المؤلفون: Alma Delia Noriega-Juárez, Libier Meza-Espinoza, María de Lourdes García-Magaña, Rosa Isela Ortiz-Basurto, Martina Alejandra Chacón-López, Luis Miguel Anaya-Esparza, Efigenia Montalvo-González

المصدر: Foods, Vol 14, Iss 1, p 134 (2025)

مصطلحات موضوعية: aguamiel, nutrients, prebiotic, microorganisms, shelf life, Chemical technology, TP1-1185

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/14/1/134; https://doaj.org/toc/2304-8158; https://doaj.org/article/4edbeb3873a742c384a38cc73558da8b

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/foods14010134
https://doaj.org/article/4edbeb3873a742c384a38cc73558da8b

المؤلفون: Lucia Perales‐Serna, Dora Elisa Cruz‐Casas, Adriana C. Flores‐Gallegos, Anilú Rubio‐Ríos, Juan Alberto Ascacio‐Valdes, Aidé Sáenz‐Galindo, Raúl Rodríguez‐Herrera

المصدر: eFood, Vol 5, Iss 6, Pp n/a-n/a (2024)

مصطلحات موضوعية: aguamiel, antihypertensive properties, functional beverage, lactic acid bacteria, microwave, ultrasound, Food processing and manufacture, TP368-456, Toxicology. Poisons, RA1190-1270

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/2666-3066

URL الوصول: https://doaj.org/article/13e98c41c2904eb38f9502b254afcf9c

المؤلفون: Verónica Miroslava Martínez-Ortiz, María Alejandra Trujillo-López, Elie Girgis El-Kassis, Elizabeth Bautista-Rodríguez, Manuel Reinhart Kirchmayr, Paola Hernández-Carranza, Beatriz Pérez-Armendáriz

المصدر: Electronic Journal of Biotechnology, Vol 67, Iss , Pp 42-49 (2024)

مصطلحات موضوعية: Agave salmiana, Aguamiel, Applied biotechnology, Bacillus mojavensis, Fermented beverages, Food applications, Biotechnology, TP248.13-248.65, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0717345823000362; https://doaj.org/toc/0717-3458

URL الوصول: https://doaj.org/article/37820bed7999439caec10c27fc05bbb1

المؤلفون: A. Castañeda-Ovando, L. Moreno-Vilet, J. Jaimez-Ordaz, J. Ramírez-Godínez, E. Pérez-Escalante, A.E. Cruz-Guerrero, E. Contreras-López, S.A. Alatorre-Santamaría, F.J. Guzmán-Rodríguez, L.G. González-Olivares

المصدر: Future Foods, Vol 8, Iss , Pp 100249- (2023)

مصطلحات موضوعية: Aguamiel, Aguamiel syrup, Agave, Maguey functional food, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666833523000357; https://doaj.org/toc/2666-8335

URL الوصول: https://doaj.org/article/f1ee79f0e08b4909b77bbaade4c0cc2e

المؤلفون: Luisa Fernanda Duque-Buitrago, Iraham Enrique Solórzano-Lugo, Marcela González-Vázquez, Cristian Jiménez-Martínez, María Antonia Hernández-Aguirre, Perla Osorio-Díaz, Georgina Calderón-Domínguez, Verónica Loera-Castañeda, Rosalva Mora-Escobedo

المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 12, p 2742 (2024)

مصطلحات موضوعية: Agave spp., Opuntia spp., aguamiel, cactus pear, gut fermentation, carbohydrates, Organic chemistry, QD241-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/1420-3049/29/12/2742; https://doaj.org/toc/1420-3049

URL الوصول: https://doaj.org/article/49e8ace5162849e9884c5e424fed17c9

المؤلفون: Jaguey Hernández, Yari, Liborio Aldana, Guillermo Enrique, Castañeda Ovando , Araceli, Romo Gómez, Claudia, Contreras López, Elizabeth, Jaimez Ordaz, Judith, Tapia Ignacio, Cecilio

المصدر: Journal of Basic Sciences; Vol. 10 Núm. 29 (2024): Journal of Basic Sciences; 17-26 ; 2448-4997

مصطلحات موضوعية: aguamiel, pulque, calidad microbiológica, microbiota intestinal

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://revistas.ujat.mx/index.php/jobs/article/view/6370/4679; http://revistas.ujat.mx/index.php/jobs/article/view/6370

الاتاحة: http://revistas.ujat.mx/index.php/jobs/article/view/6370
https://doi.org/10.19136/jobs.a10n29.6370

