المؤلفون: Алешков, Алексей Викторович, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Research journal "The bulletin of the Far Eastern Federal University. Economics and Management"; № 1(81) (2017); 102-112 ; Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"; № 1(81) (2017); 102-112 ; 2413-9734 ; 2311-2271

مصطلحات موضوعية: пищевая продукция, инновации, техническое регулирование

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/235/172; https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/235

الاتاحة: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/235

المؤلفون: Анищенко, Максим Владимирович, Любицкая, А. В., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Research journal "The bulletin of the Far Eastern Federal University. Economics and Management"; № 3(67) (2013); 92-102 ; Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"; № 3(67) (2013); 92-102 ; 2413-9734 ; 2311-2271

مصطلحات موضوعية: Grain of rice, whole grain, productivity, dose of fertilizers, seeding rate, chemical composition, mineral substances, rutin, complex baker modifier, baking properties of wheat flour, gluten, yeast vigor, bread quality, Зерно риса, цельносмолотое зерно, урожайность, доза удобрений, норма высева, химический состав, минеральные вещества, рутин, комплексный хлебопекарный улучшитель, хлебопекарные свойства пшеничной муки, клейковина, подъемная сила дрожжей, качество хлеба

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12/9; https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12

الاتاحة: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12

المؤلفون: Каленик, Татьяна Кузьминична, Ши, Янго, Туркутюков, Вячеслав Борисович, Гришин, Александр Сергеевич, Грищенко, Владимир Владимирович

المصدر: Research journal "The bulletin of the Far Eastern Federal University. Economics and Management"; № 4(68) (2013); 92-97 ; Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"; № 4(68) (2013); 92-97 ; 2413-9734 ; 2311-2271

مصطلحات موضوعية: Radio protectors, anti oxydant mechanisms of body protection, irreplaceable amino acids, animal protein, X-ray irradiation, malonic dialdehyde, perkisnoe oksilenie, Радиопротекторы, антиоксидантные механизмы защиты организма, незаменимые аминокислоты, животный белок, рентгеновское облучение, малоновый диальдегид, перекисное оксиление

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/25/22; https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/25

الاتاحة: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/25

المؤلفون: Каленик Татьяна Кузьминична, Косенко Тамара Алексеевна

مصطلحات موضوعية: Спортивное питание, функциональный продукт, аминокислоты, паштет, кукумария, фитнес- продукт

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/sozdanie-novyh-funktsionalnyh-produktov-pitaniya-na-osnove-morskih-gidrobiontov-dlya-ozdaravlivayuschego-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16359116.png

المؤلفون: КАЛЕНИК ТАТЬЯНА КУЗЬМИНИЧНА, НОВИЦКАЯ ЕЛЕНА ГЕННАДЬЕВНА, КОСЕНКО Т.А., ВЕЛИЕВА А.С.

مصطلحات موضوعية: ПАШТЕТ,ПРОРОСТКИ СОИ,КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ,ТЫКВА,СОЯ

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/rasshirenie-assortimenta-kombinirovannyh-pechenochnyhpashtetov-s-dobavleniem-netraditsionnogo-rastitelnogosyrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16036719.png

المؤلفون: ТАБАКАЕВА ОКСАНА ВАЦЛАВОВНА, КАЛЕНИК ТАТЬЯНА КУЗЬМИНИЧНА

مصطلحات موضوعية: ГИДРОЛИЗАТ,ГИДРОТЕРМИЧЕСКИЙ ЭКСТРАКТ,HYDROTHERMAL EXTRACT,КУКУМАРИЯ ЯПОНСКАЯ,CUCUMARIA JAPONICA,АНТИРАДИКАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ,ANTI-RADICAL ACTIVITY,ХЕЛАТИРУЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ,HELATIRUYUSHCHY ACTIVITY

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/antiradikalnaya-aktivnost-produktov-pererabotki-goloturii-cucumaria-japonica-i-ih-prakticheskoe-primenenie-dlya-stabilizatsii-lipidov
http://cyberleninka.ru/article_covers/16891081.png

المؤلفون: КАЛЕНИК ТАТЬЯНА КУЗЬМИНИЧНА, ТАБАКАЕВА ОКСАНА ВАЦЛАВОВНА, СЕМИЛЕТОВА ЕЛЕНА ВИКТОРОВНА

مصطلحات موضوعية: БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ,BROWN ALGAE,ПОЛИСАХАРИДЫ,POLYSACCHARIDES,ФУКОИДАН,FUCOIDAN,АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА,ALGINIC ACID,МОНОСАХАРИДЫ,MONOSACCHARIDES

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/fitohimicheskiy-i-uglevodnyy-sostav-buryh-vodorosley-dalnevostochnogo-regiona-undaria-pinnatifida-i-costaria-costata
http://cyberleninka.ru/article_covers/16891066.png

المؤلفون: КАЛЕНИК ТАТЬЯНА КУЗЬМИНИЧНА, ЮФЕРОВА АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВНА, КРАВЧЕНКО МАРИНА ВЛАДИМИРОВНА

مصطلحات موضوعية: МОДИФИКАЦИЯ,МЕДУЗА RHOPILEMA ASAMUSHI,MODIFICATION JELLYFISH RHOPILEMA ASAMUSHI,МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,MINERALS,СИНЕРЕЗИС,SYNERESIS,АМИНОКИСЛОТЫ,AMINO ACIDS,КРЕВЕТКА СЕВЕРНАЯ,NORTHERN SHRIMP

