المؤلفون: 上原 寿枝子, 上田 巖夫, 下山 誠, 下村 正己, 中島 信治, 中川 住江, 中川 昌平, 中沢 淳, 中瀬 花子, 中道 律子, 中里 八恵子, 久保 彰治, 久我 達郎, 井上 五郎, 伊藤 友喜, 加藤 みよ, 原 実, 原田 知枝, 古武 彌人, 古沢 康雄, 台志 長生, 吉岡 利治, 吉岡 諄二, 吉川 巖, 吉田 常雄, 和田 正久, 堀内 光, 堀川 智恵子, 大迫 カヱ子, 奥田 義博, 宇佐美 駿一, 守尾 盛秀, 安西 栄一, 宮崎 基嘉, 小倉 かほる, 小池 五郎, 小畠 義樹, 小石 秀夫, 小笠原 昶, 山田 新太郎, 岡庭 弘, 岡村 一弘, 岡田 さなえ, 岡野 佐和子, 岩尾 裕之, 岩橋 茂泰, 岩田 伊平, 島崎 愉美子, 川茂 賢成, 平 宏和, 平松 戊辰, 広畑 龍造, 志村 甲子男, 斎藤 佐智子, 斎藤 洋子, 斎藤 達, 新山 喜昭, 早川 とく子, 早川 徳子, 早川 清一, 星野 直司, 有山 恒, 有馬 紀子, 杉浦 咲子, 杉田 浩一, 村上 新, 村岡 徹二, 村岡 知子, 東 日出登, 松尾 周介, 松尾 登, 松木 光, 松沢 健夫, 松野 ゆき, 松野 信郎, 林 寛, 柴田 長夫, 桂 英輔, 桑原 多鶴代, 桜井 芳人, 梅山 猛, 梶本 五郎, 森 寿和子, 榊田 博, 樋ロ キヨ, 檀原 宏, 武知 久幸, 河合 交雄, 河田 正治, 河野 三千代, 沼田 至, 泉谷 希光, 浅野 誠一, 添野 洋子, 渡辺 寛, 渡辺 祥, 渡辺 美智子, 満田 久輝, 片桐 英郎, 王子 喜一, 田口 伊都, 田子 島順子, 田村 敦, 田村 盈之輔, 石井 隆一郎, 磯部 しづ子, 神立 誠, 福場 博保, 福田 保, 稲垣 長典, 篠 圀彦, 粟田 正昭, 綾野 雄幸, 苅田 全世, 苫米地 孝之助, 菅井 カクイ, 萩原 辰治, 蛯沢 春枝, 西原 綾子, 西郷 光彦, 辰己 忠次, 辻 恵美, 速水 泱, 野上 斎, 野村 久雄, 鈴木 一正, 鈴木 秀雄, 長谷川 勇, 長谷川 和, 長谷川 晋, 阿部 達夫, 飯田 稔, 馬場 春夫, 馬嶋 安正, 高居 百合子, 鹿内 健彦, 黒田 嘉一郎

المصدر: 栄養と食糧 / Eiyo To Shokuryo. 1959, 12(1):26