المؤلفون: E. V. Ostroukhova, I. V. Peskova, V. A. Boyko, S. V. Levchenko, Е. В. Остроухова, И. В. Пескова, В. А. Бойко, С. В. Левченко

المساهمون: The study was carried out with the financial support of RFBR within the framework of scientific project No. 20-016-00075. The authors express gratitude to the staff of the AllRussian National Research Institute of Viticulture and Winemaking Magarach of the Russian Academy of Sciences: Ph. D. (Agriculture) E. A. Rybalko – for assistance in determining climatic parameters at vineyards, A. V. Romanov, N. Yu. Lutkova and M. A. Vyugina – for assistance in conducting physicochemical analyses, Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 20-016-00075. Авторы выражают благодарность сотрудникам Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН: кандидату сельскохозяйственных наук Е. А. Рыбалко – за помощь в определении климатических параметров на виноградниках, А. В. Романову, Н. Ю. Лутковой, М. А. Вьюгиной – за помощь в проведении физико-химических анализов

المصدر: Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series; Том 62, № 3 (2024); 224-237 ; Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук; Том 62, № 3 (2024); 224-237 ; 1817-7239 ; 1817-7204 ; 10.29235/1817-7204-2024-62-3

مصطلحات موضوعية: сенсорные характеристики, heat and moisture supply, grapes, wine, HPLC, phenolic antioxidants, sensory characteristics, теплои влагообеспеченность, виноград, вино, ВЭЖХ, фенольные антиоксиданты

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/764/636; Jiang, B. Comparison on phenolic compounds and antioxidant properties of Cabernet Sauvignon and Merlot wines from four wine grape-growing regions in China / B. Jiang, Z.-W. Zhang // Molecules. – 2012. – Vol. 17, № 8. – P. 8804–8821. https://doi.org/10.3390/molecules17088804; Polyphenols of red grape wines and alcohol-free food concentrates in rehabilitation technologies / A. Kubyshkin [et al.] // Polyphenols / ed. J. Wong. – London, 2018. – P. 99–120. https://doi.org/10.5772/intechopen.76655; Остроухова, Е. В. Сравнительный анализ сортов винограда как источников биологически активных соединений стильбеноидов и флавонолов / Е. В. Остроухова, И. В. Пескова, М. А. Вьюгина // Достижения науки и техники АПК. – 2019. – Т. 33, № 1. – С. 45–49. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2019-10111; Grapevine as a rich source of polyphenolic compounds / I. Šikuten [et al.] // Molecules. – 2020. – Vol. 25, № 23. – Art. 5604. https://doi.org/10.3390/molecules25235604; Tena, N. State of the art of anthocyanins: antioxidant activity, sources, bioavailability, and therapeutic effect in human health / N. Tena, J. Martín, A. G. Asuero // Antioxidants. – 2020. – Vol. 9, № 5. – Art. 451. https://doi.org/10.3390/antiox9050451; Oxidation mechanisms occuring in wines / C. Oliveira [et al.] // Food Res. Int. – 2011. – Vol. 44, № 5. – P. 1115–1126. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.03.050; Influence of different phenolic fractions on red wine astringency based on polyphenol/protein binding / M. Ren [et al.] // S. Afr. J. Enol. Vitic. – 2017. – Vol. 38, № 1. – P. 118–124. https://doi.org/10.21548/38-1-1295; Dynamics of phenolic components during the ripening of grapes from sub-Mediterranean climatic zone of the Crimea: influence on the quality of red wines / S. Levchenko [et al.] // Acta Hortic. – 2021. – № 1315. – P. 593–602. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1315.87; Berry phenolics of grapevine under challenging environments / A. Teixeira [et al.] // Int. J. Mol. Sci. – 2013. – Vol. 14, № 9. – P. 18711–18739. https://doi.org/10.3390/ijms140918711; Physiological function of phenolic compounds in plant defense system / V. Chowdhary [et al.] // Phenolic compounds – chemistry, synthesis, diversity, non-conventional industrial, pharmaceutical and therapeutic applications / ed. F. A. Badria. – London, 2022. – P. 185–205. https://doi.org/10.5772/intechopen.101131; Climate change impacts on phenology and ripening of cv. Touriga Nacional in the Dão wine region, Portugal / P. Rodrigues [et al.] // Int. J. Climatol. – 2022. – Vol. 42, № 14. – P. 7117–7132. https://doi.org/10.1002/joc.7633; Rybalko, E. Spatial distribution of Crimean agroecological resources as a factor of variability of the main and secondary metabolites of grapes / E. Rybalko, E. Ostroukhova, S. Levchenko // BIO Web Conf. – 2021. – Vol. 39. – Art. 01001. https://doi.org/10.1051/bioconf/20213901001; Chemical diversity of flavan-3-ols in grape seeds: modulating factors and quality requirements / G. F. PadillaGonzález [et al.] // Plants. – 2022. – Vol. 11, № 6. – Art. 809. https://doi.org/10.3390/plants11060809; High temperature alters anthocyanin concentration and composition in grape berries of Malbec, Merlot, and Pinot Noir in a cultivar-dependent manner / I. De Rosas [et al.] // Plants. – 2022. – Vol. 11, № 7. – Art. 926. https://doi.org/10.3390/plants11070926; New trends in the use of enzymes for the recovery of polyphenols in grape byproducts / T. de O. Xavier Machado // J. Food Biochem. – 2021. – Vol. 45. – P. e13712. https://doi.org/10.1111/jfbc.13712; A comparative study of the phenolic and technological maturities of red grapes grown in Lebanon / H. N. Rajha [et al.] // Antioxidants. – 2017. – Vol. 6, № 1. – Art. 8. https://doi.org/10.3390/antiox6010008; Skin cell wall ripeness alters wine tannin profiles via modulating interaction with seed tannin during alcoholic fermentation / Z. Wang [et al.] // Food Res. Int. – 2022. – Vol. 162, pt. A. – Art. 111974. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111974; Рыбалко, Е. А. Исследование динамики и составление прогноза пространственного распределения теплообеспеченности территории Крымского полуострова / Е. А. Рыбалко, Н. В. Баранова, В. Ю. Борисова // Системы контроля окружающей среды. – 2019. – № 3 (37). – С. 96–101. https://doi.org/10.33075/2220-5861-2019-3-96-101; Рыбалко, Е. А. Климатические индексы в виноградарстве / Е. А. Рыбалко // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2020. – Т. 22, № 1. – С. 26–28. https://doi.org/10.35547/IM.2020.22.1.005; Investigating the relationship between grape cell wall polysaccharide composition and the extractability of phenolic compounds into Shiraz wines. Part I: Vintage and ripeness effects / G. Garrido-Bañuelos [et al.] // Food Chem. – 2019. – Vol. 278. – P. 36–46. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.134; Chemical and technological features of native grape cultivars of Сrimea / E. Ostroukhova [et al.] // Vitis products composition, health benefits and economic valorization / ed.: R. V. Botelho, A. M. Jordão. – New York, 2021. – P. 17–55.; Casassa, L. F. Flavonoid phenolics in red winemaking / L. F. Casassa // Phenolic compounds – natural sources, importance and applications / ed.: M. Soto-Hernandez, M. Palma-Tenango, M. del R. Garcia-Mateos. – London, 2017. – P. 153–196. https://doi.org/10.5772/67452; https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/764

