-
1Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Relevant lines of scientific research: theory and practice; № 4(10); 140-141 ; Актуальные направления научных исследований: от теории к практике; № 4(10); 140-141 ; ISSN: 2412-0510 ; 2412-0510
مصطلحات موضوعية: молоко, себестоимость, молочный коктейль, жирорастворимые витамины, рецептура
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2412-0510; https://interactive-plus.ru/e-articles/290/Action290-116048.pdf; 1. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: Учебник / Н.С. Казанцева. – М.: Дашков и Ко, 2007. – 400 с.; 2. Совместимость витаминов. – 2015 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.vitaminix.ru/27-sovmestimost.php; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-290.jpg?req=116048; https://interactive-plus.ru/article/116048/discussion_platform
-
2Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 1(9); 197-198 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 1(9); 197-198 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: производство, Шоколад, какао-бобы, секреты, сладость
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/335/Action335-117334.pdf; 1. Интересные факты о шоколаде. Секреты производства [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://fb.ru/article/259965/interesnyie-faktyi-o-shokolade-sekretyi-proizvodstva-shokolada-prazdnik-shokolada; 2. Шоколадные технологии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://abrikosov-sons.ru/shokoladnye_tehnologii._sekrety_pr; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-335.jpg?req=117334; https://interactive-plus.ru/article/117334/discussion_platform
-
3Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 1(9); 193-195 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 1(9); 193-195 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: бактерии, способность, консерванты, сохранность, продукты, пищевая, брожение, порча
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/335/Action335-117335.pdf; 1. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: Учебник / Н.С. Казанцева. – М.: Дашков и Ко, 2007. – 400 с.; 2. Колесниченко Г.Ю. Химический состав плодов и овощей [Текст] / Г.Ю. Колесниченко, Н.Ю. Степанова // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования. – 2013. – №8. – С. 567–571.; 3. Натуральные консерванты // Консервирование в пищевой промышленности [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://fafka.ru/natural-preservatives/; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-335.jpg?req=117335; https://interactive-plus.ru/article/117335/discussion_platform
-
4Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Science and education: future development; 245-246 ; Научное и образовательное пространство: перспективы развития; 245-246
مصطلحات موضوعية: питание, консерванты, организм, фаст-фуд, вредные продукты
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-5-9909609-2-3; https://interactive-plus.ru/e-articles/337/Action337-117833.pdf; 1. Вредные продукты питания [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://health4ever.org/pischevye-dobavki-e-shki/10-samyh-vrednyh-populyarnyh-produktov-pitaniya-s-e-shkami; 2. Продукты вредные для здоровья [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://avewoman.ru/top-15-samyh-vrednyh-produktov-pitaniya.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-337.jpg?req=117833; https://interactive-plus.ru/article/117833/discussion_platform
-
5Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Science and education: future development; 243-244 ; Научное и образовательное пространство: перспективы развития; 243-244
مصطلحات موضوعية: здоровье, безопасность, продукция, продукты
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-5-9909609-2-3; https://interactive-plus.ru/e-articles/337/Action337-117834.pdf; 1. Долгов Н.И. Безопасность продукции и организация общественного питания [Текст] / Н.И. Долгов, Г.Д. Луговская // Контроль качества и безопасности пищевых продуктов. – 2016. – №15. – С. 432–438.; 2. Безопасность продуктов питания. Безопасность в пищевой промышленности [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://biofile.ru/bio/20413.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-337.jpg?req=117834; https://interactive-plus.ru/article/117834/discussion_platform
-
6Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 3(7); 128-129 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 3(7); 128-129 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: биологически активные добавки, хлеб, хлебобулочные изделия, хлебобулочное производство, Фуколам, водоросль, фукоидан, альгиновая кислота
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/265/Action265-112614.pdf; 1. Иванова Т.Н. Биологически активные добавки и их применение [Текст]: Учеб. пособие / Т.Н. Иванова, Л.А. Ульянченко. – Орел: ОрелГТУ, 2005. – 196 с.; 2. Денисова М.Ф. Актуальные вопросы товароведения и безопасности товаров [Текст]: Матер. межд. научно-практич. конференции / М.Ф. Денисова. – Коломна: МГОСГИ, 2012. – 221 с.; 3. Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания [Текст]. – М.: Пищепромиздат, 2004. – 255 с.; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-265.jpg?req=112614; https://interactive-plus.ru/article/112614/discussion_platform
-
7Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 3(7); 126-128 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 3(7); 126-128 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: ценность, состав, добавка, повышение, белок, продукты, макаронные изделия, обогатитель, пищевая, биологическая
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/265/Action265-112615.pdf; 1. Слепнев А.С. Товароведение плодовоовощных зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. – Экономика, 1987. – 135 с.; 2. Шнейдер Т.И. Сравнительная характеристика биологической ценности макаронных изделий [Текст] / Т.И. Шнейдер, Е.В. Петрова // Хлебопечение России. – 2002. – №4. – С. 26–27.; 3. Корячина С.Я. Способ повышения биологической ценности макаронных изделий [Текст] / С.Я. Корячина, Г.А. Осипова // Хлебопечение России. – 2002. – №16. – С. 15–17.; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-265.jpg?req=112615; https://interactive-plus.ru/article/112615/discussion_platform
-
8Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: A new word in science: development perspectives; № 3(9); 59-60 ; Новое слово в науке: перспективы развития; № 3(9); 59-60 ; ISSN: 2411-8133 ; 2411-8133
مصطلحات موضوعية: сахарный диабет, витамины, рацион, топинамбур, земляная груша, профилактические продукты, лечебно-профилактические продукты, сахар
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2411-8133; https://interactive-plus.ru/e-articles/267/Action267-112783.pdf; 1. Полянский К.К. Топинамбур: перспективы использования в промышленности [Текст]: Учебник / К. К. Полянский, Н.С. Родионова. – Воронеж: Воронежский государственный университет,1999. – 104 с.; 2. Корнена Е.П. Топинамбур: место в экосистеме, агротехника выращивания, технологии переработки [Текст]: Учебник / Е.П. Корнена. – Краснодар: Краснодарский научно-исследовательский университет, 2013. – 166 с.; 3. Алексеев В.Н. Применение топинамбура. – Брянск: Ассоциация «Топинамбур», 2010 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.topinambour.ru/allofhelth/120607172855.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-267.jpg?req=112783; https://interactive-plus.ru/article/112783/discussion_platform
-
9Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: A new word in science: development perspectives; № 3(9); 61-62 ; Новое слово в науке: перспективы развития; № 3(9); 61-62 ; ISSN: 2411-8133 ; 2411-8133
مصطلحات موضوعية: пищевые добавки, пшеничная мука, лецитин, улучшитель, хлебопекарные свойства
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2411-8133; https://interactive-plus.ru/e-articles/267/Action267-112782.pdf; 1. Коробанов К.А. Мониторинг новых продуктов по сегменту функциональные пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / К.А. Коробанов, К.А. Попов, Ф.И. Нур, М.В. Шарова // Молодой ученый. – 2015. – №5. – С. 160–163.; 2. Функциональные достоинства хлебопекарных улучшителей [Текст]. – Издательский дом Бизнес-Пресса, 2013. – №3. – 80 с.; 3. Применение хлебопекарных улучшителей при производстве хлебобулочных изделий [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://xreferat.com/46/18–1-primenenie-hlebopekarnyh-uluchshiteleiy-pri-proizvodstve-hlebobulochnyh-izdeliiy.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-267.jpg?req=112782; https://interactive-plus.ru/article/112782/discussion_platform
-
10Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Priority directions of scienceand education development; № 2(9); 111-112 ; Приоритетные направления развития науки и образования; № 2(9); 111-112 ; ISSN: 2411-9652 ; 2411-9652
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2411-9652; https://interactive-plus.ru/e-articles/269/Action269-112798.pdf; 1. Шабров А.В. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи [Текст] / А.В. Шабаров, В.Г. Макаров // Аввалон. – 2003. – №16. – С. 184.; 2. Марченко В.И. Химический состав плодов и овощей [Текст] / В.И. Марченко, Н.Ю. Степанова // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования. – 2014. – №10. – С. 414–417.; 3. Колесников Н.О. Цукаты -польза и вред, калорийность [Электронный ресурс]. – М.: Энциклопедия продуктов, 2005. – Режим доступа: http://www.yourlifestyle.ru/polza/891-cykaty-kaloriynost-polza-i-vred.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-269.jpg?req=112798; https://interactive-plus.ru/article/112798/discussion_platform
-
11Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Priority directions of scienceand education development; № 2(9); 112-114 ; Приоритетные направления развития науки и образования; № 2(9); 112-114 ; ISSN: 2411-9652 ; 2411-9652
مصطلحات موضوعية: химический состав, черная смородина, процесс переработки, быстрое замораживание, ягода
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2411-9652; https://interactive-plus.ru/e-articles/269/Action269-112797.pdf; 1. Бохонова М.И. Все о черной смородине [Текст] / М. И. Бохонова. – СПб.: Диля, 2012. – 128 с.; 2. Бакин И.А. Изучение химического состава ягод черной смородины в процессе переработки [Текст] / И.А. Бакин, А.С. Мустафина, П.Н. Лунин // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. – 2015. – №6. – С. 161.; 3. Замороженная черная смородина [Электронный ресурс]. – Рецепты приготовления. – Режим доступа: http://рецептыприготовления. рф; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-269.jpg?req=112797; https://interactive-plus.ru/article/112797/discussion_platform
-
12Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Science, Education, Society: Tendencies and Future Development; 290-291 ; Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития; 290-291
