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1Academic Journal
المؤلفون: Araujo-Guzmán, Alma Fabiola, Gutiérrez-Ibáñez, Ana Tarin, Mariezcurrena-Berasain, María Dolores, Ocaña-de Jesús, Rosa Laura, Laguna-Cerda, Antonio
المساهمون: Araujo-Guzmán, Alma Fabiola, Gutiérrez-Ibáñez, Ana Tarin, Mariezcurrena-Berasain, María Dolores, Ocaña-de Jesús, Rosa Laura, Laguna-Cerda, Antonio, Rojas-Puebla, Itzel
المصدر: Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad, 2(2), 57-69, (2024-07-18)
مصطلحات موضوعية: cilantro, E. coli, inactivación, plasma no térmico, Salmonella
Relation: https://doi.org/10.5281/zenodo.12763060; https://doi.org/10.5281/zenodo.12763061; oai:zenodo.org:12763061
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2Academic Journal
المؤلفون: ARAUJO GUZMAN, ALMA FABIOLA, 482374, GUTIERREZ IBAÑEZ, ANA TARIN, 171448, Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia, 111307, PINZON MARTINEZ, DORA LUZ, 166245, BERNAL MARTINEZ, LUZ RAQUEL, 161322, Zeidan Mohamed Salem, Abdelfattah, 274697
مصطلحات موضوعية: Meat quality, microbiological quality, slaughterhouses, sheep carcasses, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Relation: http://hdl.handle.net/20.500.11799/66304