يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"вівсяний β-глюкан"', وقت الاستعلام: 0.26s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    The impact of storage on the sensory, viscosity and chemical characteristics of yogurt fortified with oat β–glucan ; Вплив зберігання на сенсорні показники, в’язкість та хімічні характеристики йогурту, збагаченого вівсяним β-глюканом

    المؤلفون: Qu, X.

    المصدر: Scientific journal «Animal Science and Food Technology»; Том 12, № 3 (2021): ANIMAL SCIENCE AND FOOD TECHNOLOGY; 96-104 ; Науковий журнал «Тваринництво та технології харчових продуктів»; Том 12, № 3 (2021): ANIMAL SCIENCE AND FOOD TECHNOLOGY; 96-104 ; 2706-834X ; 2706-8331

    مصطلحات موضوعية: yogurt, oat β-glucan, sensory, viscosity, chemical characteristics, йогурт, вівсяний β-глюкан, сенсорна, в’язкість, хімічні характеристики

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Tekhnologiya/article/view/animal2021.03.009/14328; http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Tekhnologiya/article/view/animal2021.03.009

    الاتاحة: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Tekhnologiya/article/view/animal2021.03.009
    https://doi.org/10.31548/animal2021.03.009

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء