المؤلفون: Samokhvalova, O. (Olga), Kasabova, K. (Kateryna), Shmatchenko, N. (Nataliа), Zagorulko, A. (Aleksey), Zahorulko, A. (Andrii)

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

مصطلحات موضوعية: gelation, плодово-ягідна паста, структурно-механічні властивості, фізіологічно функціональні інгредієнти, показники якості, драглеутворення, плодово-ягодная паста, Indonesia, структурно-механические свойства, fruit-and-jelly marmalade, fruit-and-berry paste, structural and mechanical properties, physiologically functional components, quality indicators, мармелад желейно-фруктовий, мармелад желейно-фруктовый, физиологически функциональные ингредиенты, показатели качества, студнеобразование

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/403159/improving-the-marmalade-technology-by-adding-a-multicomponent-fruit-and-berry-pa

الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/403159/improving-the-marmalade-technology-by-adding-a-multicomponent-fruit-and-berry-pa

المؤلفون: Kasabova, K. (Kateryna), Zagorulko, A. (Aleksey), Zahorulko, A. (Andreii), Shmatchenko, N. (Nataliа), Simakova, O. (Olga), Goriainova, I. (Iuliia), Volodko, O. (Olga), Mironov, D. (Denis)

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

مصطلحات موضوعية: structural-mechanical properties, physiologically functional ingredients, quality indicators, физиологически функциональные ингредиенты, показатели качества, плодово-ягідна паста, структурно-механічні властивості, фізіологічно функціональні інгредієнти, показники якості, Indonesia, pastille, fruit and berry paste, пастила, плодово-ягодная паста, структурно-механические свойства

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/399541/improving-pastille-manufacturing-technology-using-the-developed-multicomponent-f

الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/399541/improving-pastille-manufacturing-technology-using-the-developed-multicomponent-f

المؤلفون: Kasabova, K. (Kateryna), Zagorulko, A. (Aleksey), Zahorulko, A. (Andreii)

المصدر: Technology Audit and Production Reserves

مصطلحات موضوعية: fruit paste, technological line, puree concentration, universal multifunctional device, rotary film device, УДК 643.33:635.965.2, плодово-ягодная паста, технологическая линия, концентрирование пюре, универсальный многофункциональный аппарат, роторный пленочный аппарат, плодово-ягідна паста, технологічна лінія, концентрування пюре, універсальний багатофункціональний апарат, роторний плівковий апарат, Indonesia

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/313171/development-of-a-method-for-producing-fruit-berry-paste-and-equipment-for-its-im

الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/313171/development-of-a-method-for-producing-fruit-berry-paste-and-equipment-for-its-im

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 6 No. 11 (114) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 6-14

مصطلحات موضوعية: плодово-ягідна паста, драглеутворення, gelation, quality indicators, мармелад желейно-фруктовый, fruit-and-berry paste, фізіологічно функціональні інгредієнти, плодово-ягодная паста, structural and mechanical properties, показники якості, мармелад желейно-фруктовий, структурно-механические свойства, показатели качества, fruit-and-jelly marmalade, physiologically functional components, структурно-механічні властивості, физиологически функциональные ингредиенты, студнеобразование

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::398d2d8db33d85f1d26a44ebb4d05e5f
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/245986

المؤلفون: Kasabova, Kateryna, Zagorulko, Aleksey, Zahorulko, Andreii

المصدر: Technology audit and production reserves; Том 2, № 3(52) (2020): Chemical engineering; 38-40
Technology audit and production reserves; Том 2, № 3(52) (2020): Хімічна інженерія; 38-40
Technology audit and production reserves; Том 2, № 3(52) (2020): Химическая инженерия; 38-40

مصطلحات موضوعية: плодово-ягідна паста, технологічна лінія, концентрування пюре, універсальний багатофункціональний апарат, роторний плівковий апарат, fruit paste, technological line, puree concentration, universal multifunctional device, rotary film device, плодово-ягодная паста, технологическая линия, концентрирование пюре, универсальный многофункциональный аппарат, роторный пленочный аппарат, УДК 643.33:635.965.2

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::7b41181a10064025e2d6cb97ee91ed4c
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291

Additional Titles: Розробка способу виробництва плодово-ягідної пасти та обладнання для його реалізації
Разработка способа производства плодово-ягодной пасты и оборудования для его реализации

المؤلفون: Kasabova, Kateryna; Kharkiv State University of Food Technology and Trade, 333, Klochkivska str., Kharkiv, Ukraine, 61051, Zagorulko, Aleksey; Kharkiv State University of Food Technology and Trade, 333, Klochkivska str., Kharkiv, Ukraine, 61051, Zahorulko, Andreii; Kharkiv State University of Food Technology and Trade, 333, Klochkivska str., Kharkiv, Ukraine, 61051

المصدر: Technology audit and production reserves; Том 2, № 3(52) (2020): Chemical engineering; 38-40; Том 2, № 3(52) (2020): Хімічна інженерія; Том 2, № 3(52) (2020): Химическая инженерия; 2706-5448; 2664-9969

مصطلحات الفهرس: fruit paste; technological line; puree concentration; universal multifunctional device; rotary film device., УДК 643.33:635.965.2, плодово-ягідна паста; технологічна лінія; концентрування пюре; універсальний багатофункціональний апарат; роторний плівковий апарат., плодово-ягодная паста; технологическая линия; концентрирование пюре; универсальный многофункциональный аппарат; роторный пленочный аппарат., info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion

URL: http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291/203749
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291/204691
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291/203749
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/202291/204691