المؤلفون: Lopes Junior, Hilton, da Silva, Carla Aparecida Dias, Deltrino, Amanda Rangel, Melo, Jheniffer Pereira

المصدر: Brazilian Journal of Development; v. 7, n. 10 (2021); 99286-99299 ; 2525-8761

مصطلحات موضوعية: Alimentos. Controle de qualidade. Saúde pública

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/38145/pdf; https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/38145

الاتاحة: https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/38145
https://doi.org/10.34117/bjdv7n10-309

المؤلفون: Renata Carvalho Oliveira, Rosinei de Assis da Silveira, Rafaella Mafra

المصدر: Demetra, Vol 15, Iss 0, Pp e47036-e47036 (2020)

مصطلحات موضوعية: serviços de alimentação. vigilância sanitária. segurança dos alimentos. controle de qualidade., Agriculture (General), S1-972, Public aspects of medicine, RA1-1270

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/47036; https://doaj.org/toc/2238-913X

URL الوصول: https://doaj.org/article/bb85d7c84e3b450d8de2c47849da3811

المؤلفون: Hiara Zanoni Pagotto, Ludmilla Gonçalves Espíndula, Alyne Gomes da Vitória, Maria Clara de Moraes Motta Machado, Jackline Freitas Brilhante de São José

المصدر: Demetra, Vol 13, Iss 1, Pp 293-305 (2018)

مصطلحات موضوعية: boas práticas de fabricação. serviços de alimentação. qualidade dos alimentos. manipulação de alimentos. controle de qualidade., Agriculture (General), S1-972, Public aspects of medicine, RA1-1270

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/30528; https://doaj.org/toc/2238-913X

URL الوصول: https://doaj.org/article/cc8c88dfc9af485d8fd7df0b002732a7

المؤلفون: Martins, Glêndara Aparecida de Souza (Org.), Silva, Juliana Fonseca Moreira da (Org.), Nascimento, Guilherme Nobre do (Org.)

مصطلحات موضوعية: Tecnologia de alimentos, Alimentos - Controle de qualidade, Alimentos - Biotecnologia, CNPQ::ENGENHARIAS

وصف الملف: application/pdf

Relation: MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza; SILVA, Juliana Fonseca Moreira da; NASCIMENTO, Guilherme Nobre do (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: conceitos e aplicações. Palmas: Eduft, 2019. 124 p.; http://hdl.handle.net/11612/1340

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11612/1340

المؤلفون: Oliveira, Renata Carvalho, da Silveira, Rosinei de Assis, Mafra, Rafaella

المصدر: DEMETRA: Food, Nutrition & Health; Vol. 15 (2020); e47036 ; DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; Vol. 15 (2020); e47036 ; DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 15 (2020); e47036 ; 2238-913X

مصطلحات موضوعية: Serviços de alimentação. Vigilância Sanitária. Segurança dos alimentos. Controle de qualidade, Food services. Health Surveillance. Food safety. Quality control

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/47036/35952; https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/47036/35953; https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/47036

الاتاحة: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/47036

المؤلفون: Pagotto, Hiara Zanoni, Espíndula, Ludmilla Gonçalves, da Vitória, Alyne Gomes, Machado, Maria Clara de Moraes Motta, de São José, Jackline Freitas Brilhante

المصدر: DEMETRA: Food, Nutrition & Health; Vol. 13 No. 1 (2018); 293-305 ; DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; Vol. 13 Núm. 1 (2018); 293-305 ; DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 13 n. 1 (2018); 293-305 ; 2238-913X

مصطلحات موضوعية: Boas Práticas de Fabricação. Serviços de alimentação. Qualidade dos alimentos. Manipulação de alimentos. Controle de qualidade, Good Manufacturing Practices. Food Service. Food quality. Food handling. Quality control

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/30528/24134; https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/30528/24218; https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/30528