الاتاحة: https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/764
https://doi.org/10.29235/1817-7204-2024-62-3-224-237

المؤلفون: Домарев А. П., Осолодчено Т. П., Зинченко О. А., Пономаренко С. В.

مصطلحات موضوعية: антоциановый биокомплекс, абсорбционная спектрофотометрия, антиоксидантная активность, фенольные антиоксиданты, эстетическая медицина, пилинг лица, косметология

وصف الملف: application/pdf

Relation: Антиоксидантная, антимикробная и хелатирующая характеристика антоциановых биокомплексов ribes nigrum и aronia melanocarpa. Перспективы применения в космецевтике / А. П. Домарев, Т. П. Осолодченко, О. А. Зинченко, С. В. Пономаренко // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів IX Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2021 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2021. – С. 30-36.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58257

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58257

المؤلفون: Якупова Эльвира Наилевна, Зиятдинова Гузель Камилевна

المساهمون: Казанский (Приволжский) федеральный университет

مصطلحات موضوعية: вольтамперометрия, химически модифицированные электроды, наночастицы оксидов металлов, поверхностно-активные вещества, электрополимеризация, фенольные антиоксиданты

Relation: ИТОГОВАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПРОФЕССОРСКО-ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКОГО СОСТАВА ИНСТИТУТА ФИЗИКИ И ХИМИЧЕСКОГО ИНСТИТУТА ИМЕНИ А.М. БУТЛЕРОВА КАЗАНСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА; http://dspace.kpfu.ru/xmlui/bitstream/net/175836/-1/ktk2022_142.pdf; https://dspace.kpfu.ru/xmlui/handle/net/175836; 543.552+543.63

الاتاحة: https://dspace.kpfu.ru/xmlui/handle/net/175836

المؤلفون: Трубникова, Юлия Николаевна, Ягунов, Семен Евгеньевич, Олейник, Алена Сергеевна, Кандалинцева, Наталья Валерьевна

المصدر: Вестник Томского государственного университета. Химия. 2022. № 28. С. 76-87

مصطلحات موضوعية: фенольные антиоксиданты, тиоалкилфенолы, антирадикальная активность, водородная связь

