المؤلفون: Старосельська, Наталія Сергіївна, Корчак, Микола Миколайович, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Фалалєєва, Тетяна Василівна, Терновий, Олександр Васильович, Крайнов, Валерій Олександрович, Могутова, Валентина Федорівна, Морозова, Любов Петрівна, Чудак, Роман Андрійович, Милостивий, Роман Васильович

المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 1 No. 6 (127) (2024): Technology organic and inorganic substances; 6-12 ; Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1 № 6 (127) (2024): Технології органічних та неорганічних речовин; 6-12 ; 1729-4061 ; 1729-3774

مصطلحات موضوعية: rapeseed oil, free radical oxidation process, induction period, oxidative stabilization technology, ріпакова олія, вільнорадикальний процес окислення, період індукції, технологія окислювальної стабілізації

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/298432/291701; https://journals.uran.ua/eejet/article/view/298432

الاتاحة: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/298432

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Чаплигіна, Олена Миколаївна

مصطلحات موضوعية: фруктово-ягідний мармелад, желейний мармелад, збагачені продукти харчування, здорове харчування, харчові волокна

وصف الملف: application/pdf

Relation: Овсяннікова Т. О. Обгрунтування складу рослинної сировини для виробництва фруктово-желейного мармеладу оздоровчої дії / Т. О. Овсяннікова, С. В. Жирнова, О. М. Чаплигіна // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 125-129. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60775.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60775

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60775

المؤلفون: Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Чаплигіна, Олена Миколаївна, Літовченко, А. П.

مصطلحات موضوعية: декоративна косметика, виготовлення косметичних засобів, технологія косметичних засобів, бальзам для губ

وصف الملف: application/pdf

Relation: Обгрунтування вибору компонентів бальзаму для губ на основі рослинної сировини / С. В. Жирнова, Т. О. Овсяннікова, О. М. Чаплигіна, А. П. Літовченко // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 134-135. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60768.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60768

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60768

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Жирнова, Світлана Вікторівна

مصطلحات موضوعية: медицина, фармацевтичні препарати, медико-біологічні дослідження, хлібобулочні вироби, пресовані дріжджі

وصف الملف: application/pdf

Relation: Овсяннікова Т. О. Медико-біологічна оцінка хлібобулочних виробів, які виготовлені з використанням пресованих дріжджів, збагачених йодом і селеном / Т. О. Овсяннікова, С. В. Жирнова // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 8-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 26-27 листопада 2020 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2020. – С. 103-105. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61318.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61318

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61318

المؤلفون: Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Чаплигіна, Олена Миколаївна

مصطلحات موضوعية: методичні вказівки, ізомеризація циклогексану, синтез бензойної кислоти, процеси сульфування, дегідратація бутилового спирта, отримання триметиламіну, процеси окислення

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу "Хімія і технологія основного органічного синтезу" : для студентів спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" / уклад.: С. В. Жирнова, Т. О. Овсяннікова, О. М. Чаплигіна; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : Планета – Прінт, 2021. – 58 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55654; orcid.org/0000-0003-4916-7189

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55654

المؤلفون: Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Чаплигіна, Олена Миколаївна

مصطلحات موضوعية: методичні вказівки, хімічні речовини, видобування ефірних олій, пресування, дистиляція, поверхнево-активні речовини, гелеутворювачі, синтетичні консерванти

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу "Технологія сировини косметичних виробництв" : для студентів спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" / уклад.: С. В. Жирнова, Т. О. Овсяннікова, О. М. Чаплигіна; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : Черняк Л. О., 2021. – 35 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/54573; orcid.org/ 0000-0003-4916-7189

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/54573

المؤلفون: Бєлінська, Анна Павлівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Школьнікова, Тетяна Василівна, Марченко, Валерія Сергіївна, Соколова, Тетяна Володимирівна

مصطلحات موضوعية: методичні вказівки, вилучення каротиноїдів, відновлення індигокарміну, кольорові реакції, токофероли, ароматизатори, ідентифікація пероксидів

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних занять з курсу "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Ідентифікація харчових добавок" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" / уклад.: А. П. Бєлінська [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків, 2021. – 39 с. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/53947.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/53947; orcid.org/ 0000-0003-4916-7189

