مصطلحات موضوعية: aliments biotecnologia, tecnologia dels aliments, aliments anàlisi, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología bioquímica, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, UNESCO::QUÍMICA::Química Farmacéutica

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Relation: Trac-Trends in Analytical Chemistry, 2023, vol. 167, num. Art. 117267; Albert Sebastià, Noelia Pallarés, Luna Bridgeman, Ana Juan-García, Juan Manuel Castagnini, Emilia Ferrer, Francisco J. Barba, Houda Berrada, A critical review of acrylamide green extraction and determination in food matrices: Current insights and future perspectives, TrAC Trends in Analytical Chemistry, Volume 167, 2023, 117267, ISSN 0165-9936, https://doi.org/10.1016/j.trac.2023.117267; https://hdl.handle.net/10550/91780; 161739; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993623003540

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/91780
https://doi.org/10.1016/j.trac.2023.117267
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993623003540

المؤلفون: Carrillo, Celia, Tomasevic, Igor B., Barba Orellana, Francisco José, Kamiloglu, Senem

المصدر: Carrillo, Celia Tomasevic, Igor B. Barba Orellana, Francisco José Kamiloglu, Senem 2023 Modern Analytical Techniques for Berry Authentication Chemosensors 11(9) 500

مصطلحات موضوعية: aliments biotecnologia, aliments anàlisi, UNESCO::CIENCIAS AGRARIAS

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Relation: Chemosensors, 2023, vol. 11(9), num. 500; https://hdl.handle.net/10550/91649; 162205

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/91649
https://doi.org/10.3390/chemosensors11090500

المؤلفون: Ut, Carmen, Berbegal de Gracia, Carmen, Lizama, Victoria, Polo Tarín, Lucía, García esparza, M.J., Andrés, Lorena, Pardo Cubillos, Isabel, Álvarez, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Compostos aromàtics, Vinicultura, Aliments Anàlisi sensorial

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Relation: Australian Journal Of Grape And Wine Research, 2022, vol. 28, num. 3, p. 330-346; Ut, Carmen Berbegal de Gracia, Carmen Lizama, Victoria Polo Tarín, Lucía García esparza, M.J. Andrés, Lorena Pardo Cubillos, Isabel Álvarez, Inmaculada 2022 Isolation and characterisation of autochthonous Saccharomyces cerevisiae from 'Pago' Merlot wines of Utiel-Requena (Spain) origin Australian Journal Of Grape And Wine Research 28 3 330 346; https://hdl.handle.net/10550/83449; 154256

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/83449
https://doi.org/10.1111/ajgw.12536

المؤلفون: Pallarés Barrachina, Noelia, Sebastià Duque, Albert, Martínez Lucas, Vicente, Queirós, Rui P., Barba Orellana, Francisco José, Berrada Ramdani, Houda, Ferrer García, Emilia

مصطلحات موضوعية: Aliments Anàlisi, Fongs

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Relation: Foods, 2022, vol. 11, num. 2, p. 190; Pallarés Barrachina, Noelia Sebastià Duque, Albert Martínez Lucas, Vicente Queirós, Rui P. Barba Orellana, Francisco José Berrada Ramdani, Houda Ferrer García, Emilia 2022 High Pressure Processing Impact on Emerging Mycotoxins (ENNA, ENNA1, ENNB, ENNB1) : Mitigation in Different Juice and Juice-Milk Matrices Foods 11 2 190; https://hdl.handle.net/10550/84603; 150060

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/84603
https://doi.org/10.3390/foods11020190

المؤلفون: Ramon Mascarell, Francesc, Martí Quijal, Francisco Juan, Castagnini, Juan Manuel, Phimolsiripol, Yuthana, Ruksiriwanich, Warintorn, Riaz Rajoka, Muhammad Shahid, Mehwish, Hafiza Mahreen, Barba Orellana, Francisco José

مصطلحات موضوعية: Algues, Aliments Anàlisi, Aliments Indústria i comerç

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Relation: Separations, 2022; Ramon Mascarell, Francesc Martí Quijal, Francisco Juan Castagnini, Juan Manuel Phimolsiripol, Yuthana Ruksiriwanich, Warintorn Riaz Rajoka, Muhammad Shahid Mehwish, Hafiza Mahreen Barba Orellana, Francisco José 2022 Influence of Geographical Location of Spirulina (Arthrospira platensis) on the Recovery of Bioactive Compounds Assisted by Pulsed Electric Fields Separations; https://hdl.handle.net/10550/84261; 155056