الاتاحة: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/30528

المؤلفون: Mayara Carvalho Costa, Aline Rocha de Azevedo Marques, Izabelle Silva de Araújo, Jarlan Ted do Nascimento Lima, Adriany das Graças Nascimento Amorim, Flavio Furtado de Farias

المصدر: Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 24, Iss 1 (2017)

مصطلحات موضوعية: Segurança alimentar. Microbiologia de alimentos. Controle de qualidade., Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8648317; https://doaj.org/toc/2316-297X

URL الوصول: https://doaj.org/article/226f4160ce374598a53bcfd9cac9773e

المؤلفون: Puga, Felipe Peregrina, 1997

المساهمون: Oliveira, Joana Cabral de, 1980, Vianna, Anna Catarina Morawska, Pompeia, Caio, Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

مصطلحات موضوعية: Family farms, Governance, Food - Quality control, Organic farming, Anthropology, Alimentos - Controle de qualidade, Governança, Antropologia, Agricultura orgânica, Agricultura familiar

وصف الملف: application/pdf; 1 recurso online (249 p.) : il., digital, arquivo PDF.

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c2a6f84d3492d4f3f902f620daadfff6

المؤلفون: Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães

المصدر: DEMETRA: Food, Nutrition & Health; v. 10, n. 1 (2015); 87-97 ; DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; v. 10, n. 1 (2015); 87-97 ; DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 10, n. 1 (2015); 87-97 ; 2238-913X

مصطلحات موضوعية: Ciência de Alimentos/Controle de Qualidade, Comida de rua. Perfil socioeconômico. Segurança alimentar. Higiene dos alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13364/12216; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13364/17621; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13364/5834; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13364/5835; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13364/5836; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13364

الاتاحة: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13364
https://doi.org/10.12957/demetra.2015.13364

المؤلفون: Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães, Fróes, Jéssica Agda do Carmo, Fontes, Rafaela Barros Romano, Ribeiro, Rita de Cássia

المصدر: DEMETRA: Food, Nutrition & Health; v. 9, n. 4 (2014); 955-961 ; DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; v. 9, n. 4 (2014); 955-961 ; DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 9, n. 4 (2014); 955-961 ; 2238-913X

مصطلحات موضوعية: Ciência de Alimentos/Controle de Qualidade, Boas práticas, restaurantes, self-service, qualidade

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13375/11744; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13375/16674; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13375/5837; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13375/5838; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/13375/5839; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13375

الاتاحة: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/13375
https://doi.org/10.12957/demetra.2014.13375

المؤلفون: Lopes, Érica Valente

المساهمون: Freitas, Ana Carla Pinheiro, Padilha, Norma Sueli, Pompeu, Gina Vidal Marcilio, Mont'Alverne, Tarin Cristino Frota

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
Universidade de Fortaleza (UNIFOR)
instacron:UNIFOR

مصطلحات موضوعية: Alimentos trasngênicos - Legislação, Alimentos (Direito de família), Alimentos - Controle de qualidade

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ca95e1091ca286b62b7d55510e18a10c
http://dspace.unifor.br/handle/tede/115114

المؤلفون: Nogueira, Márcia Dimov

Thesis Advisors: Penteado, Marilene de Vuono Camargo

مصطلحات موضوعية: Ácaros alergênicos, Alimentos (Controle de qualidade), Alimentos de origem vegetal, Allergenic mites, Food (Quality control), Food of plant origin, Food safety, Fungos toxigênicos, Light soils, Segurança alimentar, Sujidades leves, Toxigenic fungi, Trigo, Validação de metodologia, Validation of methodology, Wheat

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-175539/

المؤلفون: Alice Rossi Barbosa

المساهمون: Maria Isabel Toulson Davisson Correia, Inayara Cristina Alves Lacerda, Simone Cardoso Lisboa Pereira

