المؤلفون: Abadias i Sero, Mª Isabel

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

Thesis Advisors: Usall i Rodié, Josep, Viñas Almenar, Inmaculada

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: malalties i plagues, fruita, bioquímica, Tecnologia d'Aliments

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URL الوصول: http://www.tdx.cat/TDX-1201109-173959
http://hdl.handle.net/10803/8391

المؤلفون: Abadias i Sero, Mª Isabel

Thesis Advisors: Usall i Rodié, Josep, Viñas Almenar, Inmaculada, Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa).

مصطلحات موضوعية: malalties i plagues, fruita, bioquímica, Tecnologia d'Aliments, 631, 633

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الاتاحة: http://hdl.handle.net/10803/8391

المؤلفون: Ortiz Solà, Jordi, Valero, A., Abadias i Sero, Mª Isabel, Nicolau Lapeña, Iolanda, Viñas Almenar, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Chlorine, Cold storage, Pathogen reduction, Sanitization, Fruit, Emmagatzematge frigorífic, Clor, Bacteris patògens, Fruites

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1002/jsfa.11913; Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, p.1-10; https://doi.org/10.1002/jsfa.11913; http://hdl.handle.net/10459.1/83372

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/83372
https://doi.org/10.1002/jsfa.11913

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Anguera, Marina, Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel

مصطلحات موضوعية: Antioxidant, Epiphytic microbiota, Listeria innocua, Fresh fruit, Quality, Ultrasound, Antioxidants, Intestins--Microbiologia, Fruita--Biotecnologia, Fruita --Qualitat

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1007/s00217-021-03913-9; European Food Research and Technology, 2022, núm. 248, p.671–683; https://doi.org/10.1007/s00217-021-03913-9; http://hdl.handle.net/10459.1/73033

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/73033
https://doi.org/10.1007/s00217-021-03913-9

المؤلفون: Ortiz Solà, Jordi, Colás Medà, Pilar, Nicolau Lapeña, Iolanda, Alegre Vilas, Isabel, Abadias i Sero, Mª Isabel, Viñas Almenar, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Stress, Cold storage, Caco-2 cell line, Gastrointestinal simulation, Chlorine, UV light, Peracetic acid, Simulació (Medicina), Estrès, Salmonel·la

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI//BES-2017-079779/ES/; Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109536; International Journal of Food Microbiology, 2022, vol. 364, p. 109536; https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109536; 032174; http://hdl.handle.net/10459.1/83147

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/83147
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109536

المؤلفون: Abadias i Sero, Mª Isabel, Colás Medà, Pilar, Viñas Almenar, Inmaculada, Bobo, Gloria, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Water assisted UVC, Listeria innocua, Microbial load reduction, Wash water quality, Water turbidity

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//RTC-2016-5498-2/ES/ESTUDIO DE TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS PARA LA INACTIVACIÓN DE ENZIMAS E HIGIENIZACIÓN DE VEGETALES Y FRUTAS ULTRACONGELADAS/TECALZIM; Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103631; Food Microbiology, 2021, vol. 94, p. 103631; http://hdl.handle.net/10459.1/84208; https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103631

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/84208
https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103631

المؤلفون: Ortiz Solà, Jordi, Viñas Almenar, Inmaculada, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Bobo, Gloria, Abadias i Sero, Mª Isabel

مصطلحات موضوعية: Shelf-life, Storage temperature, Salmonella, L. monocytogenes, Norovirus

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/AEI//AGL2016-78086-R/ES/; Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102756; Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2021, vol. 73, 102756; http://hdl.handle.net/10459.1/84214; https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102756

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/84214
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102756

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Abadias i Sero, Mª Isabel, Bobo, Gloria, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Lafarga, Tomás, Viñas Almenar, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Listeria innocua, Native microbiota, Nutritional, Biochemical, Disinfection

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.05.004; Food Microbiology, 2019, vol. 83, p. 159-166; http://hdl.handle.net/10459.1/70788; https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.05.004

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/70788
https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.05.004

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Abadias i Sero, Mª Isabel, Viñas Almenar, Inmaculada, Bobo, Gloria, Lafarga, Tomás, Ribas‐Agustí, Albert, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Sanitization, Organic acids, Listeria innocua, Salmonella Typhimurium, UV-C light, Fruit

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108887; International Journal of Food Microbiology, 2020, vol. 335, p. 108887-1-108887-11; http://hdl.handle.net/10459.1/71723; https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108887

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/71723
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108887

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Bobo, Gloria, Abadias i Sero, Mª Isabel, Viñas Almenar, Inmaculada, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Sliced potato, Antioxidant, Shelf-life, Green tea, Ultrasound

Relation: Versió postprint del document publicat a https://doi.org/10.1111/jfpp.15552; Journal of Food Processing and Preservation, 2021, vol. 45, núm. 6, e15552; http://hdl.handle.net/10459.1/71724; https://doi.org/10.1111/jfpp.15552

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/71724
https://doi.org/10.1111/jfpp.15552

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Kramer, Bernd, Abadias i Sero, Mª Isabel, Viñas Almenar, Inmaculada, Muranyi, Peter

مصطلحات موضوعية: Edible coatings, Listeria monocytogenes, Browning, Weight loss, Preservation, Fresh-cut fruit, Ferulic acid

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100620; Food Packaging and Shelf Life, 2021, vol. 27, p. 100620; info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/720719/EU/AgriMax; http://hdl.handle.net/10459.1/70250; https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100620

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/70250
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100620

