-
1Academic Journal
المؤلفون: Ianchyk, M. (Mariia), Niemirich, A. (Alexandra), Vasheka, O. (Oksana), Petrusha, O. (Oksana), Pogozhikh, N. (Nikolay)
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
مصطلحات موضوعية: confectionery semi-finished product, banana powder, thermophysical properties, crystallization, melting endotherm, fractionation, UDC 664.149:006.015.5, кондитерський полуфабрикат, порошок банана, теплофизические свойства, кристализация, эндотерма плавления, фракционирования, кондитерський напівфабрикат, порошок банану, теплофізичні властивості, кристалізація, ендотерма плавлення, фракціонування, Indonesia
وصف الملف: application/pdf
-
2
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 4, Iss 11 (94), Pp 35-41 (2018)
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 35-41
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 35-41
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 35-41مصطلحات موضوعية: confectionery semi-finished product, thermophysical properties, banana powder, crystallization, melting endotherm, fractionation, Materials science, Energy Engineering and Power Technology, Fractionation, Industrial and Manufacturing Engineering, law.invention, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, Differential scanning calorimetry, law, Management of Technology and Innovation, lcsh:Technology (General), lcsh:Industry, Thermal stability, Electrical and Electronic Engineering, Crystallization, Sugar, Banana powder, Applied Mathematics, Mechanical Engineering, UDC 664.149:006.015.5, кондитерський полуфабрикат, порошок банана, теплофизические свойства, кристализация, эндотерма плавления, фракционирования, Recrystallization (metallurgy), 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Computer Science Applications, chemistry, Chemical engineering, Control and Systems Engineering, кондитерський напівфабрикат, порошок банану, теплофізичні властивості, кристалізація, ендотерма плавлення, фракціонування, lcsh:T1-995, lcsh:HD2321-4730.9, Citric acid
وصف الملف: application/pdf
-
3Electronic Resource
Additional Titles: Влияние порошка банана и сливочного масла на формирование кристаллической фазы помады сахарной
Вплив порошку банану та вершкового масла на формування кристалічної фази помади цукровоїالمؤلفون: Ianchyk, Mariia; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Niemirich, Alexandra; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Vasheka, Oksana; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Petrusha, Oksana; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Pogozhikh, Nikolay; Kharkiv State University of Food Technology and Trade Klochkivska str., 333, Kharkiv, Ukraine, 61051
المصدر: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 35-41; Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 1729-4061; 1729-3774
مصطلحات الفهرس: confectionery semi-finished product, banana powder, thermophysical properties, crystallization, melting endotherm, fractionation, UDC 664.149:006.015.5, кондитерський полуфабрикат, порошок банана, теплофизические свойства, кристализация, эндотерма плавления, фракционирования, кондитерський напівфабрикат, порошок банану, теплофізичні властивості, кристалізація, ендотерма плавлення, фракціонування, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion