المؤلفون: КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ,КИШЕЧНОЕ СЫРЬЕ,ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОЕ СЫРЬЕ,ПОБОЧНОЕ СЫРЬЕ,DEEP PROCESSING OF RAW MATERIALS,INTESTINAL RAW MATERIALS,ENDOCRINE AND FERMENTAL RAW MATERIALS,COLLATERAL RAW MATERIALS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/glubokaya-pererabotka-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16433347.png

المؤلفون: ЛИСИЦЫН АНДРЕЙ БОРИСОВИЧ, КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННАЯ ГОВЯДИНА,КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ,КАЧЕСТВО МЯСА,МРАМОРНОСТЬ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-proizvodstva-i-otsenki-vysokokachestvennoy-govyadiny
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432299.png

المؤلفون: СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ АРТУРОВНА, КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: СУБПРОДУКТЫ,OFFAL,КЛАССИФИКАЦИЯ,CLASSIFICATION,МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ,CONTROL METHODS,ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ,TECHNICAL REQUIREMENTS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhgosudarstvennyy-standart-gost-32244-2013-subprodukty-myasnye-obrabotannye
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432282.png

المؤلفون: СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ АРТУРОВНА, КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: КИШЕЧНОЕ СЫРЬЕ,КЛАССИФИКАЦИЯ,CLASSIFICATION,ОЦЕНКА,ASSESSMENT,ДЕФЕКТЫ,DEFECTS,КАТЕГОРИЯ КАЧЕСТВА,CATEGORY OF QUALITY,КОНСЕРВИРОВАНИЕ,INTESTINAL RAW MATERIALS,CONSERVATION

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhgosudarstvennye-standarty-na-kishechnoe-syrie-trebovaniya-obespechivayuschie-poluchenie-produktsii-mirovogo-urovnya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432280.png

المؤلفون: ЧЕРНУХА ИРИНА МИХАЙЛОВНА, СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, ГРИКШАС СТЯПАС АНТАНОВИЧ, ГУБАНОВА НАТАЛЬЯ СЕРГЕЕВНА

مصطلحات موضوعية: ТРЁХПОРОДНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ,ПОМЕСНЫЕ ХРЯКИ,ПРЕДУБОЙНАЯ ПОДГОТОВКА,ОТЕЧЕСТВЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ,КАНАДСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ,ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ,THREE-BREED CROSSING,CROSSBRED BOARS,SLAUGHTER TRAINING,DOMESTIC BREEDING,THE CANADIAN BREEDING PRODUCTIVITY OF PIGS

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/kompleksnaya-otsenka-kachestva-myasa-pomesnyh-sviney-otechestvennoy-i-kanadskoy-selektsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432529.png

المؤلفون: СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ

مصطلحات موضوعية: ГОСТ Р 55445-2013,GOST R 55445-2013,КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ,CATTLE,ОТРУБЫ,CUTS,УПАКОВКА,PACKAGING,ХАССП,HACCP

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/vysokokachestvennaya-govyadina-novyy-produkt-na-rossiyskom-rynke
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432502.png

المؤلفون: СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, КУЗНЕЦОВА ОКСАНА АЛЕКСАНДРОВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ,CUSTOMS UNION,МТК 226,ПРОЗРАЧНОСТЬ ТОРГОВЛИ,КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ,COMPETITIVENESS,КЛАССИФИКАЦИЯ ТУШ,THE CLASSIFICATION OF CARCASSES,КЛАССИФИКАЦИЯ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ,SLAUGHTERED ANIMALS'' CLASSIFICATION,ВЫХОД МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ,THE OUTPUT OF THE MUSCLE TISSUE,ТОЛЩИНА ШПИКА,THE THICKNESS OF BACON,СВИНИНА,PORK,ОЛЕНИНА,VENISON,КОНИНА,INTERNATIONAL TECHNICAL COMMITTEE 226,TRADE TRANSPARENCY,HORSE MEAT

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhgosudarstvennye-standarty-myasnogo-syrya-neobhodimye-usloviya-ekonomicheskoy-integratsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432455.png

المؤلفون: ЗАХАРОВ А.Н., ЭДЕР АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, КОЗЫРЕВ ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ

مصطلحات موضوعية: ОБЪЕКТИВНАЯ ОЦЕНКА,ВЫХОД МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ,СВИНОВОДСТВО,ГОСТ Р 53221-2008,ПРИБОР IM-03

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/sistema-obektivnoy-otsenki-kachestva-svinyh-tush-po-vyhodu-myshechnoy-tkani
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432605.png

المؤلفون: ЧЕРНУХА ИРИНА МИХАЙЛОВНА, СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, ЛИСИКОВА С.В., ГРИКШАС СТЯПАС АНТАНОВИЧ, ГУБАНОВА Н.С.

مصطلحات موضوعية: МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ,ТЕРМИНАЛЬНЫЕ ХРЯКИ,ОТЕЧЕСТВЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ,КАНАДСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ,ДЮРОК,ЛАНДРАС,ПЛОЩАДЬ МЫШЕЧНОГО ГЛАЗКА

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-myasnoy-produktivnosti-sviney-otechestvennoy-i-kanadskoy-selektsii-pri-ispolzovanii-terminalnyh-hryakov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432586.png

المؤلفون: СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, АНТОНОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА

مصطلحات موضوعية: ОЛЕНИНА,КАЧЕСТВО,ДИФФЕРЕНЦИРОВАННАЯ РАЗДЕЛКА,ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ,БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/olenina-dopolnitelnyy-unikalnyy-istochnik-syrya-myasnoy-promyshlennosti
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432574.png

المؤلفون: СПИВАК МАРИНА ЕФИМОВНА, СТРУК АЛЕКСЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, РАНДЕЛИН ДМИТРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

مصطلحات موضوعية: МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ,РУССКАЯ КОМОЛАЯ,РОСТСТИМУЛИРУЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ,ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-roststimuliruyuschih-sredstv-na-formirovanie-myasnoy-produktivnosti-i-kachestvennyh-pokazateley-myasa-bychkov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432859.png

المؤلفون: ЛИСИЦЫН АНДРЕЙ БОРИСОВИЧ, СУСЬ ИРИНА ВАЛЕРЬЕВНА, МИТТЕЛЬШТЕЙН ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, ЛЕГОШИН ГЕННАДИЙ ПЕТРОВИЧ, МОГИЛЕНЕЦ ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА, АФАНАСЬЕВА ЕЛЕНА СТЕФАНОВНА

مصطلحات موضوعية: НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ,ГОВЯДИНА,ТЕЛЯТИНА,ХАРАКТЕР ПРОДУКТИВНОСТИ,ВЫХОД ТУШ,МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/printsipy-klassifikatsii-i-otsenki-kachestva-v-novom-edinom-natsionalnom-standarte-krupnyy-rogatyy-skot-dlya-uboya-govyadina-i-telyatina-v
http://cyberleninka.ru/article_covers/16432836.png