المؤلفون: Vlasenko, I. (Iryna), Semko, T. (Tetiana), Mamonov, P. (Petro)

المصدر: Technology Audit and Production Reserves

مصطلحات موضوعية: raw milk, cheese suitability of the milk, bacterial contamination, high-temperature treatment, ultra-high-temperature processing, UDC 637.354:579.67, молоко-сырье, сыропригодность молока, бактериальное загрязнение, высокотемпературная обработка, ультравысокотемпературная обработка, УДК 637.354:579.67, молоко-сировина, сиропридатність молока, бактеріальне забруднення, високотемпературна обробка, ультрависокотемпературна обробка, Indonesia

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/313094/research-of-heat-treatment-influence-of-milk-on-quality-and-safety-of-hard-chees

الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/313094/research-of-heat-treatment-influence-of-milk-on-quality-and-safety-of-hard-chees

المؤلفون: Курак, Александр Степанович, Тимошенко, Владимир Николаевич, Музыка, Андрей Анатольевич, Яковчик, Николай Степанович

مصطلحات موضوعية: молоко-сырье, коровы, сепараторы-молокоочистители, качество молока, очистка молока, соматические клетки в молоке, milk separators, milk, cows, cleaning separator-breast cleaner, milk quality, somatic cells, filters

وصف الملف: application/pdf

Relation: Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК : сборник научных статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 7-8 июня 2023 г.; https://rep.bsatu.by/handle/doc/19791; 637.1.05

الاتاحة: https://rep.bsatu.by/handle/doc/19791

المؤلفون: Попова, Наталия Викторовна

المصدر: Food and Biotechnologies; Том 3, № 3 (2015); 44-54 ; Пищевые и биотехнологии; Том 3, № 3 (2015); 44-54 ; 2413-0559 ; 2310-2748

مصطلحات موضوعية: cavitation, the particulate composition, reconstituted milk, raw milk beverage, milk, homogenization, кавитация, дисперсный состав, восстановленное молоко-сырье, молочный напиток, сухое молоко, гомогенизация

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/3897/3501; https://vestnik.susu.ru/food/article/view/3897

الاتاحة: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/3897

المؤلفون: ЛОРЕТЦ О.Г., ФОМИНА Е.А.

مصطلحات موضوعية: МОЛОКО-СЫРЬЕ, ТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ, КИСЛОТНОСТЬ, СГУЩЕНКА, КАКАО

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-kachestva-moloka-syrya-pri-proizvodstve-molochnyh-konservov-na-oao-irbitskiy-molochnyy-zavod-filiala-baykalovskiy
http://cyberleninka.ru/article_covers/15951234.png

المؤلفون: МОЛИБОГА Е.А.

مصطلحات موضوعية: ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ, ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛОКО-СЫРЬЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/novyy-vid-plavlenogo-syra-s-funktsionalnymi-ingredientami
http://cyberleninka.ru/article_covers/15951209.png

المؤلفون: Догарева, Наталия, Богатова, Ольга, Стадникова, Светлана

مصطلحات موضوعية: МОЛОКО-СЫРЬЕ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ, ТЕХНОЛОГИЯ, РЕКОМБИНИРОВАННОЕ, СГУЩЕННОЕ, МОЛОКО С САХАРОМ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-razlichnyh-rastitelnyh-zhirov-na-kachestvo-rekombinirovannogo-sguschennogo-moloka-s-saharom
http://cyberleninka.ru/article_covers/15639698.png

المؤلفون: Шегидевич, Екатерина Дмитриевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна

مصطلحات موضوعية: модельные образцы, фальсификация, денатурирующий электрофорез, белковый состав, молоко-сырье

وصف الملف: application/pdf

Relation: Шегидевич, Е. Д. Подготовка модельных образцов для выявления фальсификации молока-сырья по белковому составу методом денатурирующего электрофареза / Е. Д. Шегидевич, З. Е. Егорова // Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология. - Минск : БГТУ, 2018. - № 1 (205). - С. 99-103. - Библиогр.: 9 назв. - ил., табл.; 577.112.083:637.068(045); https://openrepository.ru/article?id=31819

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=31819

مصطلحات موضوعية: белковый состав, модельные образцы, молоко-сырье, денатурирующий электрофорез, фальсификация

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::07b6acb7c5c63c204d1bdb2f2324699a
https://elib.belstu.by/handle/123456789/25208

المؤلفون: Горкуша, Д.П.

مصطلحات موضوعية: молоко, молоко-сырье, качество молока, органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, milk, raw milk, milk quality, organoleptic, physical and chemical, microbiological parameters

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://rep.polessu.by/handle/123456789/26695

الاتاحة: https://rep.polessu.by/handle/123456789/26695

المؤلفون: Попова, Н. В., Popova, N. V.

مصطلحات موضوعية: кавитация, дисперсный состав, восстановленное молоко-сырье, молочный напиток, сухое молоко, гомогенизация, cavitation, the particulate composition, reconstituted milk, raw milk beverage, milk, homogenization, УДК 637.134.02, УДК 637.1/.3.04/.07, ГРНТИ 65.63

وصف الملف: application/pdf

Relation: Пищевые и биотехнологии;Том 3; Попова, Н. В. Ультразвуковая кавитация как фактор гомогенизации восстановленного молока-сырья и продуктов на его основе / Н. В. Попова // Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии.- 2015.- Т. 3. № 3.- С. 44-54.- Библиогр.: с. 52 (12 назв.); http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164

الاتاحة: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164

المصدر: Аграрный вестник Урала.

