المؤلفون: RODRIGUES, A. P. O., FREITAS, L. E. L. de, CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: ANA PAULA OEDA RODRIGUES, CNPASA, LUIZ EDUARDO LIMA DE FREITAS, CPAC, CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Coprodutos animais, Protein quality, Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, Selo ODS 15, Peixe, Tambaqui, Digestão, Proteína, Aminoácido, Qualidade, Colossoma Macropomum, Proteína Vegetal, Animal byproducts, Plant proteins, Digestible protein, Amino acids

وصف الملف: 12 p.

Relation: (Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 31).; Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2024.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1165903

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1165903

المؤلفون: NASCIMENTO, M. R. F., SOUZA, V. F. de, OLIVEIRA, N. G. M., OLIVEIRA, K. C. C. DE, ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: MARIA ROSA FIGUEIREDO NASCIMENTO, UFRRJ, VALÉRIA FRANÇA DE SOUZA, UFRRJ, NANDARA GABRIELA MENDONÇA OLIVEIRA, ULISBOA, KÁTIA CANSANÇÃO CORREA DE OLIVEIRA, UFRJ, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Granulometry, Tecnologia de Alimento, Granulometria, Resíduo, Viscosity, Water solubility, Absorção de Água, Índice de solubilidade e absorção em água, Residues, Solubilidade, Food technology, Absorption, Solubility index and water absorption, Viscosidade

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::975c4b13f29513f7144ab0e34b85bdda
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144462

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Conservação de alimento, Extrusão termoplástica, Extrusora, Preservação de Alimento, Extrusão, Equipamento, Matéria Prima

وصف الملف: PDF.

Relation: Ponta Grossa, PR: Atena, 2021.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139125; https://doi.org/10.22533/at.ed.240221301

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139125
https://doi.org/10.22533/at.ed.240221301

المؤلفون: NASCIMENTO, M. R. F., SOUZA, V. F. DE, OLIVEIRA, K. C. C. DE, ASCHERI, J. L. R., MARINHO, A. F.

المساهمون: Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ, Valéria França de Souza, UFRRJ, Katia Cansanção Correa de Oliveira, UFRRJ, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Angleson Figueira Marinho, UFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Resíduo de Seriguela, Farinha, Antioxidante, Secagem

وصف الملف: p. 553-570

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E); 14996; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124173

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124173
https://doi.org/10.37423/200601522

المؤلفون: SOARES, M. G. L., BORSOI, L. M., SENA, G. G. S., ASCHERI, J. L. R., SILVA, E. M. M. DA

المساهمون: Mariana Guadagnini Lisboa Soares, UFES, Luana Manfioletti Borsoi, UFES, Geralda Gillian Silva Sena, UFES, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.

مصطلحات موضوعية: Novos produtos, Desperdício, Musa sp, Nutrição

وصف الملف: p. 168-181

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E); 14994; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124171

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124171
https://doi.org/10.37423/200601149

المؤلفون: REIS, I. P., ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: Isabela Pereira Reis, UFRRJ, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Casca de uva, Farinha de arroz, Expansão, Subprodutos, Extrusão, Solubilidade, Absorção

وصف الملف: p. 147-172

Relation: In: RIBEIRO, J. C. (Org.). Avanços científicos e tecnológicos nas ciências agrárias 4. Ponta Grossa, PR: Atena, 2020. Cap. 14.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125201

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125201

المؤلفون: FREITAS-SILVA, O., CASTRO, I. M. de, TROBETE, F. M., ASCHERI, J. L. R., DIREITO, G. M., PORTO, Y. D.

المساهمون: OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA, Felipe Machado Trombete, Universidade Federal de São João del-Rei, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Glória Maria Direito, UFRRJ, Yuri Duarte Porto, UFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Descontaminação de micotoxinas, Aflatoxin decontamination, Ozônio, Zea Mays, Tecnologia de Alimento, Grão, Produto de Origem Vegetal, Ozone, Food technology, Vegetable products, Grains

وصف الملف: Publicação digitalizada.; 18 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 31).; 14679; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110442

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110442

المؤلفون: SANTOS, S. F. dos, CÂNDIDO, M. J. D., BOMFIM, M. A. D., GALVANI, D. B., ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: SUELI FREITAS DOS SANTOS, MAGNO JOSÉ DUARTE CÂNDIDO, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE, Brasil, MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC, DIEGO BARCELOS GALVANI, CNPC, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Subproduto, Animal nutrition, Industrial byproducts, Nutrição Animal, Cabra Leiteira, Alimento Alternativo, Alimento Para Animal, Caprino, Ricinus Communis, Biodiesel, Ruminant nutrition, Animal feeding, Dairy goats

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0cb85934e388052a2656b4b969923908
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107515

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R., BAZÁN COLQUE, R. J., BORSOI, L. M., ASCHERI, D. P. R., AREVALO, A. M., SILVA, E. M. M. da

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Ronel Joel Bazan Colque, UFRRJ, Luana Manfioletti Borsoi, UFES, Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Arturo Melendez Arevalo, UFRRJ, Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Products development, Foods, Extrusion cooking, Tecnologia de Alimento, Processamento, Alimento, Quality criteria, Extrusão, Nutrition values, Parameters processing, Food technology