وصف الملف: application/pdf

Relation: koha:000925976; https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:000925976

الاتاحة: https://doi.org/10.17223/24135542/28/7
https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:000925976

المصدر: Вестник Томского государственного университета. Химия. 2022. № 28. С. 76-87

مصطلحات موضوعية: тиоалкилфенолы, фенольные антиоксиданты, антирадикальная активность, водородная связь

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3810::1c634c9c68ffdc6c7ab7a1d7023d9291
https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:000925976

المؤلفون: Sazhina, N. N., Misin, V. M., Korotkova, Elena Ivanovna, Voronova, Olesya Aleksandrovna, Dorozhko, Elena Vladimirovna

مصطلحات موضوعية: антиоксиданты, напитки, амперометрия, фенольные антиоксиданты, фрукты, овощи, вина, чай, травы, phenolic antioxidants, fruit, vegetables, wines, tea, herb, amperometry

Relation: Procedia Chemistry. Vol. 10 : Chemistry and Chemical Engineering in XXI century, 2014.; Determination of Total Antioxidant Content in Various Drinks by Amperometry [Electronic resource] / N. N. Sazhina [et al.] // Procedia Chemistry . — 2014 . — Vol. 10 : Chemistry and Chemical Engineering in XXI century . — [P. 64-73] .; http://earchive.tpu.ru/handle/11683/35472

الاتاحة: http://earchive.tpu.ru/handle/11683/35472
https://doi.org/10.1016/j.proche.2014.10.013

المؤلفون: Ягунов, Семен, Хольшин, Сергей, Чеблукова, Валентина, Олейник, Алёна, Кандалинцева, Наталья, Просенко, Александр

مصطلحات موضوعية: СЕЛЕНИДЫ,ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ,СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИЕ АНТИОКСИДАНТЫ,SELENIDES,POLYFUNCTIONAL PHENOLIC ANTIOXIDANTS,SELENIUM-CONTAINING ANTIOXIDANTS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/sintez-i-antioksidantnye-svoystva-dodetsil-3-4-gidroksiaril-propil-selenidov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15813963.png

المؤلفون: Ленартович, Лилия Алексеевна, Касперович, Ольга Михайловна, Петрушеня, Александр Федорович

مصطلحات موضوعية: функциональные добавки, модифицирующие добавки, энергия активации, термоокислительная деструкция, фенольные антиоксиданты, стабилизаторы

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48674; 678.7-036

الاتاحة: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48674

المؤلفون: Андрюхова, Марина Валерьевна, Лозикова, Н. Н.

مصطلحات موضوعية: льняное масло, масло льняное, куркумин, оксистабильность льняного масла, окислительная стабильность масла, жирные кислоты, фенольные антиоксиданты, антиоксиданты, кислотное число

وصف الملف: application/pdf

Relation: Андрюхова, М. В. Влияние куркумина на оксистабильность льняного масла / М. В. Андрюхова, Н. Н. Лозикова // Технология органических веществ : материалы 85-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 1-13 февраля 2021 г. – Минск : БГТУ, 2021. – С. 44-46.; https://elib.belstu.by/handle/123456789/41897; 665.345.4

الاتاحة: https://elib.belstu.by/handle/123456789/41897

المؤلفون: ЗИЯТДИНОВА ГУЗЕЛЬ КАМИЛЕВНА, КОЗЛОВА ЕКАТЕРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, ЗИГАНШИНА ЭНДЖЕ РИШАТОВНА, БУДНИКОВ ГЕРМАН КОНСТАНТИНОВИЧ

مصطلحات موضوعية: ПАВ,SURFACTANTS,ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЯ,VOLTAMMETRY,УГЛЕРОДНЫЕ НАНОВОЛОКНА,CARBON NANOFIBERS,ХИМИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ЭЛЕКТРОДЫ,CHEMICALLY MODIFIED ELECTRODES,ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ,PHENOLIC ANTIOXIDANTS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/elektrohimicheskoe-okislenie-sirenevogo-aldegida-na-pav-modifitsirovannom-elektrode
http://cyberleninka.ru/article_covers/16143070.png

مصطلحات موضوعية: куркумин, жирные кислоты, льняное масло, фенольные антиоксиданты, масло льняное, окислительная стабильность масла, антиоксиданты, оксистабильность льняного масла, кислотное число

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::00afc8c465ee8b8c6c3eb9d93b01239b
https://elib.belstu.by/handle/123456789/41897

مصطلحات موضوعية: термоокислительная деструкция, функциональные добавки, фенольные антиоксиданты, энергия активации, модифицирующие добавки, стабилизаторы

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::050430ddd79d34032f41c55ce7a62499
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48674

مصطلحات موضوعية: антоциановый биокомплекс, косметология, пилинг лица, антиоксидантная активность, фенольные антиоксиданты, эстетическая медицина, абсорбционная спектрофотометрия

