المؤلفون: Соколова, Елена Николаевна, Ионов , Владислав Виталиевич, Эллер , Константин Исаакович, Серба , Елена Михайловна, Перова, Ирина Борисовна, Волкова , Галина Сергеевна

المصدر: chemistry of plant raw material; No 4 (2024); 361-368 ; Химия растительного сырья; № 4 (2024); 361-368 ; 1029-5143 ; 1029-5151

مصطلحات موضوعية: enzyme complex, flavonoids, cranberry cake, blackberry cake, food ingredient, ферментативный комплекс, флавоноиды, жмых брусники, жмых рябины черноплодной, пищевой ингредиент

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797/14010; http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797

الاتاحة: http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797
https://doi.org/10.14258/jcprm.20240414797

المؤلفون: Волкова, Галина Сергеевна, Соколова, Елена Николаевна, Ионов, Владислав Виталиевич, Давыдкина, Вера Евгеньевна, Фурсова, Наталья Александровна, Серба, Елена Михайловна

المصدر: chemistry of plant raw material; No 1 (2024); 310-319 ; Химия растительного сырья; № 1 (2024); 310-319 ; 1029-5143 ; 1029-5151

مصطلحات موضوعية: enzyme complex, lingonberry, phenolic substances, anthocyanins, food ingredient, ферментативный комплекс, брусника, фенольные вещества, антоцианы, пищевой ингредиент

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://journal.asu.ru/cw/article/view/12766/12568; http://journal.asu.ru/cw/article/view/12766

الاتاحة: http://journal.asu.ru/cw/article/view/12766
https://doi.org/10.14258/jcprm.20240112766