المؤلفون: محسن کاظمی, سید مهدی اجاق, مهدی عبدالهی, علیرضا عالیشاهی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 13, Iss 2, Pp 157-175 (2024)

مصطلحات موضوعية: پروتئین, تغییرph, التراسونیک, بهینه‌سازی, ژل, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_6924_dddc61ec36c182d93171dc312a8d3571.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/58d95442ccc94829b8ce4afd24237796

المؤلفون: میلاد زعفرانی تبریزی, سید مهدی اجاق, معظمه کردجزی, مظاهر قلی پور ملک آبادی, علیرضا عالیشاهی, الکساندر سیفالیان

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 13, Iss 1, Pp 175-188 (2024)

مصطلحات موضوعية: ژلاتین, پسماند آبزیان, کیفیت, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_6828_fb9a0098b3cb01178461d42ddfa4c1ac.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/039b47825ae647979118cef76b4880e8

المؤلفون: اعظم صیامیان, سید مهدی اجاق, مهدی عبدالهی, علیرضا عالیشاهی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 12, Iss 4, Pp 37-50 (2023)

مصطلحات موضوعية: فانوس ماهی, نانورس, نانوکیتوزان, نانو تیتانیوم دی‌اکسید, نانوسلولز باکتریایی, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_6743_ccc58540b4affb8b5f3514fc7c15934b.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/5ca9a71a3cdf4527a9c8a6da8c5c42e9

المؤلفون: محمد رضا انتصاریان, سید مهدی اجاق, معظمه کردجزی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 12, Iss 3, Pp 147-158 (2023)

مصطلحات موضوعية: کاراگینان, دمای تشکیل ژل, نقطه ذوب, روش سطح پاسخ, جلبکflagelliformis hypnea, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_6624_86dcedb98f3864b108db16b7d8e850f8.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/18abdf53a1354c1d84d4a2b707493ea3

المؤلفون: سادنا قوطوری, سید مهدی اجاق, مریم حسنی, علیرضا عالیشاهی, شیرین حسنی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 12, Iss 1, Pp 143-162 (2023)

مصطلحات موضوعية: روغن ماهی, کیفیت, نانوپوشانی, نانولیپوزوم, همبرگر کم چرب, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_6419_28be1bd39c86fa52821bb5078c963e67.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/af26f11153234e41a7778d7e044deba1

المؤلفون: مهین ریگی, سید مهدی اجاق, علیرضا عالیشاهی, شیرین حسنی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 11, Iss 1, Pp 18-30 (2022)

مصطلحات موضوعية: فیکوسیانین, نانولیپوزوم, مورفولوژی, پایداری, رطوبت نسبی, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_5975_5ae070ca13d867c54a516e403c144374.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/0ecebc380ec4408c9d933855e494dddc

المؤلفون: میترا احدی فر, سید مهدی اجاق, سید حسین حسینی فر, معظمه کردجزی, محمد علی خانلر, علیرضا عالیشاهی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 10, Iss 3, Pp 49-63 (2021)

مصطلحات موضوعية: کلید واژه: ماکروجلبک قهوه ای, آنتی اکسیدان, رادیکال های آزاد, عصاره آبی, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_5758_7e685c2729e97630f4f17ca5d31fd737.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/9ec95105776a4733aef407f856eff091

المؤلفون: علیرضا عالیشاهی, دانیال بیکی, سید مهدی اجاق, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 10, Iss 1, Pp 45-57 (2021)

مصطلحات موضوعية: کیتوزان, برگر ماهی, سرخ کردن عمیق, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_5563_69fe7c540d248f36de4ad876fc463cfa.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/3df82a058fda483ca51b76f759a5ef6f

المؤلفون: سیده مریم دانشور, علیرضا عالیشاهی, سید مهدی اجاق, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 9, Iss 1, Pp 81-88 (2020)

مصطلحات موضوعية: کیتوزان, فیله فیل ‌ماهی, ترکیب تقریبی, ph, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_5131_cb6e222720250097048e9914905a5612.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/38379226da054d1b84d84966c003ff70

المؤلفون: معظمه کردجزی, زهرا نهرکارون, بهاره شعبان پور, سید مهدی اجاق, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 8, Iss 1, Pp 11-19 (2019)

مصطلحات موضوعية: اسپیرولینا, میموزا, ماهی خاویاری سیبری, دباغی, چرم, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_4530_751c52ff648cf1bbc034dd7089f5969b.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/8ab28f8aea4440058ceb86d518e79e7f

المؤلفون: زهرا غفوری آهنگر, پرستو پورعاشوری, سید مهدی اجاق, بهاره شعبان پور

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 7, Iss 2, Pp 41-51 (2018)

