نتائج البحث - "Aldas Morejón, Jhonnatan Plácido"

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Producción y caracterización de una bebida tipo vodka a partir del banano (Musa paradisiaca) y papa (Solanum tuberosum)

المؤلفون: Oña Cundulle, Tania Fernanda, Aldas Morejón, Jhonnatan Plácido, Revilla Escobar, Karol Yannela, Zamora Basurto, Bladimir, Arguello Cedeño, Jonathan, Guerrón Troya, Vicente Alberto

Relation: https://doi.org/10.5281/zenodo.14172053; https://doi.org/10.5281/zenodo.14172054; oai:zenodo.org:14172054

الاتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.14172054

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Production and characterization of a vodka-type drink from banana (Musa paradisiaca) and potato (Solanum tuberosum) ; Producción y caracterización de una bebida tipo vodka a partir del banano (Musa paradisiaca) y papa (Solanum tuberosum)

المؤلفون: Oña Cundulle, Tania Fernanda, Aldas Morejón, Jhonnatan Plácido, Revilla Escobar, Karol Yannela, Zamora Basurto, Bladimir, Arguello Cedeño, Jonathan, Guerrón Troya, Vicente Alberto

المصدر: Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación; Vol. 9 No. 4 (2024): Octubre - Diciembre; 176 - 190 ; Journal of Science and Research; Vol. 9 Núm. 4 (2024): Octubre - Diciembre; 176 - 190 ; 2528-8083

مصطلحات موضوعية: Starch, alcoholic beverage, fermentation, methanol, Almidón, bebida alcohólica, fermentación, metanol

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266/2980; https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266

الاتاحة: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266

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Evaluation of three pruning intensities and four lunar phases in cocoa hybrids ; Evaluación de tres intensidades de poda y cuatro fases lunares en híbridos de cacao

المؤلفون: Vera-Chang, Jaime Fabián, Bautista-Palma, Luis Alberto, Vásquez-Cortez, Luis Humberto, Alvarado-Vásquez, Kerly Estefanía, Tuarez-García, Diego Armando, Rodríguez-Cevallos, Sanyi Lorena, Reyes-Pérez, Juan José, Intriago-Flor, Frank Guillermo, Radice, Matteo, Naga-Raju, Maddela, Revilla-Escobar, Karol, Aldas-Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista Agrotecnologica Amazonica; Vol. 4 No. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e628 ; Revista Agrotecnológica Amazónica; Vol. 4 Núm. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e628 ; 2710-0510 ; 10.51252/raa.v4i1

مصطلحات موضوعية: Cob Index, seed Index3, seed Index, yield, witch's broom, diseased cobs, healthy cobs, Índice de mazorca, Índice de semilla, Rendimiento, escoba de bruja, mazorcas enfermas, mazorcas sanas

وصف الملف: application/pdf; text/html; application/epub+zip

Relation: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/628/1231; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/628/1232; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/628/1233; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/628

الاتاحة: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/628
https://doi.org/10.51252/raa.v4i1.628

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4

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Effect of different concentrations of cocoa (Theobroma cacao L.) and coffee (Coffea arabica) mucilage in the preparation of an energy drink ; Efecto de distintas concentraciones de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y café (Coffea arabica) en la elaboración de una bebida energética

المؤلفون: López-Narváez, Sindy Paola, Guapi-Alava, Gina Mariuxi, Guerrón-Troya, Vicente Alberto, Revilla-Escobar, Karol Yannela, Aldas-Morejon, Jhonnatan Placido, Barzola-Miranda, Sonnia Esther

المصدر: Revista Agrotecnologica Amazonica; Vol. 4 No. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e600 ; Revista Agrotecnológica Amazónica; Vol. 4 Núm. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e600 ; 2710-0510 ; 10.51252/raa.v4i1

مصطلحات موضوعية: bebida hidratante, café, energía, mucílago, hydrating beverage, coffee, energy, mucilage

وصف الملف: application/pdf; text/html; application/epub+zip

Relation: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1154; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1208; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1209; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600

الاتاحة: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600
https://doi.org/10.51252/raa.v4i1.600

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Physicochemical characterization of cereals grains and functionality of amaranth (Amaranthus caudatus) and quinoa (Chenopodium quinoa) flours ; Caracterización fisicoquímica de los cereales y funcionalidad de las harinas de amaranto (Amaranthus caudatus) y quinoa (Chenopodium quinoa)

المؤلفون: Urbina Dicao, Karen Solange, Santacruz Terán, Stalin Gustavo, Guapi Álava, Gina Mariuxi, Revilla Escobar, Karol, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 No. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 33-41 ; Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 Núm. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 33-41 ; 2422-4456