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3ba6102f43147d074b6a34a876b54c28
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110457

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R., BAZÁN COLQUE, R. J., SOUSA, L. B. T. de, ASCHERI, D. P. R., SILVA, E. M. M. da

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Ronel Joel Bazan Colque, UFRRJ, Laysa Borges Tomas de Sousa, UFES, Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Extrusion cooking, Tecnologia de Alimento, Food processing, Extrusion, Nutrição, Products Development, Nutrition values, Food technology, Foods, Processamento, Quality criteria, Extrusão, Food and Human Nutrition, Cooking, Parameters processing

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::df332e804de53a50bc89d0e8ae53d002
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110456

المؤلفون: SOUSA, L. B. T. DA, MRQUES, G. DE A., MINGUITA, A. P. da S., ASCHERI, J. L. R., SILVA, E. M. M.

المساهمون: Laysa Borges Tomas de Sousa, UFES, Gleicyane de Almeida Marques, UFES, ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Erika Madeira Moreira Silva, UFES.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: BISCUIT, Biscoito, Bakery, Batata-doce de polpa alaranjada, Armazenamento, Orange pulp sweet potato, Panificação

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d2432e8f6ddbe22456cd25c81626bc1b
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122673

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R., ZAMUDIO, L. H. B., CARVALHO, C. W. P. de, AREVALO, A. M., FONTOURA, L. M.

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, LUZ HAYDEE BRAVO ZAMUDIO, FACULDADE DE AGRONOMIA E VETERINÁRIA DE BRASÍLIA, CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, ARTURO MELENDEZ AREVALO, UNIVERSIDADE FEDERAL RUAL DO RIO DE JANEIRO, LAIS MARTINS FONTOURA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Propriedade Físico-Química, Propriedade do amido, Pachyrhizus Tuberosus

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::367230f308e8a085e56386e216e23806
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1015426

المؤلفون: ASCHERI, D. P. R., BOÊNO, J. A., BASSINELLO, P. Z., ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG, JOSIANNY ALVEZ BOÊNO, CEFET, PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Propriedade físico-química, Arroz, Physicochemical properties, Propriedade reológica, Oryza sativa, Cereal, Rheological properties, Rice

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4ebe20bfca27349ae3a82e2ffb56688b
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/921490

المؤلفون: RAMOS, G. D. M., ASCHERI, J. L. R., SILVA, L. G. da, DAMASO, M. C. T., SOUSA, G. F. de, COURI, S.

المساهمون: Gaspar Dias Monteiro Ramos, UFRRJ, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Lucinéia Gomes da Silva, IFRJ, MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE, Graziele Fonseca de Sousa, UEZO, Sonia Couri, IFRJ.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Fator antinutricional, Fermentação em estado sólido, Fitato

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::1ea879d1d72cef550ff15b7be62f58bf
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969572

المؤلفون: CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R., QUEIROZ, V. A. V., GALDEANO, M. C., TAKEITI, C. Y., SOLÓRZANO, J. W. V.

المساهمون: CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS, MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA, CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA, JHONY WILLIAN VARGAS SOLÓRZANO, UFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Grãos integrais, Perfil viscoamilográfico, Farinha instantânea, Alimentação animal, Farinha, Sorgo, Extrusão, Propriedade físico-química, Viscosidade

وصف الملف: 3 p.

Relation: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 203).; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/984659

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/984659

المؤلفون: CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R., TAKEITI, C. Y., GALDEANO, M. C., LIMA, R. F. M. de

المساهمون: CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA, MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA, RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Snacks de terceira geração, Extrusão, Arroz, Soro de leite, Pellet

وصف الملف: 3 p.

Relation: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 182).; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2012.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935850

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935850

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R., CARVALHO, C. W. P. de, SPEHAR, C. R.

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, CARLOS ROBERTO SPEHAR, CPAC.

مصطلحات موضوعية: Aspectos nutricionais, Extrusão, Composição química, Amaranto de grão

وصف الملف: 32 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 60).; 8054; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415867

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415867

المؤلفون: ASCHERI, J. L. R., GERMANI, R.

المساهمون: JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, ROGERIO GERMANI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Milho, Qualidade, Processamento

وصف الملف: 23 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 59).; 8053; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415866

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415866

المؤلفون: CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R.

المساهمون: CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA, JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Snacks, Pellets, Grits de milho, Extrusão

وصف الملف: 18 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 56).; 8048; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415863

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415863

المؤلفون: GERMANI, R., ASCHERI, J. L. R., SILVA, F. T., TORREZAN, R., SILVA, K. L. e, GORGATTI NETTO, A., NUTTI, M. R.

المساهمون: ROGÉRIO GERMANI, CTAA, JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA, FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA, RENATA TORREZAN, CTAA, KARINA LINS E SILVA, CTAA, ÁGIDE GORGATTI NETTO, CTAA, MARÍLIA REGINI NUTTI, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Fortificação, Flocos de milho, Enriquecimento, Fubá, Milho, Alimento concentrado, Ferro, Processamento

وصف الملف: 56 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 47).; 7741; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415595

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415595