مصطلحات موضوعية: فیلم دولایه, آگار, کازئینات سدیم, نانواکسید روی, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_4266_72085e47db2ff55edcc62e380c6e6b6f.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/cd98d51634f24eeaa168f5873887c96d

المؤلفون: سید مهدی اجاق, افشین عادلی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 7, Iss 2, Pp 21-30 (2018)

مصطلحات موضوعية: ماهی قزل آلا, ترکیب شیمیایی, تغییرات رنگی, بازدهی فیله, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_4264_c039cf1fce208c00fddefa1cca638b49.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/719daae49a6542e4a0980724b5d13d13

المؤلفون: سید مهدی اجاق, بهاره شعبانپور, انیسه جمشیدی, اعظم صیامیان

المصدر: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 2, Pp 229-241 (2018)

مصطلحات موضوعية: ناگت ماهی, سرخ کردن مقدماتی, روغن‏های گیاهی, دماهای مختلف, فاکتورهای فیزیکی, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ifstrj.um.ac.ir/article_36560_5dde8ce1d7fb164b6f12b3ca92570686.pdf; https://doaj.org/toc/1735-4161; https://doaj.org/toc/2228-5415

URL الوصول: https://doaj.org/article/176cf4ce53b34c08b5e402220a90db34

المؤلفون: زینب نوری هاشم اباد, بهاره شعبانپور, حامد عزیزی, سید مهدی اجاق, علیرضا عالیشاهی

المصدر: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 1, Pp 132-144 (2018)

مصطلحات موضوعية: بسته بندی نانو, پلی اتیلن سبک, نانوذرات دی اکسید تیتانیوم, ماندگاری, ماهی قزل آلای رنگین کمان(oncorhynchus mykiss), Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ifstrj.um.ac.ir/article_36452_5bbb51060c9c8b6bbb81521cb5190905.pdf; https://doaj.org/toc/1735-4161; https://doaj.org/toc/2228-5415

URL الوصول: https://doaj.org/article/ab7c6941baff45b2ba415edcfdc62390

المؤلفون: علی احمدی, علیرضا عالیشاهی, سید مهدی اجاق, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 6, Iss 4, Pp 1-11 (2018)

مصطلحات موضوعية: پوشش کیتوزانی, فیله فیل‌ماهی, ماندگاری, نگهدارنده طبیعی, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_4029_3d1b6b66bcbd532d276d6ea0c7f2717a.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/29bef58bd72f4ffdac53858e2b9a9606

المؤلفون: امید اسدی, معظمه کردجزی, بهاره شعبانپور, سید مهدی اجاق, انیسه جمشیدی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 6, Iss 3, Pp 27-35 (2017)

مصطلحات موضوعية: جلبک, اکسیداسیون, ناگت, قزلآلای رنگینکمان, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_4024_ce4e0b95ec7462ce35eee6bb42c3a1b1.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/cd1df1714aa74aaea2b0e20b6f5fb601

المؤلفون: سید مهدی اجاق, سوری سوری, معظمه کردجزی, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 4, Iss 4, Pp 53-70 (2016)

مصطلحات موضوعية: آنتی اکسیدان, ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان, تزریق عضلانی, ویتامین e, ماندگاری, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_3130_bc3a3c5d8d3f83bcb2cc3780067c32f1.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/5c300bd8f06a4b08b1ad80bce73cf9c7

المؤلفون: شهلا علیزاده, سید مهدی اجاق, علیرضا عالیشاهی, حجت میرصادقی

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 5, Iss 2, Pp 95-110 (2016)

مصطلحات موضوعية: جیره غذایی, آنتی اکسیدان, آستاگزانتین, کیفیت ماندگاری, ماهی قزل آلا, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_3602_76a97b0ded57ff0db6f34e660f447277.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/a6a4d8c866f74d45bac9ab01202d544b

المؤلفون: انیسه جمشیدی, سید مهدی اجاق, بهاره شعبان پور, سعید کاظمی نیا

المصدر: مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, Vol 2, Iss 3, Pp 11-26 (2013)

مصطلحات موضوعية: فینگر ماهی, ناگت ماهی, آرد سوخاری دانه درشت, ماهی کپور نقره‏ای, محصولات لعاب‏ دهی و سوخاری شده, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://japu.gau.ac.ir/article_2217_d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e.pdf; https://doaj.org/toc/2345-427X; https://doaj.org/toc/2345-4288

URL الوصول: https://doaj.org/article/2a1df97783024ddb88f992d5466482ce

Alternate Title: Extraction optimization of gel-forming proteins and collagen hydrolysate from whole lanternfish (Benthosema pterotum) with a biorefinery approach. (English)

المؤلفون: محسن کاظمی, سید مهدی اجاق, مهدی عبدالهی, علیرضا عالیشاهی

المصدر: Journal of Utilization & Cultivation of Aquatics; Summer2024, Vol. 13 Issue 2, p157-175, 19p