المؤلفون: Zudaire Villanueva, Lorena, Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel, Lafarga, Tomás, Bobo, Gloria, Simó Cruanyes, Joan, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: calçot, Poscosecha, Fresh-cut, Allium, Packaging, Modified atmosphere, Vacuum, Quality

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Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1177/1082013219891007; Food Science and Technology International, 2019, vol. 26, num. 5, p. 403-412; https://doi.org/10.1177/1082013219891007; 029564; http://hdl.handle.net/10459.1/69132

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/69132
https://doi.org/10.1177/1082013219891007

المؤلفون: Alegre Vilas, Isabel, Abadias i Sero, Mª Isabel, Colás Medà, Pilar, Collazo Cordero, Cyrelys, Viñas Almenar, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Cultivos protectores, Bacteriocinas, Bacteriófagos, IV gama, Seguridad microbiológica

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MIECI//AGL2004-06027/ES/; info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//AGL2009-08506/ES/Control De Microbiota Alterante Y De Interes Sanitario En Fruta Minimamente Procesada Mediante El Uso De Diferentes Tecnologias. Control Biologico, Altas Presiones Y Envasado En Atmosfera Modificada/; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2012-38671/ES/EFECTO DEL MANEJO POSCOSECHA EN LA CALIDAD MICROBIOLOGICA, NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE PERA CONFERENCE ENTERA Y MINIMAMENTE PROCESADA/; Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3989/arbor.2020.795n1007; Arbor, 2020, vol. 196, num. 795, p. 1-11; https://doi.org/10.3989/arbor.2020.795n1007; 030287; http://hdl.handle.net/10459.1/69804

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/69804
https://doi.org/10.3989/arbor.2020.795n1007

المؤلفون: Ortiz Solà, Jordi, Viñas Almenar, Inmaculada, Colás Medà, Pilar, Anguera, Marina, Abadias i Sero, Mª Isabel

مصطلحات موضوعية: Seguridad Alimentaria, Incidence, Salmonella, L. monocytogenes, Norovirus, Real Time RT-PCR

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108392; International Journal of Food Microbiology, 2020, vol. 314, p. 108392; http://hdl.handle.net/10459.1/68766; https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108392

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/68766
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108392

المؤلفون: Nicolau Lapeña, Iolanda, Lafarga, Tomás, Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel, Bobo, Gloria, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Seguridad Alimentaria, calidad alimentaria, Sonication, Microorganisms, Fresh-cut, Non-thermal technologies, Antimicrobial

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1007/s11947-019-02313-y; Food And Bioprocess Technology, 2019, vol. 12, num. 9, p. 1452-1471; http://hdl.handle.net/10459.1/68767; https://doi.org/10.1007/s11947-019-02313-y

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/68767
https://doi.org/10.1007/s11947-019-02313-y

المؤلفون: Ortiz Solà, Jordi, Valero, A., Viñas Almenar, Inmaculada, Colás Medà, Pilar, Abadias i Sero, Mª Isabel

مصطلحات موضوعية: Seguridad Alimentaria, Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer, Metabiotic association, Survival

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108489; International Journal of Food Microbiology, 2020, vol. 320, p. 108489; http://hdl.handle.net/10459.1/68770; https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108489

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/68770
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108489

المؤلفون: Viñas Almenar, Inmaculada, Valero, A., Gimeno Añó, Vicente, López Fructuoso, Mª Luisa, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Abadias i Sero, Mª Isabel, Alegre Vilas, Isabel, Colás Medà, Pilar, Bobo, Gloria, Lafarga, Tomás, Posada, G. D., Vallesquino, P., Cejudo, M., Ortiz Solà, Jordi, Nicolau Lapeña, Iolanda, Pérez-Lavalle, L.

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Relation: Reproducció del document publicat a: http://publicaciones.poscosecha.com/es/home/544-control-de-patogenos-de-transmision-alimentaria-en-fresa-congelada.html; Biblioteca Horticultura, 2020, vol. marzo 2020, p. 1-18; http://hdl.handle.net/10459.1/68323

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/68323

المؤلفون: Lafarga, Tomás, Bobo, Gloria, Abadias i Sero, Mª Isabel, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Viñas Almenar, Inmaculada

مصطلحات موضوعية: Thermal processing, Microbial decontamination, Chemical decontamination, Processed fruits

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Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-78086-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.12.012; Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2019, vol. 52, p. 197-212; http://hdl.handle.net/10459.1/66411; https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.12.012

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/66411
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.12.012

المؤلفون: Zudaire Villanueva, Lorena, Lafarga, Tomás, Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel, Brunton, Nigel, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Thermal processing, Antioxidant capacity, Novel technologies, Gastrointestinal digestion

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Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2217-z; Food And Bioprocess Technology, 2019, vol. 12, num. 3, p. 387-394; http://hdl.handle.net/10459.1/66422; https://doi.org/10.1007/s11947-018-2217-z

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/66422
https://doi.org/10.1007/s11947-018-2217-z

المؤلفون: Zudaire Villanueva, Lorena, Viñas Almenar, Inmaculada, Iglesias Valenzuela, María Belén, Plaza, Lucía, Abadias i Sero, Mª Isabel, Aguiló-Aguayo, Ingrid

مصطلحات موضوعية: Fresh-cut fruits and vegetables, Antimicrobial agents, Antioxidants, Fruit postharvest

Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1177/1082013218816483; Food Science and Technology International, 2018, p. 1-11; http://hdl.handle.net/10459.1/65745; https://doi.org/10.1177/1082013218816483

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/65745
https://doi.org/10.1177/1082013218816483