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://cyberleninka.ru/article/n/biologicheskaya-tehnologiya-modifikatsii-meduzy-rhopilema-asamushi-i-krevetki-severnoy-pandalus-borealis
http://cyberleninka.ru/article_covers/16891067.png

المؤلفون: Табакаева, Оксана Вацлавовна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Лях, Владимир Алексеевич

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) Школа биомедицины

مصطلحات موضوعية: ДВ РУМЦ, ДВФУ (труды преподавателей), автограф автора, дарственная надпись, пищевые продукты, молоко, молочные продукты, молоко-сырье, пищевые технологии, пищевая промышленность, молочные производства, молочная сыворотка, молоко обезжиренное, молочный белок, молоко сухое, пахта

Relation: vtls:000841374; URN:ISBN:9785744435202; https://openrepository.ru/article?id=108909

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=108909

المؤلفون: Лях, Владимир Алексеевич, Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Молодые ученые - агропромышленному комплексу Дальнего Востока : материалы XIV межвузовской научно-практической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, 30-31 октября 2013 года. Вып. 14. - С. 35-37

مصطلحات موضوعية: биологически активные добавки, ДВФУ (труды преподавателей), пищевые технологии, продукты питания

Relation: vtls:000841386; https://openrepository.ru/article?id=108885

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=108885

المؤلفون: Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 4. - С. 12-16

مصطلحات موضوعية: ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, Шиитаке, гриб

Relation: vtls:000833450; https://openrepository.ru/article?id=117312

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=117312

المؤلفون: Каленик, Татьяна Кузьминична, Табакаева, Оксана Вацлавовна, Лях, Владимир Алексеевич

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) Школа биомедицины

مصطلحات موضوعية: мясо (пищевые технологии), мясопродукты (пищевые технологии), мясопереработка (пищевые технологии), мясное сырье (пищевые технологии), субпродукты мясные (пищевые технологии), кровь (пищевые технологии), животное сырье (пищевые технологии), ДВФУ (труды преподавателей), автограф автора, дарственная надпись

Relation: vtls:000841970; URN:ISBN:9785744432003; https://openrepository.ru/article?id=115705

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=115705

المؤلفون: Анищенко, М. В., Любицкая, А. В., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2013. - № 3 (67). – С. 92-102

مصطلحات موضوعية: ДВФУ (труды преподавателей), зерно риса, цельносмолотое зерно, урожайность, доза удобрений

Relation: vtls:000876052; https://openrepository.ru/article?id=114407

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=114407

المؤلفون: Табакаева, Оксана Вацлавовна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - С. 131-133

مصطلحات موضوعية: ДВФУ (труды преподавателей), гидролизаты, двустворчатые моллюски, липиды

Relation: vtls:000881769; https://openrepository.ru/article?id=117558

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=117558

المؤلفون: Федянина, Людмила Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Фищенко, Евгения Сергеевна, Медведева, Елена Валентиновна

المصدر: Товаровед продовольственных товаров. - 2012. - № 4. - С. 17-20

مصطلحات موضوعية: ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания, гидробионты (пищевые технологии), продукты функционального назначения

Relation: vtls:000833507; https://openrepository.ru/article?id=117306

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=117306

المؤلفون: Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Самченко, Ольга Николаевна, Супрунова, Ирина Анатольевна

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

مصطلحات موضوعية: ДВФУ (труды преподавателей), хлебопечение, хлебопекарная промышленность, пищевые технологии, хлебобулочные изделия, ржаные лепешки

Relation: vtls:000686159; https://openrepository.ru/article?id=115865

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=115865

المؤلفون: Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Абдулаева, Наталья Николаевна

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

مصطلحات موضوعية: улучшители хлебопекарные, ДВФУ (труды преподавателей), хлебопечение, хлебобулочные изделия, пищевые технологии

Relation: vtls:000689053; https://openrepository.ru/article?id=115804

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=115804

المؤلفون: Клыков, А. Г., Моисеенко, Л. М., Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Педоченко, В. Ф.

المصدر: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2012. - № 3. - С. 111-117

مصطلحات موضوعية: гречиха, урожайность, аминокислоты, рутин, микроэлементы, ДВФУ (труды преподавателей)

Relation: vtls:000679028; https://openrepository.ru/article?id=115704

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=115704

المؤلفون: Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична

المصدر: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - С. 443-444

مصطلحات موضوعية: ТГЭУ (труды преподавателей), водоросли бурые (пищевые технологии), каррагинан, молочная промышленность, бифипродукты, кисломолочные напитки (пищевые технологии), биологически активные добавки (пищевые технологии)

Relation: vtls:000762534; https://openrepository.ru/article?id=118695

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=118695

المؤلفون: Гамов, Владимир Константинович, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Владимировна

المساهمون: Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) Школа экономики и менеджмента

مصطلحات موضوعية: товароведение, продукция пищевая, продукты пищевые, конкурентоспособность (товароведение), экспертиза (товароведение), управление качеством (товароведение), безопасность продовольственная, свойства потребительские (товароведение), нанобиокорректоры, идентификация (товароведение), фальсификация (товароведение), ДВФУ (труды преподавателей)

Relation: vtls:000818897; URN:ISBN:9785744425975; https://openrepository.ru/article?id=118671

الاتاحة: https://openrepository.ru/article?id=118671