المؤلفون: Y. . Uzakov, M. . Kaldarbekova, F. . Akilova

المصدر: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4, Pp 61-65 (2021)

مصطلحات موضوعية: конина, национальный мясной продукт, гидролиз, антиоксиданты, жылқы еті, ұлттық ет өнімі, антиоксиданттар, horse meat, national meat product, hydrolysis, antioxidants, Technology (General), T1-995

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/231; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

URL الوصول: https://doaj.org/article/c21943902727442cb6125ba53e2a4d37