المصدر: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

مصطلحات موضوعية: Alimentos Controle de qualidade, Instituição de longa permanência para idosos, Idosos Nutrição, Boas práticas de fabricação (bpf), Segurança alimentar, Idosos Saúde e higiene, Análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), Segurança de alimentos, Asilos para idosos

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5db382d2a08889c662ea11c11c2d266e

المؤلفون: Ribeiro, Larissa Lagoa

المساهمون: Carvalho, Eliana Pinheiro de, Barcelos, Maria de Fátima Piccolo, Abreu, Luiz Ronaldo de

مصطلحات موضوعية: Alimentos - Análise, Alimentos - Controle de qualidade, Segurança alimentar, Alimentos - Contaminação, Food - Analysis, Food - Quality control, Ciência de Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: RIBEIRO, L. L. Análise de perigos e pontos críticos de controle no preparo de pratos à base de creme de maionese caseiro em restaurante self-service. 2019. 53 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1998.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35419

الاتاحة: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35419

المؤلفون: Cordeiro, Ana Carolina

المساهمون: Valencia, Germán Ayala, Universidade Federal de Santa Catarina

مصطلحات موضوعية: Vegetais. Rastreabilidade. Código de rastreabilidade. Segurança de alimentos. Controle de qualidade

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199727

الاتاحة: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199727

المؤلفون: Patricia Amaral Souza Tette

المساهمون: Silvia Mendonça Vieira, Christian Fernandes, Roseane Fett, Esther Margarida Alves Ferreira Bastos, Leandro Soares de Oliveira

المصدر: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

مصطلحات موضوعية: Sinefrina, Mel de laranjeira, Alimentos Controle de qualidade, LC/MS/MS, Mel como alimento, Validação de método, Pesticidas, Mel, Mel Analise, Pesticidas Toxicologia

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b2875f6ea1dce5848ffda8f3e15c1225

المؤلفون: Carolina Mariana Nunes

المساهمون: Scheilla Vitorino de Souza Ferreira, Roberto Goncalves Junqueira, Silvana da Motta, Eliana Aparecida Nonato Knupp

المصدر: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

مصطلحات موضوعية: Tilápia, Alimentos Controle de qualidade, Bifenilas policloradas, Tilapia (Peixe), Furanos, Dioxinas, Material de referência, Controle de qualidade analítico, Peixe

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::14c53437317e462ec4441ac383ac90b8

المؤلفون: Onara Jandafet Sampaio Martins

المساهمون: Adriana Silva Franca, Afonso de Liguori Oliveira, Bruno Gonçalves Botelho

المصدر: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

مصطلحات موضوعية: Alimentos Controle de qualidade, Miúdos, Soja, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), Alimentos de origem animal Adulteração e inspeção, Carne de ave Industria, Espectroscopia de infravermelho, Frango- adulteração, Pele de frango

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::05513467e9b8de59023dd98acf3af087

المؤلفون: Castro, Renata Saad Diniz de [UNESP]

Thesis Advisors: Universidade Estadual Paulista (UNESP), Vieites, Rogério Lopes [UNESP]

المصدر: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

مصطلحات موضوعية: Alimentos - Analise, Alimentos - Controle de qualidade, Serviço de alimentação - Administração, Segurança alimentar, Metais pesados, Alimentos - Contaminação, Pesticidas - Residuos em alimentos, Food service management, Quality control

وصف الملف: viii, 78 f. : il. color., grafs., tabs.

Relation: -1

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11449/101813

المؤلفون: Castro, Renata Saad Diniz de, 1979.

Thesis Advisors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).

مصطلحات موضوعية: Alimentos - Análise., Alimentos - Controle de qualidade., Serviço de alimentação - Administração., Segurança alimentar., Metais pesados., Alimentos - Contaminação., Pesticidas - Residuos em alimentos., Food service management, Quality control

وصف الملف: viii, 78 f.

Relation: Sistema requerido: Adobe Acrobat Reader

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11449/101813