يعرض 1 - 3 نتائج من 3 نتيجة بحث عن '"Alimentos--Enfriamiento"', وقت الاستعلام: 0.28s تنقيح النتائج
  1. 1
    Dissertation/ Thesis
    Evaluación del efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre el proceso de transferencia de energía durante la congelación por inmersión de matrices alimenticias

    المؤلفون: Martinez Ramos, Tania

    المساهمون: Corona Jiménez, Edith, Ruiz López, Irving Israel

    مصطلحات موضوعية: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA, Alimentos--Conservación--Investigación, Alimentos--Enfriamiento, Calor--Transmisión--Investigación, Cavitación, Alimentos--Análisis

    وصف الملف: pdf; application/pdf

    Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12371/17574

    الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12371/17574

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Dissertation/ Thesis
    Determinación del coeficiente de transferencia de calor convectivo (h) durante el proceso de enfriamiento por inmersión asistido con ultrasonido de alta intensidad por medio del planteamiento de una solución analítica

    المؤلفون: Moreno Solar, Gabriela Berenice

    المساهمون: Corona Jiménez, Edith, Ruiz López, Irving Israel

    مصطلحات موضوعية: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA, Ingeniería en alimentos, Alimentos--Enfriamiento, Maquinaria frigorífica, Alimentos congelados

    وصف الملف: pdf; application/pdf

    Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12371/15555

    الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12371/15555

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Dissertation/ Thesis
    Cambios fisicoquímicos y de compuestos con actividad antioxidante en carpóforos de Pleurotus spp. durante su almacenamiento a 2 °C

    المؤلفون: Morales Mena Brito, Alicia Guadalupe

    المساهمون: Aquino Bolaños, Elia Nora, Gaitán Hernández, Rigoberto

    مصطلحات موضوعية: Hongos comestibles, Conservación de alimentos, Alimentos--Enfriamiento

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/46744

    الاتاحة: http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/46744

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء