المؤلفون: Артем Маисович Карапетян, Надежда Александровна Величко

المصدر: Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 7-11 (2024)

مصطلحات موضوعية: allium sativum, стрелки чеснока, цветонос, пате-мусс, паштет, рецептура, дегустационная оценка, органолептическая оценка, внешний вид, обогащение, Technology

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/470; https://doaj.org/toc/2072-8921

URL الوصول: https://doaj.org/article/e3bb1bfa6d6b45e79b7c5fde2e0ca88a

المؤلفون: A. S. Kambarova, A. N. Nurgazezova, M. B. Rebezov, ZH. K. Moldabaeva, G. N. Nurymkhan, ZH. M. Atambayeva, E. ZH. Arinova

المصدر: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4, Pp 9-16 (2021)

مصطلحات موضوعية: күркетауық еті, паштет, амин қышқылдық құрамы, витаминдік құрамы, өсімдік-ақуыз қоспасы, экструдирлеу, биологиялық құндылығы, химиялық құрамы, мясо индейки, аминокислотный состав, витаминный состав, растительно-белковая добавка, экструдирование, биологическая ценность, химический состав, turkey meat, pate, amino acid composition, vitamin composition, vegetable protein additive, extrusion, biological value, chemical composition, Technology (General), T1-995

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/221; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

URL الوصول: https://doaj.org/article/ba7cfea7eafb4ea2a1fbea8248519d22

المؤلفون: Fedoriv, V.M., Prуlipko, Tetiana

المصدر: Modern engineering and innovative technologies; No. 22-01 (2022); 64-71 ; Modern engineering and innovative technologies; № 22-01 (2022); 64-71 ; 2567-5273 ; 10.30890/2567-5273.2022-22-01

مصطلحات موضوعية: технологія, стерилізація, м'ясо, паштет, теплова обробка, харчові продукти, technology, sterilization, meat, pate, heat treatment, food products

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit22-01-007/4826; https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit22-01-007/4827; https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit22-01-007/4828; https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit22-01-007

الاتاحة: https://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit22-01-007
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2022-22-01-007

المؤلفون: Момчилова, Мария Мариановна, Живанович, Габор Иван

المصدر: Health, physical culture and sports; Vol 2 No 18 (2020): Health, Physical Culture and Sports; 55-61 ; Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта; Том 2 № 18 (2020): Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта; 55-61 ; 2414-0244

مصطلحات موضوعية: pate, meat products, physical and chemical indicators, texture, паштет, мясные продукты, физико-химические показатели, текстура

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7948/6472; http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7948

الاتاحة: http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7948

المصدر: Technology audit and production reserves; Vol. 2 No. 3(70) (2023): Chemical engineering; 41-46
Technology audit and production reserves; Том 2 № 3(70) (2023): Хімічна інженерія; 41-46

مصطلحات موضوعية: starch suspension, м’ясний паштет, electrochemically activated water, крохмальна суспензія, catholyte, аноліт, anolyte, електрохімічно активована вода, rheological indicators, католіт, реологічні характеристики, meat pate

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::6b43bd1da193bef97fd1f11bf694902e
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/278113

المؤلفون: Момчилова, Мария Мариановна, Йорданов, Динко Георгиев, Градинарска, Диляна Иванова, Петрова, Тодорка Вылкова

المصدر: Health, physical culture and sports; No 4(15) (2019): Health, Physical Culture and Sports; 235-243 ; Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта; № 4(15) (2019): Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта; 235-243 ; 2414-0244

مصطلحات موضوعية: canned pate, meat products, physical and chemical indicators, energy value, консервы-паштет, мясные продукты, физико-химические показатели, энергетическая ценность

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7102/5793; http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7102

الاتاحة: http://journal.asu.ru/zosh/article/view/7102

المؤلفون: Зинина, Оксана Владимировна, Гаврилова, Карина Сергеевна, Позднякова, Марина Александровна

المصدر: Food and Biotechnologies; Том 6, № 4 (2018); 61-66 ; Пищевые и биотехнологии; Том 6, № 4 (2018); 61-66 ; 2413-0559 ; 2310-2748

مصطلحات موضوعية: pate, flour, proteinfat emulsion, vegetable raw materials, паштет, мука, белково-жировая эмульсия, растительное сырье

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/8128/6653; https://vestnik.susu.ru/food/article/view/8128

الاتاحة: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/8128

المؤلفون: Косенко Т.А., Каленик Т.К., Новицкая Е.Г.

مصطلحات موضوعية: печеночный паштет, бе-лок, проростки сои, аминокислоты

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-modifitsirovannogo-rastitelnogo-syrya-v-tehnologii-spetsializirovannyh-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16424999.png

المؤلفون: Гаврилова, Евгения Владимировна, Зинина, Оксана Владимировна, Ребезов, Максим Борисович

المصدر: Food and Biotechnologies; Том 3, № 4 (2015); 63-71 ; Пищевые и биотехнологии; Том 3, № 4 (2015); 63-71 ; 2413-0559 ; 2310-2748

مصطلحات موضوعية: security, pate, offal, HACCP, critical control points, hazard, безопасность, паштет, субпродукты, ХАССП, контрольные критические точки, опасный фактор

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/4461/3973; https://vestnik.susu.ru/food/article/view/4461

الاتاحة: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/4461

المؤلفون: Каленик Татьяна Кузьминична, Косенко Тамара Алексеевна

مصطلحات موضوعية: Спортивное питание, функциональный продукт, аминокислоты, паштет, кукумария, фитнес- продукт

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/sozdanie-novyh-funktsionalnyh-produktov-pitaniya-na-osnove-morskih-gidrobiontov-dlya-ozdaravlivayuschego-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16359116.png

المؤلفون: КАЛЕНИК ТАТЬЯНА КУЗЬМИНИЧНА, НОВИЦКАЯ ЕЛЕНА ГЕННАДЬЕВНА, КОСЕНКО Т.А., ВЕЛИЕВА А.С.

مصطلحات موضوعية: ПАШТЕТ,ПРОРОСТКИ СОИ,КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ,ТЫКВА,СОЯ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/rasshirenie-assortimenta-kombinirovannyh-pechenochnyhpashtetov-s-dobavleniem-netraditsionnogo-rastitelnogosyrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16036719.png

المؤلفون: Наконечна, Юлія Григорівна, Стороженко, Олександр Олександрович, Трехан, Анастасія Гагиківна

مصطلحات موضوعية: Напівфабрикати, М'ясні продукти, Гриби глива звичайна, Функціональні продукти, Паштет, М'ясо куряче

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9197

الاتاحة: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9197

المؤلفون: Борсолюк, Л. Н., Войцеховская, Л. И., Вербицкий, С. Б., Шелковая, Т. В.

مصطلحات موضوعية: мясной паштет для детей, паштеты

وصف الملف: application/pdf

Relation: Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г.; https://rep.bsatu.by/handle/doc/12984; 637.52

الاتاحة: https://rep.bsatu.by/handle/doc/12984

المؤلفون: ЗАПОРОЖСКИЙ АЛЕКСЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, МИШКЕВИЧ ЭВЕЛИНА ЮРЬЕВНА, ЗАПОРОЖСКАЯ СВЕТЛАНА ПАВЛОВНА

مصطلحات موضوعية: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ,LACTIC BACTERIA,МИКРОКОККИ,MICROCOCCI,БИОТРАНСФОРМАЦИЯ,BIOTRANSFORMATION,КОЛЛОГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ,БЕЛКОВЫЙ КОМПОЗИТ,PROTEINACEOUS COMPOSITE,МЯСНОЙ ПАШТЕТ,MEAT PASTE,OF CONTAINING COLLAGEN RAW MATERIALS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovaniya-biotehnologicheskih-protsessov-pri-proizvodstve-myasnyh-produktov-biokorregiruyuschego-deystviya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432415.png

المؤلفون: Ковалева, Ольга, Шульгина, Лидия

مصطلحات موضوعية: СУБПРОДУКТЫ, МОЗГИ, ПЕЧЕНЬ, ПАШТЕТ, КОНСЕРВЫ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/subprodukty-selskohozyaystvennyh-zhivotnyh-kak-syrie-dlya-novyh-vidov-konservov-funktsionalnogo-naznacheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15747551.png

المؤلفون: Гередчук, А. М., Чугуєвець, О. А.

مصطلحات موضوعية: паштет, вторинна сировина, макухи олійного насіння

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14355

الاتاحة: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14355

المؤلفون: Гередчук, Аліна, Барта, Діана

مصطلحات موضوعية: паштет, крафтове виробництво, макуха, олійне насіння

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13555

الاتاحة: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13555

المساهمون: Мельник, Вікторія Миколаївна

مصطلحات موضوعية: денатурація, паштет, 664.1.054, denaturation, ultrasound, обладнання, ультразвук, pate, equipment

وصف الملف: 97 с.; application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2635::bb83e83e9143c6717796d8a5d683b479
https://ela.kpi.ua/handle/123456789/57113

مصطلحات موضوعية: паштеты, мясной паштет для детей

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4262::8439d68248b087f6c776dd449342eba7
https://rep.bsatu.by/handle/doc/12984

مصطلحات موضوعية: инфекция, nutrition, foods, продукты, coronavirus, infection, коронавирус, мясной паштет, питание, meat paste

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::053e15e3eb030ac6598a44f3bbdbfbc1