يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"Сереброва, Светлана Алексеевна"', وقت الاستعلام: 0.38s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    DEVELOPMENT OF THE FORMULA OF BREAD ENRICHED WITH A CONCENTRATE OF DIETARY FIBER FROM PLANT BY-PRODUCT ; РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ХЛЕБА, ОБОГАЩЕННОГО КОНЦЕНТРАТОМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ ВТОРИЧНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

    المؤلفون: Зинина, Оксана Владимировна, Кузнецов, Владимир Николаевич, Сереброва, Светлана Алексеевна, Брызгалова, Анна Дмитриевна

    المصدر: Food and Biotechnologies; Том 10, № 4 (2022); 57-67 ; Пищевые и биотехнологии; Том 10, № 4 (2022); 57-67 ; 2413-0559 ; 2310-2748

    مصطلحات موضوعية: fermentation, apple pomace, bread, modeling, enriched product, dietary fiber, ферментация, яблочный жмых, хлеб, моделирование, обогащенный продукт, пищевые волокна

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/12613/9551; https://vestnik.susu.ru/food/article/view/12613

    الاتاحة: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/12613

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء