Alternate Title: Screening of Superior Non-Saccharomyces Yeast and Its Esterase Activity Changes during Fermentation. (English)

المؤلفون: 严幻汝, 祝霞, 杨学山

المصدر: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Dec2024, Vol. 24 Issue 12, p193-204, 12p

مصطلحات موضوعية: ENZYME kinetics, GRAPES, GRAPE juice, ACYLTRANSFERASES, SEQUENCE analysis

Alternate Title: Effects of Co-inoculated Fermentation on Fermentation Aroma of Simulated Grape Juice. (English)

المؤلفون: 杨柳, 徐彬艳, 石琳, 张璇, 祝霞, 杨学山

المصدر: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Aug2024, Vol. 24 Issue 8, p279-290, 12p

مصطلحات موضوعية: MULTIVARIATE analysis, TROPICAL fruit, FERMENTATION, GRAPE juice, SACCHAROMYCES cerevisiae, WINE flavor & odor

Alternate Title: Study of explosive composition to mechanical properties and interfacial structure of large-sized titanium-steel clad plates. (English)

المؤلفون: 杨学山, 庞立娟, 邓　刚, 李会容, 张雪峰

المصدر: Iron Steel Vanadium Titanium; 2024, Vol. 45 Issue 1, p78-83, 6p

Alternate Title: Effects of exogenous brassinolide on flavor quality of Chardonnay and Pinot Noir grape. (English)

المؤلفون: 蒋娅萍, 方艳, 王海霞, 杨学山, 祝霞

المصدر: Journal of Fruit Science; 2023, Vol. 40 Issue 12, p2574-2590, 17p

Alternate Title: Kinetic Modelling of Mixed Culture Fermentation of Oenococcus oeni and Saccharomyces cerevisiae. (English)

المؤلفون: 毛亚玲, 李俊娥, 于 静, 杨 柳, 祝 霞, 杨学山

المصدر: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 2, p156-164, 9p

مصطلحات موضوعية: SACCHAROMYCES cerevisiae, MICROBIAL growth, FERMENTATION products industry, FERMENTATION, GRAPES, BEVERAGES

الشركة/الكيان: VOLKSWAGEN AG

Alternate Title: Screening and Identification of Non-Saccharomyces Yeast Strains with High Glycosidase Production and Changes in Enzyme Activities during Their Fermentation. (English)

المؤلفون: 任学梅, 姚红红, 严幻汝, 祝 霞, 杨学山

المصدر: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 20, p198-206, 9p

مصطلحات موضوعية: GRAPE juice, SEQUENCE analysis, FERMENTATION, RECOMBINANT DNA, FOOTHILLS

Alternate Title: Effects of esterase activity of alcoholicus in Hexi Corridor production areas on ester aroma compounds in wine. (English)

المؤلفون: 祝 霞, 赵丹丹, 李俊娥, 韩舜愈, 杨学山

المصدر: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering; 2021, Vol. 37 Issue 1, p315-322, 8p

مصطلحات موضوعية: WHITE wines, AMYL acetate, TERROIR, WINES, VITICULTURE, CHARDONNAY, ESTERS

مصطلحات جغرافية: GANSU Sheng (China)

Alternate Title: Analysis of Fermentation Tolerance of Native Oenococcus oeni in Hexi Corridor of Gansu Province. (English)

المؤلفون: 祝霞, 王璐璐, 赵丹丹, 王诗, 韩舜愈, 杨学山

المصدر: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 18, p159-164, 6p

مصطلحات موضوعية: INDUSTRIAL capacity, FERMENTATION, SULFUR dioxide, INDUSTRIAL applications

مصطلحات جغرافية: GANSU Sheng (China)

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学, 工业和信息化部

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 信息基础设施, 战略资源, 人才流, 战略定位, 战略地位, 技术保障, 物资流, 企业机构, 国家战略, 战略资产

Relation: 软件和集成电路. 2017, 16-17.; 1959525; http://hdl.handle.net/20.500.11897/490456

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/490456

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 创新应用, 应用创新, 无人车间, 技术创新, 诊断系统, 工业技术, 产品设计, 城市管理, 信息技术, 工艺设计

Relation: 软件和集成电路.2017,20-21.; 1900925; http://hdl.handle.net/20.500.11897/467208

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/467208

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 社会发展转型, 治理能力, 生活水平, 产业生态, 杨学山, 小规模企业, 爆发点, 工业和信息化部, 行业分类, 管理系统

Relation: 软件和集成电路.2017,22-23.; 1899249; http://hdl.handle.net/20.500.11897/465646

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/465646

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学, 工业和信息化部

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 应用软件开发, 工业技术, 信息技术, 基础设施, 中国软件企业, 中间件系统, 从一, 对象系统, 物联网, 发展方向

Relation: 软件和集成电路. 2016, 20-21.; 1929629; http://hdl.handle.net/20.500.11897/480943

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/480943

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学 工业和信息化部

المصدر: 知网 ; 万方 ; http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_rjhjcdl201608004.aspx

مصطلحات موضوعية: 价值, 工具, 理论

Relation: 软件和集成电路. 2016, 14-16.; 1500345; http://hdl.handle.net/20.500.11897/453880

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/453880

المؤلفون: 北京大学教授 杨学山

المساهمون: 北京大学

المصدر: 知网

Relation: 中国城市报.2016/2/22(017).; 1407143; http://hdl.handle.net/20.500.11897/443005

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/443005

Alternate Title: Effect of Different Winemaking Conditions on Fermentation Aroma Production by Saccharomyces cerevisiae. (English)

المؤلفون: 祝 霞, 刘 琦, 赵丹丹, 王璐璐, 韩舜愈, 杨学山

المصدر: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 16, p115-123, 9p

مصطلحات موضوعية: MULTIPLE regression analysis, SOLID phase extraction, GRAPE juice, TERPENES, SACCHAROMYCES cerevisiae, FACTORS of production

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学

المصدر: 知网 ; 万方 ; http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_dqgy201507009.aspx

مصطلحات موضوعية: 中国制造, 制造业强国, 制造业领域, 物联网, 智能制造, 工业技术, 智能产品, 移动智能终端, 信息技术, 制造业体系

Relation: 电器工业.2015,(7),35-37.; 1352521; http://hdl.handle.net/20.500.11897/426293

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/426293

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 情报科学, 情报系统, 情报学家, 情报中心, 测度方法, 上下界, 函数表达, 运载量, 情报学研究, 计量单位

Relation: 情报科学.1982,(02),34-38.; 1012930; http://hdl.handle.net/20.500.11897/143378

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/143378

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学图书馆学系

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 借阅情况, 清华大学图书馆, 借阅率, 开架阅览, 剔旧, 一本, 出版年代, 复本量, 保存本, 借阅量

Relation: 图书馆学研究.1982,(03),73-78+84+128.; 1016197; http://hdl.handle.net/20.500.11897/6149

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/6149

المؤلفون: 杨学山

المساهمون: 北京大学图书馆学系

المصدر: 知网

مصطلحات موضوعية: 情报科学, 理论体系, 价值特性, 认识主体, 信息科学, 宏观经济效益, 情报系统, 情报收集, 货币形态, 极简单

Relation: 情报科学.1984,(02),1-8.; 765158; http://hdl.handle.net/20.500.11897/5899

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11897/5899