مصطلحات موضوعية: seeds, capacity, hydration, swelling, functionality, semillas, capacidad, hidratación, hinchamiento, funcionalidad

وصف الملف: application/pdf; text/xml

Relation: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de

الاتاحة: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/caracterizacion-fisicoquimica-de-los-cereales-y-funcionalidad-de
https://doi.org/10.23850/24220582.5708

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Partial substitution of wheat flour (Triticun aestivum L.) by chocho flour (Lupinus mutabilis) in the production of cookies ; Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas

المؤلفون: Cabrera Mera, Victor Jhoel, Benavides Panchana , Jennifer Ivana, Cortez Espinoza, Andrea Cristina, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 No. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 23-32 ; Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 Núm. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 23-32 ; 2422-4456

مصطلحات موضوعية: alternative, consumption, composite meal, low calories, incorporation, nutrients, crispness, acceptability, alternativa, consumo, harina compuesta, nutrientes

وصف الملف: application/pdf; text/xml

Relation: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po/5800; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po/5817; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po

الاتاحة: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po
https://doi.org/10.23850/24220582.5736

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7

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Utilización de mucílago de cacao (Theobroma cacao) con mora (Rubus ulmifolius) arándano (Oxycoccus microcarpus) y frambuesa (Rubus idaeus) en la elaboración de un néctar

المؤلفون: Vega-López, Sonia, Guerrón Troya, Vicente Alberto, Guapi Álava, Gina Mariuxi, Barzola Miranda, Sonia Esther, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista de Investigación TALENTOS, ISSN 2631-2476, null 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Talentos Research Magazine July - December 2023), pags. 41-52

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9617664; (Revista) ISSN 2631-2476

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9617664

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8

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Caracterización fisicoquímica de los cereales y funcionalidad de las harinas de amaranto (Amaranthus caudatus) y quinoa (Chenopodium quinoa)

المؤلفون: Urbina Dicao, Karen Solange, Santacruz Terán, Stalin Gustavo, Guapi Álava, Gina Mariuxi, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), pags. 33-41

مصطلحات موضوعية: seeds, capacity, hydration, swelling, functionality, semillas, capacidad, hidratación, hinchamiento, funcionalidad

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9143839; (Revista) ISSN 2422-4456

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9143839

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9

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas

المؤلفون: Jhoel, Victor, Benavides Panchana, Jennifer Ivana, Cortez Espinoza, Andrea, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), pags. 23-33

مصطلحات موضوعية: alternative, consumption, composite meal, low calories, incorporation, nutrients, crispness, acceptability, alternativa, consumo, harina compuesta, nutrientes

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9063224; (Revista) ISSN 2422-4456

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9063224

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Sustitución parcial de cloruro de sodio (NaCl) por cloruro de potasio (KCl) y su efecto en la elaboración de salchicha de pollo

المؤلفون: Caballero Noboa, Erick, Cortez Espinoza, Andrea, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Ciencia y Tecnología, ISSN 1390-4051, Vol. 16, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Ciencia y Tecnología Enero - Junio 2023), pags. 77-85

مصطلحات موضوعية: cárnicos, formulación, características sensoriales, saludable, meat products, formulation, sensory characteristics, healthful, susbtituto, sódio, salchicha, sadia

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9052885; (Revista) ISSN 1390-4043; (Revista) ISSN 1390-4051

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9052885

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Métodos de fermentación del cacao nacional (theobroma cacao) y su influencia en las características físico-químicas, contenido de cadmio y perfiles sensoriales

المؤلفون: Neira Mosquera, Juan Alejandro, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Sánchez Llaguno, S.N

المصدر: Alternativas, ISSN 1390-1915, Vol. 21, Nº. 3, 2020, pags. 42-48

مصطلحات موضوعية: Fermentación, métodos, cultivos, tratamiento, calidad, Fermentation, methods, crops, treatment, quality

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8065046; (Revista) ISSN 1390-1915

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8065046

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Dissertation/ Thesis

Estudio del proceso fermentativo del cacao nacional (Theobroma cacao) considerando distintos tipos y su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales'

المؤلفون: Aldas Morejón, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المساهمون: Neira Mosquera, Juan Alejandro

مصطلحات موضوعية: Fermentación, Cacao, Tratamiento, Chocolate, Calidad

وصف الملف: application/pdf

Relation: Aldas Morejón, Jhonnatan Placido; Revilla Escobar, Karol Yannela. (2020). Estudio del proceso fermentativo del cacao nacional (Theobroma cacao) considerando distintos tipos y su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales". Quevedo. UTEQ. 218 p.; 1700152; http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5184

الاتاحة: http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5184

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