المؤلفون: Королюк, Т. А., Радзієвська, І. Г., Усатюк, С. І., Заєць, Є. Р.

مصطلحات موضوعية: НВЧ-поле, фритюр, якість, випромінювання надчастотне, потужність, температура, жир

وصف الملف: application/pdf

Relation: Стійкість горіхової олії при різних режимах окиснення / Т. А. Королюк [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 28 (1071). – С. 53-59.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9242

الاتاحة: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9242

المؤلفون: Манк, В. В., Mank, V., Арсеньєва, Л. Ю., Арсеньева, Л. Ю., Arsenieva, L., Усатюк, С. І., Усатюк, С. И., Usatyuk, S., Королюк, Т. А., Korolyk, T., Дербугова, Г. Л., Derbygova, H., Заєць, Є. Р., Заец, Е. Р., Zaiets, E.

مصطلحات موضوعية: НВЧ-оброблення, електромагнітне поле надвисокої частоти, олія волоського горіха, жирні кислоти, газова хроматографія, СВЧ-обработка, электромагнитное поле сверхвысокой частоты, масло грецкого ореха, жирные кислоты, газовая хроматография, UHF-treatment, ultra-high frequent electro-magnetic field, walnut oil, fatty acid composition, gas chromatography

Relation: Манк В. В. Оцінка жирнокислотного складу олії волоського горіха після його оброблення в НВЧ-полі / В. В. Манк, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, Т. А. Королюк, Г. Л. Дербугова, Є. Р. Заєць // Наукові праці НУХТ. – 2012. – № 47.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6723

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6723

المؤلفون: Derbygova, H., Дербугова, Г. Л., Usatyuk, S., Усатюк, С. І., Усатюк, С. И., Korolyk, T., Королюк, Т. А.

مصطلحات موضوعية: НВЧ-оброблення, СВЧ-обработка, microwave processing, жирнокислотний склад, жирнокислотный состав, fatty acid composition, олія грецького горіху, масло грецкого ореха, oil walnut

Relation: Derbuhova, G. Walnut uhf-treatment influence on oil lipid fraction fatty acid composition / G. Derbuhova, S. Usatyuk, T. Korolyuk // Nauka I Studia. – 2012. – № 20 (65). – P. 67-70.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6680

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6680

المؤلفون: Усатюк, С. І., Усатюк, С. И., Usatyuk, S., Королюк, Т. А., Korolyk, T., Вознюк, А. В., Vozniuk, A., Демчина, Г. Л., Demchina, G., Цабілева, Л. В., Цабилева, Л. В., Tsabileva, L.

مصطلحات موضوعية: бактеріальний препарат, бактериальный препарат, bacterial preparation, молоко, сквашування, кисломолочний напій, пророщене жито, сквашивание, кисломолочный напиток, пророщенная рожь, milk, souring, sour milk product, germinated rye

Relation: Усатюк, С. І. Кисломолочні напої з наповнювачем з пророщеного жита / С. І. Усатюк, Т. А. Королюк, А. В. Вознюк, Г. Л. Демчина, Л. В. Цабілева // Харчова промисловість. - К.:НУХТ,2012. - Вип. 13. – С. 28-30.– Бібліогр.: с. 29-30.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5144

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5144

المؤلفون: Федоренченко, Л. О., Федоренченко, Л. А., Fedorenchenko, L., Бажай, С. А., Bazhay, S., Королюк, Т. А., Korolyk, T., Романовська, Т. І., Романовская, Т. И., Romanovska, T.

مصطلحات موضوعية: гідроліз, температурні режими, інозит, фітинова кислота, фітин, зернова сировина, гидролиз, температурные режимы, инозит, фитиновая кислота, фитин, зерновое сырье, grain raw material, hydrolysis temperature regimes, inositol, phytic acid, phytin

Relation: Накопичення інозиту в процесі пророщування зерна пшениці / Л. О. Федоренченко, С. А. Бажай, Т. А. Королюк, Т. І. Романовська // Харчова промисловість. – К.: НУХТ. – 2004. – С. 37–39.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12225

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12225

المؤلفون: Гулий, І. С., Циганков, П. С., Домарецький, В. А., Шиян, П. Л., Королюк, Т. А., Королюк, К. Є., Гулый, И. С., Цыганков, П. С., Домарецкий, В. А., Королюк, К. Е., Gulyy, I., Tsygankov, P., Domareckij, V., Shiyan, P., Korolyk, T., Korolyk, K.