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/53947

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Ларінцева, Надія Вікторівна, Чаплигіна, Олена Миколаївна, Школьнікова, Тетяна Василівна

مصطلحات موضوعية: методичні вказівки, органічні кислоти, харчові продукти, хімічні реакції, фракціонування білків, барвники

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу "Експертиза та безпека продукції виробництв харчових добавок" : для студентів спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" / уклад.: Т. О. Овсяннікова [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : Черняк Л. О., 2021. – 36 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52851

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52851

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Бєлінська, Анна Павлівна, Петров, Сергій Олександрович, Чаплигіна, Олена Миколаївна

مصطلحات موضوعية: методичні вказівки, жирові речовини, парфумерно-косметичні товари, рідкі хвойні препарати, інтенсивність запахів, барвники

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу "Контроль якості у виробництві косметичних засобів" : для студентів спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" / уклад.: Т. О. Овсяннікова [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : Планета – Прінт, 2021. – 28 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52163; orcid.org/0000-0003-4916-7189

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52163

المؤلفون: Кричковська, Лідія Василівна, Бєлінська, Анна Павлівна, Анан'єва, Валерія Вікторівна, Дубоносов, Володимир Леонідович, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна

مصطلحات موضوعية: Міжнародне харчове законодавство, антивітаміни, мінеральны речовини, Кодекс Аліментаріус, лектини

وصف الملف: application/pdf

Relation: Безпека харчових продуктів : антиаліментарні фактори, ксенобіотики, харчові добавки : навч. посібник / Л. В. Кричковська [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – 98 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43333

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43333

المؤلفون: Бєлінська, Анна Павлівна, Жирнова, С. В., Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Мандзій, Т. П.

مصطلحات موضوعية: косметичний крем, рослинна сировина, соняшникова олія, пальмовий олеїн, жирнокислотний склад, cosmetic cream, vegetable raw materials, sunflower oil, palm olein

وصف الملف: application/pdf

Relation: Вибір і обгрунтування жирової основи рослинного походження для крему / А. П. Бєлінська [та ін.] // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2018. – № 4. – С. 63-68.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41245

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41245

المؤلفون: Анан'єва, Валерія Вікторівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна

مصطلحات موضوعية: патент, корисна модель, харчова промисловість, макаронні вироби, клітковина "Vitacel", борошно, вода, жом томатів

وصف الملف: application/pdf

Relation: Пат. на корисну модель 133388 Україна, МПК A23L 7/109 (2016.01) A23L 7/113 (2016.01). Вермішель швидкого приготування оздоровчого призначення з харчовою добавкою з рослинної сировини / Анан'єва В. В., Жирнова С. В., Овсяннікова Т. О.; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № u 2018 08302; заявл. 27.07.2018; опубл. 10.04.2019, Бюл. № 7. – 5 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48206

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48206

المؤلفون: Бочкарев, Сергій Володимирович, Папченко, Вікторія Юріївна, Бєлінська, Анна Павлівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Петров, Сергій Олександрович

مصطلحات موضوعية: патенти, кондитерські вироби, амінокислоти, цукеркова маса, фізико-хімічні показники, ринкова економіка

وصف الملف: application/pdf

Relation: Пат. на корисну модель 131413 Україна, МПК (2018.01) A23G 3/36 (2006.01) A23L 33/00 A23L 33/10 (2016.01) A23L 33/115 (2016.01) A23L 33/17 (2016.01). Кремові цукерки з білково-жировою добавкою для харчування спортсменів / Бочкарев С. В., Папченко В. Ю., Бєлінська А. П., Жирнова С. В., Овсяннікова Т. О., Петров С. О.; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № u 2018 08306; заявл. 27.07.2018; опубл. 10.01.2019, Бюл. 1. – 4 с. : іл.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46217

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46217

المؤلفون: Фалалєєва, Тетяна Василівна, Жирнова, Світлана Вікторівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Белінська, Анна Павлівна, Анан'єва, Валерія Вікторівна

مصطلحات موضوعية: нітрування, ацилування, сульфування, хімічна технологія, хімічні реакції

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу "Загальна хімічна технологія органічних речовин" : для студ. спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад.: Т. В. Фалалєєва [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". − Харків : НТУ "ХПІ", 2018. − 28 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43331; orcid:0000-0003-0021-4917