مصطلحات موضوعية: МОЛОКО-СЫРЬЕ, ТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ, КИСЛОТНОСТЬ, СГУЩЕНКА, КАКАО

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::a9b1e42c88737fc1215c73f5f35c518d
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-kachestva-moloka-syrya-pri-proizvodstve-molochnyh-konservov-na-oao-irbitskiy-molochnyy-zavod-filiala-baykalovskiy

المؤلفون: Popova, N. V.

مصطلحات موضوعية: кавитация, milk, УДК 637.1/.3.04/.07, homogenization, УДК 637.134.02, молочный напиток, сухое молоко, cavitation, восстановленное молоко-сырье, reconstituted milk, дисперсный состав, the particulate composition, гомогенизация, raw milk beverage, ГРНТИ 65.63

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2425::39bcd3ef3c6f227fd9155cc4f5aea5f2
http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164

المصدر: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.

مصطلحات موضوعية: Паратипические факторы, рапс, соя, кукурузный глютен, шрот подсолнечниковый, распадаемость, протеин, молоко-сырье, состав, свойства, выход молочной продукции

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::818e93f09a9a8675a547ee0f5959fe7a
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-nekotoryh-paratipicheskih-faktorov-na-kachestvo-moloka-syrya-golshtinizirovannyh-korov

المصدر: Аграрный вестник Урала.

مصطلحات موضوعية: ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ, ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, НАТИВНЫЕ СВОЙСТВА, МОЛОКО-СЫРЬЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::939d1dde63ae7ba81abf487b49d9b3e4
http://cyberleninka.ru/article/n/novyy-vid-plavlenogo-syra-s-funktsionalnymi-ingredientami

المؤلفون: Семенова, Александра Григорьевна

المساهمون: Томский государственный университет Институт биологии, экологии, почвоведения, сельского и лесного хозяйства (Биологический институт) Публикации студентов и аспирантов (БИ)

المصدر: Старт в науку : материалы LXIV научной студенческой конференции Биологического института, Томск, 20-27 апреля 2015 г. Томск, 2015. С. 126-127

مصطلحات موضوعية: производство молока, молоко-сырье, Россия

وصف الملف: application/pdf

Relation: vtls:000516322; http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/vtls:000516322

الاتاحة: http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/vtls:000516322

المؤلفون: Табакаева, Оксана Вацлавовна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Лях, Владимир Алексеевич

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) Школа биомедицины

مصطلحات موضوعية: ДВ РУМЦ, ДВФУ (труды преподавателей), автограф автора, дарственная надпись, пищевые продукты, молоко, молочные продукты, молоко-сырье, пищевые технологии, пищевая промышленность, молочные производства, молочная сыворотка, молоко обезжиренное, молочный белок, молоко сухое, пахта

Relation: vtls:000841374; URN:ISBN:9785744435202; https://openrepository.ru/article?id=108909

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=108909

Additional Titles: Исследование влияния тепловой обработки молока на качество и безопасность твердых сыров
Дослідження впливу теплової обробки молока на якість та безпечність твердих сирів

المؤلفون: Vlasenko, Iryna; Vinnytsia Institute of Trade and Economics of Kyiv National University of Trade and Economics, 87, Soborna str., Vinnytsia, Ukraine, 21050, Semko, Tetiana; Vinnytsia Institute of Trade and Economics of Kyiv National University of Trade and Economics, 87, Soborna str., Vinnytsia, Ukraine, 21050, Mamonov, Petro; Vinnytsia College of Economics and Law of the Vinnytsia Cooperative Institute, 58, Academika Yangelya str., Vinnytsia, Ukraine, 21050

المصدر: Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(50) (2019): Chemical engineering; 35-39; Том 6, № 3(50) (2019): Хімічна інженерія; Том 6, № 3(50) (2019): Химическая инженерия; 2706-5448; 2664-9969

مصطلحات الفهرس: raw milk; cheese suitability of the milk; bacterial contamination; high-temperature treatment; ultra-high-temperature processing, UDC 637.354:579.67, молоко-сырье; сыропригодность молока; бактериальное загрязнение; высокотемпературная обработка; ультравысокотемпературная обработка, УДК 637.354:579.67, молоко-сировина; сиропридатність молока; бактеріальне забруднення; високотемпературна обробка; ультрависокотемпературна обробка, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion

URL: http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717/187863
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717/191178
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717/187863
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/187717/191178

المؤلفون: Шегидевич, Екатерина Дмитриевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна

مصطلحات الفهرس: модельные образцы, фальсификация, денатурирующий электрофорез, белковый состав, молоко-сырье, Article

URL: http://hdl.handle.net/rour/31819uri

المؤلفون: Табакаева, Оксана Вацлавовна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Лях, Владимир Алексеевич

مصطلحات الفهرس: ДВ РУМЦ, ДВФУ (труды преподавателей), автограф автора, дарственная надпись, пищевые продукты, молоко, молочные продукты, молоко-сырье, пищевые технологии, пищевая промышленность, молочные производства, молочная сыворотка, молоко обезжиренное, молочный белок, молоко сухое, пахта, учебные издания

URL: http://hdl.handle.net/rour/108909uri