مصطلحات موضوعية: хроматографія на папері, хроматографія в тонкому шарі, комп,ютерне сканування, пікселі, хроматография на бумаге, хроматография в тонком слое, компьютерное сканирование, пиксели, chromatography on a paper and in a thin layer, сomputer scanning, pixels

Relation: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2032

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2032

المؤلفون: Гулий, І. С., Шиян, П. Л., Домарецький, В. А., Королюк, Т. А., Лопато, Т. В., Королюк, К. Е., Артюхов, В. Я., Гулый, И. С., Домарецкий, В. А., Королюк, К. Є., Gulyy, I., Shiyan, P., Domareckij, V., Korolyk, T., Lopato, T., Korolyk, K., Artyukhov, V.

مصطلحات موضوعية: пікселі, хроматографія на папері, хроматографія в тонкому шарі, хроматография на бумаге, хроматография в тонком слое, компьютерное сканирование, pixels, chromatography on a paper and in a thin layer, сomputer scanning

Relation: Сучасні комп'ютерні технології / І. С. Гулий, П. Л. Шиян, В. А. Домарецький та ін. // Харчова і переробна промисловість. – 1999. – № 5-6. - С. 20-21.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1983

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1983

المؤلفون: Усатюк, С. И., Усатюк, С. І., Usatyuk, S., Королюк, Т. А., Korolyk, T., Дербугова, Г. Л., Derbygova, H., Заец, Е. Р., Заєць, Є. Р., Zaiets, E.

مصطلحات موضوعية: НВЧ-оброблення, жирно-кислотний склад, олія грецького горіху, СВЧ-обработка, жирно-кислотный состав, масло грецкого ореха, Microwave processing, fatty acid composition, oil walnut

Relation: Усатюк, С. И. Влияние СВЧ-обработки на жирно-кислотный состав масла грецкого ореха / С. И. Усатюк, Т. А. Королюк, Г. Л. Дербугова, Е. Р. Заец // Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты : Х научно-практическая конференция с международным участием. - 2012. - С. 270-272.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4185

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4185

المؤلفون: Емельянова, Н. А., Ємельянова, Н. О., Yemelyanova, N., Кошевая, В. Н., Кошова, В. М., Koshova, V., Диченко, Л. В., Dichenko, L., Королюк, Т. А., Korolyk, T.

مصطلحات موضوعية: вязкость, солодовые экстракты, декстрины, гумми вещества, белки, в'язкість, солодові екстракти, декстрини, гуммі речовини, білки, viscosity, malt extract, dextrin, gum substances, proteins

Relation: Емельянова, Н. А. Химический состав солодовых экстрактов / Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая, Л. В. Диченко, Т. А. Королюк // Пищевая промышленность. – 1988. - №34. - С. 87-89.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9418

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9418

المؤلفون: Гречко, Н. Я., Емельянова, Н. А., Ганчук, В. Д., Королюк, Т. А., Ємельянова, Н. О., Grechko, N., Yemelyanova, N., Hanchuk, V., Korolyk, T.

مصطلحات موضوعية: концентрат квасного сусла, хлебный квас, термообработка, брожение, цветность, хлібний квас, термообробка, бродіння, кольоровість, kvass wort concentrate, kvass, heat treatment, fermentation, color

Relation: Влияние термообработки концентрата на сбраживание квасного сусла / Н. Я. Гречко, Н. А. Емельянова, В. Д. Ганчук, Т.А. Королюк // Пищевая промышленность. – 1982. - № 2. - С. 49-50.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8725

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8725

المؤلفون: Емельянова, Н. А., Ємельянова, Н. О., Yemelyanova, N., Кошевая, В. Н., Кошова, В. М., Koshova, V., Королюк, Т. А., Korolyk, T.

مصطلحات موضوعية: полисол, полісол, polisol, экстракт, декстрины, хроматография, углеводы, екстракт, декстрини, хроматографія, вуглеводи, extract, dextrin, chromatography, carbohydrates

Relation: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4033

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4033