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43331

المؤلفون: Анан'єва, Валерія Вікторівна, Бєлінська, Анна Павлівна, Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Петров, Сергій Олександрович, Жирнова, Світлана Вікторівна

مصطلحات موضوعية: біохімія, біологічні молекули, біохімічні реакції, макромолекули, ферменти, білки, амінокислоти, біуретова реакція, ксантопротеїнова реакція, реакція Фоля, нінгідринова реакція, реакції осадження білків, метод виділення казеїну, желатин, ферментативний гідроліз крохмалю, α-амілаза, каталаза, нуклеїнові кислоти, гідроліз нуклеопротеїдів, вуглеводи, фруктоза, ліпіди, кислотне число, йодне число, вітаміни

وصف الملف: application/pdf

Relation: Методичні вказівки до лабораторних занять з курсу "Основи біохімії харчових і косметичних виробництв" : для студ. зі спеціалізації 161.10 "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" / уклад. В. В. Анан'єва [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – 48 с.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41093

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41093

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Жирнова, Світлана Вікторівна

مصطلحات موضوعية: органічна косметика, косметичні засоби, скраб, пілінг, натуральні абразиви, глинисті мінерали, догляд за тілом, догляд за чутливою шкірою, скраб для шкіри обличчя, бентоніт, каолін, глауконіт, зелена глина, компоненти скрабу

وصف الملف: application/pdf

Relation: Овсяннікова Т. О. Дослідження властивостей глинистих мінералів як активного компонента скрабів для чутливої шкіри / Т. О. Овсяннікова, С. В. Жирнова // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 461.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/62175

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/62175

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Кричковська, Лідія Василівна, Дубоносов, Володимир Леонідович

مصطلحات موضوعية: йодид калію, селеніт натрію, сила піднімальна, активність ферментативна, кислотність, potassium iodide, sodium selenite, lift force, enzymatic activity, acidity

وصف الملف: application/pdf

Relation: Овсяннікова Т. О. Вплив молочної кислоти на морфологічні, культуральні та фізико-хімічні властивості хлібопекарських дріжджів, збагачених мікроелементами / Т. О. Овсяннікова, Л. В. Кричковська, В. Л. Дубоносов // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2015. – № 50 (1159). – С. 79-84.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20390

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20390

المؤلفون: Овсяннікова, Тетяна Олександрівна, Кричковська, Лідія Василівна

مصطلحات موضوعية: йододефіцит, мікроелементи, щитовидна залоза, хлібопекарські дріжджі, перекис водню, йодид калію, глюкоза, тиреоїдні гормони, iodine deficiency, minerals, thyroid, baker’s yeast, lactic acid, hydrogen peroxide, potassium iodide

وصف الملف: application/pdf

Relation: Овсяннікова Т. О. Вивчення впливу молочної кислоти на процес йодування дріжджів / Т. О. Овсяннікова, Л. Н. Кричковська // Науковий вісник Львів. нац. ун-ту вет. медицини та біотехнологій ім. С. З. Ґжицького. Сер. : Харчові технології; Технічні науки / гол. ред. В. В. Стибель. – Львів : ЛНУВМБТ, 2014. – Т. 16, № 2 (59). – Ч. 4. – С. 137-142.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/49514

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/49514

المؤلفون: Радзієвська, І. Г., Мельник, О. П., Бєлінська, Анна Павлівна, Лисова, І. В., Овсяннікова, Тетяна Олександрівна

مصطلحات موضوعية: захворювання, атеросклероз, холестерол, хроматографія, disease, atherosclerosis, cholesterol, chromatography

وصف الملف: application/pdf

Relation: Холестерол як біологічно активний компонент жирів тваринного походження / І. Г. Радзієвська [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 7 (1050). – С. 116-120.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/8361

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/8361

المؤلفون: Жирнова, С. В., Овсяннікова, Тетяна Олександрівна

مصطلحات موضوعية: косметична продукція, споживач, продукція, олії рослинного походження, ліпідний баланс, жирнокислотний склад, косметичний крем

وصف الملف: application/pdf

Relation: Жирнова С. В. Вибір жирової основи рослинного походження для косметичного засобу / С. В. Жирнова, Т. О. Овсяннікова // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 27-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2019, [15-17 травня 2019 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 251.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45351

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45351