المؤلفون: Silva-López, Nahomi Lee, Martínez-Hernández, Sylvia, Figueredo-Urbina, Carmen Julia

المصدر: Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol 12 No 24 (2025): Manuscripts accepted postprint (January 2025) ; Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol. 12 Núm. 24 (2025): Manuscritos aceptados postprint (Enero 2025) ; 2007-6363

مصطلحات موضوعية: agave, sap, diversity, microorganisms, MALDI-TOF, aguamiel, diversidad, microorganismos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12206/11167; https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12206

الاتاحة: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12206

المؤلفون: Amaury Martín Arzate Ferández, Rodrigo Rosas Chávez, Tomás Héctor Norman Mondragón, María del Carmen Corona Rodríguez, José Luis Piña Escutia

المصدر: Tropical and Subtropical Agroecosystems, Vol 26, Iss 1 (2023)

مصطلحات موضوعية: cuerpos protocórmicos (plbs), ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-d), 6-benciladenina (ba), aguamiel, pulque, embriogénesis somática (es)., Agriculture, Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/3981; https://doaj.org/toc/1870-0462

URL الوصول: https://doaj.org/article/ec94f7c713f649dda677e81daa82677d

المؤلفون: Ana Rosa Huezo-Sánchez, Eva Mariel Ortega-Rodríguez, Beatriz Pérez-Armendáriz, Elie Girgis El-Kassis

المصدر: Fermentation; Volume 9; Issue 6; Pages: 564

مصطلحات موضوعية: aguamiel, artisanal pulque, commercial pulque, bacterial diversity, illumina sequencing

جغرافية الموضوع: agris

وصف الملف: application/pdf

Relation: Fermentation for Food and Beverages; https://dx.doi.org/10.3390/fermentation9060564

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/fermentation9060564

المؤلفون: Elizabeth Contreras-López, Nancy Lizeth Félix-Reyes, Luis Guillermo González-Olivares, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Javier Añorve-Morga, Blanca Azalia López-Hernández, Nayeli Vélez-Rivera, Juan Ramírez-Godínez

المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 841, p 841 (2023)

مصطلحات موضوعية: aguamiel, probiotic, prebiotic, fermented milk, peptides, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660

Relation: https://www.mdpi.com/2311-5637/9/9/841; https://doaj.org/toc/2311-5637; https://doaj.org/article/725da06fa199425b875b8e03cfc8cacc

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/fermentation9090841
https://doaj.org/article/725da06fa199425b875b8e03cfc8cacc

المؤلفون: Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Chimeno, Selva Valeria, Mercado, Laura Analia, Massera, Ariel Fernando

المصدر: VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2022), Córdoba, 4 al 6 de octubre de 2022

مصطلحات موضوعية: Aguamiel, Fermentación, Composición Química, Propiedades Fisicoquímicas, Propiedades Organolépticas, Mead, Fermentation, Chemical Composition, Chemicophysical Properties, Organoleptic Properties, Hidromiel

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E1-I017-001/2019-PE-E1-I017-001/AR./DESARROLLO DEL SECTOR APÍCOLA ORGANIZADO, SUSTENTABLE Y COMPETITIVO; http://hdl.handle.net/20.500.12123/13473

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/13473

المؤلفون: Orlando de la Rosa, Adriana Carolina Flores-Gallegos, Diana Muñíz-Márquez, Juan C. Contreras-Esquivel, José A. Teixeira, Clarisse Nobre, Cristóbal N. Aguilar

المصدر: Foods; Volume 11; Issue 12; Pages: 1786

مصطلحات موضوعية: Aspergillus oryzae, whole-cell fermentation, fructooligosaccharides, low-cost media, aguamiel, molasses, successive fermentation

جغرافية الموضوع: agris

وصف الملف: application/pdf

Relation: Food Microbiology; https://dx.doi.org/10.3390/foods11121786

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/foods11121786

المؤلفون: Ramírez-Peñaloza, Salma, Pérez-Ruiz, Rigoberto V., Ruiz-Hernández, Rafael, Aguilar-Toalá, José E., Fabela-Morón, Miriam F., Díaz-Ramírez, Mayra

المصدر: AgroP; 2022: EARLY ACCESS (Vol. XI) ; Agro Productividad; 2022: EARLY ACCESS (Vol. XI) ; 2594-0252 ; 2448-7546

مصطلحات موضوعية: Aguamiel, pear jam, quality, sweetener

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2446/1960; https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2446

الاتاحة: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2446
https://doi.org/10.32854/agrop.v15i11.2446