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::6fb69af4cffb4106138499e3dde44b1a
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58257

المؤلفون: Зиятдинова, Гузель, Салихова, Инна, Будников, Герман

مصطلحات موضوعية: ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ, ФУРАНОВЫЕ АЛЬДЕГИДЫ, КУЛОНОМЕТРИЧЕСКОЕ ТИТРОВАНИЕ, ЭЛЕКТРОГЕНЕРИРОВАННЫЕ ОКИСЛИТЕЛИ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/reaktsii-antioksidantov-konyaka-s-elektrogenerirovannymi-okislitelyami
http://cyberleninka.ru/article_covers/15516114.png

المؤلفون: Новаков, И., Новопольцева, О., Кучин, А., Чукичева, И., Соловьёва, Ю.

مصطلحات موضوعية: ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ, ТЕРПЕНОФЕНОЛЫ, ПРОТИВОСТАРИТЕЛИ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-stabiliziruyuschego-deystviya-terpenofenolnyh-soedineniy-v-protsesse-stareniya-poliizoprenovogo-kauchuka-ski-3
http://cyberleninka.ru/article_covers/14094329.png

المؤلفون: Орлова, А., Косолапов, В.

مصطلحات موضوعية: АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА, СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ, АКТИВНЫЕ ФОРМЫ КИСЛОРОДА, ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/antioksidantnye-svoystva-novogo-soedineniya-ru-1249-soderzhaschego-v-strukture-ekranirovannuyu-fenolnuyu-gruppirovku
http://cyberleninka.ru/article_covers/14320563.png

المؤلفون: Ленартович, Лилия Алексеевна, Прокопчук, Николай Романович, Касперович, Ольга Михайловна, Петрушеня, Александр Федорович, Любимов, Александр Геннадьевич

مصطلحات موضوعية: фенольные антиоксиданты, композиции ПА-6, деструктивные процессы, термоокислительная деструкция, функциональные добавки, тепловое старение

وصف الملف: application/pdf

Relation: Изучение совместного влияния функциональных добавок на устойчивость к тепловому старению ПА-6 / Л. А. Ленартович [и др.] // Технология органических веществ : тезисы 84-й научно-технической конференции, посвященной 90-летнему юбилею БГТУ и Дню белорусской науки (с международным участием), Минск, 03-14 февраля 2020 г. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 197.; 678.073/.074 (047.31); https://openrepository.ru/article?id=458195

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=458195

مصطلحات موضوعية: термоокислительная деструкция, деструктивные процессы, композиции ПА-6, функциональные добавки, фенольные антиоксиданты, тепловое старение

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::b02acd786dbeef96626f09fd50d7fbec
https://elib.belstu.by/handle/123456789/33367

مصطلحات موضوعية: термоокислительная деструкция, деструктивные процессы, композиции ПА-6, функциональные добавки, фенольные антиоксиданты, тепловое старение

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=httpsopenrep::a5d9df29fc8759ccdeb31fe11471040f
https://openrepository.ru/article?id=458195

المؤلفون: Vershinin, V. I., Belova, E. V., Вершинин, В. И., Белова, Е. В.

مصطلحات موضوعية: PHENOLIC ANTIOXIDANTS, TOTAL CONTENT OF POLYPHENOLS, SPECTROPHOTOMETRY, MODEL MIXTURES, FOLIN-CIOCALTEU ASSAY, FRAP ASSAY, SYSTEMATIC ERRORS, ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ, СУММАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОЛИФЕНОЛОВ, МОДЕЛЬНЫЕ СМЕСИ, СПЕКТРОФОТОМЕТРИЯ, МЕТОД ФОЛИНА-ЧОКАЛЬТЕУ, МЕТОД FRAP, СИСТЕМАТИЧЕСКИЕ ПОГРЕШНОСТИ

وصف الملف: application/pdf

Relation: Аналитика и контроль. 2019. № 3; Analitika i kontrol' [Analytics and Control], 2019, vol. 23, no. 3, pp. 314-322 DOI:10.15826/analitika.2019.23.3.008; Вершинин В. И. Определение суммарного содержания фенольных антиоксидантов в модельных смесях по методу Фолина-Чокальтеу и по методу FRAP / В. И. Вершинин, Е. В. Белова // Аналитика и контроль. — 2019. — № 3. — С. 314-322. — DOI:10.15826/analitika.2019.23.3.008.; https://journals.urfu.ru/index.php/analitika/article/view/4068; http://elar.urfu.ru/handle/10995/79643; 85073481309

الاتاحة: http://elar.urfu.ru/handle/10995/79643
https://journals.urfu.ru/index.php/analitika/article/view/4068
https://doi.org/10.15826/analitika.2019.23.3.008