المؤلفون: Yancheva, M. (Marina), Dromenko, O. (Olena), Potapov, V. (Vladimir), Grinchenko, O. (Olga), Zhelievа, T. (Tetiana)

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

مصطلحات موضوعية: meat systems, freezing, crystallization, physical-mathematical model, effective specific heat capacity, UDC 544.015.2:637.5, мясные системы, замораживание, кристаллизация, физико-математическая модель, эффективная удельная теплоемкость, м’ясні системи, заморожування, кристалізація, фізико-математична модель, ефективна питома теплоємність, Indonesia

Relation: https://www.neliti.com/publications/309833/development-of-a-physical-mathematical-model-for-the-process-of-crystallization

الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/309833/development-of-a-physical-mathematical-model-for-the-process-of-crystallization

المؤلفون: Yancheva, Marina, Dromenko, Olena, Potapov, Vladimir, Grinchenko, Olga, Zhelievа, Tetiana

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (91) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 50-55
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (91) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 50-55
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (91) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 50-55

مصطلحات موضوعية: meat systems, freezing, crystallization, physical-mathematical model, effective specific heat capacity, мясные системы, замораживание, кристаллизация, физико-математическая модель, эффективная удельная теплоемкость, UDC 544.015.2:637.5, м’ясні системи, заморожування, кристалізація, фізико-математична модель, ефективна питома теплоємність

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::a92781fd58077a9cdefd4bd5a5c43fb1
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/120793