مصطلحات موضوعية: компонент, десерт, сорбет, низкокалорийный, витамин, фрукт, витаминизированный
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-5-9909215-3-5; https://interactive-plus.ru/e-articles/287/Action287-116045.pdf; 1. Сорбет – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление. – М.: Энциклопедия продуктов, 1992 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lady.mail.ru/product/sorbet/; 2. Сорбет, полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания. – Волгоград: Энциклопедия полезной еды, 2000 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://vkusnoblog.net/products/sorbet; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-287.jpg?req=116045; https://interactive-plus.ru/article/116045/discussion_platform
-
13Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Волкова Ольга Валерьевна, Olga V. Volkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 2(6); 242-244 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 2(6); 242-244 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: сахарозаменители, подсластители, натуральные сахарозаменители, искус-ственные сахарозаменители, фруктоза, ксилит, сорбит, сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза, стевиа, монелин
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/222/Action222-111625.pdf; 1. Корпачев В.В. Сахара и сахарозаменители. – Украина: изд-во «По-знавательная книга плюс», 2004 г. – 320 с.; 2. Хелен Митчелл. Подсластители и сахарозаменители. Научные основы и технологии. – Профессия, 2010. – 512 с.; 3. Новых М.И. Натуральные и синтетические сахарозаменители // Си-бирский медицинский портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.sibmedport.ru; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-222.png?req=111625; https://interactive-plus.ru/article/111625/discussion_platform
-
14Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Scientific studies from theory to practice; № 3(9); 141-143 ; Научные исследования: от теории к практике; № 3(9); 141-143 ; ISSN: 2413-3957 ; 2413-3957
مصطلحات موضوعية: технология, организм, генетически модифицированные источники пищи, ген, трансгенные растения, вирусоустойчивость
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3957; https://interactive-plus.ru/e-articles/262/Action262-112356.pdf; 1. Королев А.А. Гигиена питания [Текст]: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений / А.А. Королев. – М.: Академия, 2006. – 528 с.; 2. Ловкис З.В. Качество и безопасность продуктов питания [Текст]: Учеб. пособие / З.В. Ловкис, И.М. Почицкая, И.В. Мельситова, В.В. Литвяк. – Минск: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»; Белоруский государственный университет, 2008. – 336 c.; 3. Генетически модифицированные продукты [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.eurolab.ua/encyclopedia/690/5999/?page=2; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-262.png?req=112356; https://interactive-plus.ru/article/112356/discussion_platform
-
15Academic Journal
المؤلفون: Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Scientific studies from theory to practice; № 3(9); 140-141 ; Научные исследования: от теории к практике; № 3(9); 140-141 ; ISSN: 2413-3957 ; 2413-3957
مصطلحات موضوعية: витамины, плоды, хлеб, шиповник, мука, хлебопекарная, обогащенный
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3957; https://interactive-plus.ru/e-articles/262/Action262-112357.pdf; 1. Коденцова В.М. Вопросы питания населения [Текст] / В.М. Коденцова, О.А. Вресинская // Форум «Пищевые ингредиенты». – 2003. – №4. – С. 3–8.; 2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: Учебник / Н.С. Казанцева – М.: Дашков и Ко, 2007. – 400 с.; 3. Весёлов А.И. Сушеный шиповник. Полезные свойства, калорийность / А.И. Весёлов. – Курск: Poxudeem, 2003 [Электронный ресурс]. –. – Режим доступа: http://poxudeem.ru/produkti/suhofrukti/3360-sushenyy-shipovnik.html; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-262.png?req=112357; https://interactive-plus.ru/article/112357/discussion_platform
-
16Academic Journal
المؤلفون: Цветкова Елена Эдуардовна, Elena E. Tsvetkova, Скиданова Марина Андреевна, Marina A. Skidanova, Биньковская Ольга Викторовна, Olga V. Binkovskaia
المصدر: Innovative technologies in science and education; № 2(6); 244-246 ; Инновационные технологии в науке и образовании; № 2(6); 244-246 ; ISSN: 2413-3981 ; 2413-3981
مصطلحات موضوعية: безопасность, производство, применение, калорийность, сукралоза, сахарозаменитель, подсластитель
وصف الملف: text/html
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pissn/2413-3981; https://interactive-plus.ru/e-articles/222/Action222-111623.pdf; 1. Громова О.А. Сахарозаменители. Вопросы эффективности и безопасности применения [Текст] / О.А. Громова, В.Г. Ребров // Журнал «Трудный пациент». – 2007. – №12. – С. 13.; 2. Хелен Митчелл. Подсластители и сахарозаменители. Научные основы и технологии. – Профессия, 2010. – 512 с.; 3. Лебедева Д.И. Подсластитель – сукралоза: польза и вред. – М.: Энциклопедия продуктов, 1992 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://saxarvnorme.ru/podslastitel-sukraloza-polza-i-vred-otzyvy-vrachej.html; 4. Сукралоза: вред или польза? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://saharunet.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=11:o-sukraloze&catid=2&Itemid=3; https://interactive-plus.ru/files/Books/Cover-222.png?req=111623; https://interactive-plus.ru/article/111623/discussion_platform
