المؤلفون: 三橋 俊彦, 上田 卓子, 両木 岱造, 中島 正, 中谷 弘実, 今前田 恭子, 伊賀上 郁夫, 佐分 利節子, 倉沢 文夫, 原 実, 原 幽香, 古市 栄一, 古沢 康雄, 吉川 誠次, 和田 正三, 和田 正太, 堀内 久弥, 多田 稔, 大塚 一止, 大島 寿美子, 大槻 一恵, 天野 靖介, 太田 冨貴雄, 守田 哲朗, 宮下 詮子, 宮本 進, 富沢 長次郎, 寺崎 衞, 小林 明晴, 小泉 典子, 小笠原 公, 山川 喜久江, 岡藤 輝夫, 島田 敏夫, 川島 拓司, 川村 信一郎, 川西 悟生, 広野 治子, 戸田 準, 斉藤 健輔, 早川 利郎, 村田 希久, 松井 董明, 松原 小波, 柄沢 和雄, 染川 英一, 柳下 晃, 柳沢 文正, 柳瀬 肇, 栗原 文男, 森 雅央, 楢崎 丁市, 横部 哲朗, 橋本 百合子, 檀原 宏, 武 恒子, 江沢 郁子, 池畑 秀夫, 沢田 幸七, 浜本 英治, 清沢 功, 知念 功, 竹本 常松, 竹生 新次郎, 荒川 雅男, 菅家 祐輔, 菅野 道広, 蔵田 智恵子, 藤原 哲郎, 藤原 輝子, 藤田 栄一郎, 谷 達雄, 道喜 美代, 遠藤 勲, 里和 スミエ, 野崎 幸久, 鈴木 一正, 鈴木 秀雄, 長嶺 晋吉, 長沢 太郎, 馬嶋 安正

المصدر: 栄養と食糧 / Eiyo To Shokuryo. 1965, 18(1):9