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المؤلفون: 鮫島, 由香, サメシマ, ユカ, SAMESHIMA, Yuka, 竹本, 尚未, タケモト, ナオミ, TAKEMOTO, Naomi, 佐々木, 裕子, 10029, ササキ, ヒロコ, SASAKI, Hiroko, 小森, 有紀, 10030, コモリ, ユキ, KOMORI, Yuki, 山口, 真弥, 10031, ヤマグチ, マヤ, YAMAGUCHI, Maya, 松井, 徳光, マツイ, トクミツ, MATSUI, Tokumitsu
مصطلحات موضوعية: エノキタケ, アルコール脱水素酵素, ワイン
وصف الملف: application/pdf
Relation: 栄養科学研究; 11; 17; 22; The Mukogawa journal of nutrition science research; AA12744102; https://doi.org/10.14993/0002000295; https://mukogawa.repo.nii.ac.jp/records/2000295