المؤلفون: Valencia-Franco, Edgar, Crosby-Galván, María M., Galicia-Juárez, Liliana, Hernández-Sánchez, David, Pérez-Sato, Marcos, García y González, Ethel C., Ponce Covarrubias, José Luis

المصدر: AgroP; 2022: EARLY ACCESS (Vol. V) ; Agro Productividad; 2022: EARLY ACCESS (Vol. V) ; 2594-0252 ; 2448-7546

مصطلحات موضوعية: Bebida alcohólica viscosa, fermentación del aguamiel, microbiota intestinal, microorganismos patógenos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2181/1834; https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2181

الاتاحة: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2181
https://doi.org/10.32854/agrop.v15i5.2181

المؤلفون: Orellana, Alejandra, Sari, Santiago Eduardo, Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Gaggiotti, Monica Del Carmen, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana, Massera, Ariel Fernando

المصدر: V Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental (Virtual). 15 al 17 septiembre de 2021

مصطلحات موضوعية: Miel, Fermentacion, Aguamiel, Levadura, Saccharomyces cerevisae, Nitrógeno, Asimilación, Honey, Fermentation, Mead, Yeasts, Nitrogen, Assimilation, Hidromiel

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E1-I017-001/2019-PE-E1-I017-001/AR./DESARROLLO DEL SECTOR APÍCOLA ORGANIZADO, SUSTENTABLE Y COMPETITIVO; http://hdl.handle.net/20.500.12123/10548

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/10548

المؤلفون: Diógenes Daniel Ávila Lara, Anilú Rubio-Ríos, Lucero Rosales-Marines, José Fernando Solanilla-Duque, Adriana Carolina Flores-Gallegos, Raúl Rodríguez-Herrera

المصدر: Dyna, Vol 88, Iss 219 (2021)

مصطلحات موضوعية: Agave salmiana, simulation, aguamiel, RSM., Technology, Mining engineering. Metallurgy, TN1-997

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/97085; https://doaj.org/toc/0012-7353; https://doaj.org/toc/2346-2183

URL الوصول: https://doaj.org/article/133366ab2e474576918beddccbb04d75

المؤلفون: Dulce Gabriela Valdivieso Solís, Carlota Amadea Vargas Escamilla, Nayeli Mondragón Contreras, Gustavo Adolfo Galván Valle, Martha Gilés-Gómez, Francisco Bolívar, Adelfo Escalante

المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 5 (2021)

مصطلحات موضوعية: pulque, aguamiel, traditional fermented beverage, agave, maguey, sustainable production, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2021.678168/full; https://doaj.org/toc/2571-581X

URL الوصول: https://doaj.org/article/9a20b5ee5f8c4c44bb63683cf7de3a38

المؤلفون: Ávila Lara, Diógenes Daniel, Rubio-Ríos, Anilú, Rosales-Marines, Lucero, Solanilla-Duque, José Fernando, Flores-Gallegos, Adriana Carolina, Rodríguez-Herrera, Raúl

المصدر: DYNA; Vol. 88 No. 219 (2021): October-December; 118-122 ; DYNA; Vol. 88 Núm. 219 (2021): Octubre - Diciembre; 118-122 ; 2346-2183 ; 0012-7353

مصطلحات موضوعية: Agave salmiana, simulation, aguamiel, RSM, simulación

وصف الملف: application/pdf; text/xml

Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/97085/82937; https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/97085/88110; https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/97085

الاتاحة: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/97085

المؤلفون: Laura Márquez-Morales, Elie G. El-Kassis, Judith Cavazos-Arroyo, Valeria Rocha-Rocha, Fidel Martínez-Gutiérrez, Beatriz Pérez-Armendáriz

المصدر: Nutrients; Volume 13; Issue 5; Pages: 1551

مصطلحات موضوعية: aguamiel, academic stress, lactic acid bacteria, dysbiosis, gut microbiota, medical students

جغرافية الموضوع: agris

وصف الملف: application/pdf

Relation: Prebiotics and Probiotics; https://dx.doi.org/10.3390/nu13051551

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/nu13051551

المؤلفون: Ibeth Peralta-García, Fernando González-Muñoz, Rodríguez-Alegría María Elena, Alejandro Sánchez-Flores, Agustín López Munguía

المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 7 (2020)

مصطلحات موضوعية: aguamiel, metzal, pulque, scraped, pine, fructans, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fnut.2020.566950/full; https://doaj.org/toc/2296-861X

URL الوصول: https://doaj.org/article/3b7fac40ff1e423ea07c5e11596b93d9