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/84261
https://doi.org/10.3390/separations9090257

المؤلفون: Zampedri, Carolina Ayelen, Zampedri, Patricia Andrea, Scattolaro, Ornella, Zapata, Luz Marina, Castagnini, Juan Manuel

مصطلحات موضوعية: Aliments enriquits, Aliments Anàlisi, Fruita

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Relation: Ciencia, Docencia y Tecnología, 2018; Zampedri, Carolina Ayelen Zampedri, Patricia Andrea Scattolaro, Ornella Zapata, Luz Marina Castagnini, Juan Manuel 2018 Evaluación de la digestión in vitro de compuestos bioactivos de arándanos Ciencia, Docencia y Tecnología; https://hdl.handle.net/10550/84456; 155568

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/84456
https://doi.org/10.33255/2957/320

المؤلفون: Li, Shuyi, Xu, Hui, Sui, Young, Mei, Xin, Shi, Jianbin, Cai, Sha, Xiong, Tian, Carrillo, Celia, Castagnini, Juan Manuel, Zhu, Zhenzhou, Barba Orellana, Francisco José

مصطلحات موضوعية: Aliments enriquits, Aliments Anàlisi

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Relation: Foods, 2022, vol. 11, num. 1552, p. 1-11; Li, Shuyi Xu, Hui Sui, Young Mei, Xin Shi, Jianbin Cai, Sha Xiong, Tian Carrillo, Celia Castagnini, Juan Manuel Zhu, Zhenzhou Barba Orellana, Francisco José 2022 Comparing the LC-MS phenolic acids profiles of aeven different varieties of brown rice (Oryza sativa L.) Foods 11 1552 1 11; https://hdl.handle.net/10550/83135; 154169

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/83135
https://doi.org/10.3390/foods11111552

المؤلفون: Rocchetti, Gabriele, Gregorio, Rosa Perez, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Barba Orellana, Francisco José, Oliveira, Paula García, Prieto Lage, Miguel Ángel, Simal Gandara, Jesús, Mosele, Juana I., Motilva, María José, Tomas, Merve, Patrone, Vania, Capanoglu, Esra, Lucini, Luigi

مصطلحات موضوعية: Alimentació, Aliments Anàlisi

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Relation: Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety, 2022, vol. 21, num. 2, p. 811-842; Rocchetti, Gabriele Gregorio, Rosa Perez Lorenzo Rodríguez, José Manuel Barba Orellana, Francisco José Oliveira, Paula García Prieto Lage, Miguel Ángel Simal Gandara, Jesús Mosele, Juana I. Motilva, María José Tomas, Merve Patrone, Vania Capanoglu, Esra Lucini, Luigi 2022 Functional implications of bound phenolic compounds and phenolics-food interaction : A review Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety 21 2 811 842; https://hdl.handle.net/10550/84601; 151298

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/84601
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12921

المؤلفون: Villasante Dueñas, Juliana, Espinosa Ramírez, Johanan, Pérez Carrillo, Esther, Heredia Olea, Erick, Meton Teijeiro, Isidoro, Almajano Pablos, María Pilar

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química, Universitat Politècnica de Catalunya. CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

مصطلحات موضوعية: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química, Food--Analysis, Antioxidants, Pecan shell, By-products, Baked products, Extrusion, Aliments--Anàlisi

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Relation: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643822002341; Villasante, J. [et al.]. Evaluation of non-extruded and extruded pecan (Carya illinoinensis) shell powder as functional ingredient in bread and wheat tortilla. "Lebensmittel-Wissenschaft + technologie", 15 Abril 2022, vol. 160, núm. Article 113299.; http://hdl.handle.net/2117/369581

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2117/369581
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113299

المؤلفون: Autors varis

المصدر: Biblioteca Universitat Jaume I. FRXX3636

مصطلحات موضوعية: Laboratoris biològics, Aliments -- Anàlisi

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Relation: http://hdl.handle.net/10234/193197

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10234/193197