المؤلفون: А.А. Блинохватов, П.И. Пияйко

المصدر: Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 2 (2023)

مصطلحات موضوعية: копчение, гриль, обработка, бенз(а)пирен, удаление ПАУ, безопасность пищевых продуктов, Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/488; https://doaj.org/toc/2410-0242; https://doaj.org/toc/2414-9845

URL الوصول: https://doaj.org/article/0996acd1cad14ecab8f7ce638dae4e1d