المؤلفون: لیلا خواجه وندی, مجید جوانمرد داخلی, محمدرضا اسحاقی

المصدر: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 1, Pp 127-138 (2016)

مصطلحات موضوعية: فیلم های پلیمری, آلفا- توکوفرول, مهاجرت, اکسایش چربی, کره, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ifstrj.um.ac.ir/article_35244_86b34ef89de12ca5d1d39ff158ecadc4.pdf; https://doaj.org/toc/1735-4161; https://doaj.org/toc/2228-5415

URL الوصول: https://doaj.org/article/b2c7a202d8ea4f5cb0fdb3a191d47c31

المؤلفون: فائزه تفرشی, مجید جوانمرد داخلی, مریم فهیم دانش

المصدر: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 2, Pp 129-139 (2015)

مصطلحات موضوعية: بسته‌بندی فعال, فیلم‌ پلی‌اتیلن با دانسیته پایین, عصارة رزماری, اکسایش کره, مهاجرت, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ifstrj.um.ac.ir/article_34390_41be8a43ada1c91e1f3a3b172b6a9f4c.pdf; https://doaj.org/toc/1735-4161; https://doaj.org/toc/2228-5415

URL الوصول: https://doaj.org/article/75ab825e6e674ce0a9e1b07bd25f4240

Alternate Title: Effects of cold plasma on color changes, anthocyanins content and microbial quality of barberry juice.

المؤلفون: طناز رهنماي آخري¹ (AUTHOR), مجید جوانمرد داخلی² (AUTHOR) Javanmard@irost.ir, روزبه عباس زاده³ (AUTHOR)

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2018, Vol. 15 Issue 82, p373-385. 13p. 1 Chart, 2 Graphs.