المؤلفون: 原田 舜典, 善野 修平

المصدر: 前橋工科大学研究紀要 / BULLETIN OF MAEBASHI INSTITUTE OF TECHNOLOGY. 2020, 23:75

المؤلفون: 善野, 修平, 原田, 舜典

مصطلحات موضوعية: グルテンフリー, 小麦不使用, 乾麺, Gluten-free, Wheat-free, Dried noodles

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Relation: 前橋工科大学研究紀要; AA11225201; https://maebashi-it.repo.nii.ac.jp/record/411/files/23_13.pdf

الاتاحة: https://maebashi-it.repo.nii.ac.jp/record/411/files/23_13.pdf

المؤلفون: 善野, 修平, 254, 原田, 舜典, 255, 小林, 卓, 256, ゼンノ, シュウヘイ, 257, ハラダ, シュンスケ, 258, コバヤシ, スグル, 259, Zenno, Shuhei, 260, Harada, Shunsuke, 261, Kobayashi, Suguru, 262

مصطلحات موضوعية: フィチン酸, トリプシンインヒビター, グルテンフリー麺, 大豆粉, 桑粉, Phytic acid, Trypsin inhibitor, Gluten-free noodles, Soy flour, Mulberry flour

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Relation: AA11225201; https://maebashi-it.repo.nii.ac.jp/record/51/files/28〔研究論文〕大豆粉入りグルテンフリー麺の反栄養素含量の評価(P45-50)（善野）.pdf

الاتاحة: https://maebashi-it.repo.nii.ac.jp/record/51/files/28〔研究論文〕大豆粉入りグルテンフリー麺の反栄養素含量の評価(P45-50)（善野）.pdf