المؤلفون: Καρρά, Ζωή, Karra, Zoi

مصطلحات موضوعية: Λευκό τυρί τύπου Φέτας, Ωρίμανση τυριού, Επιτάχυνση ωρίμανσης, Υπερυψηλή Πίεση - ΥΠ, Καλλιέργεια εκκίνησης, Feta-type cheese, Cheese ripening, Accelerated ripening, High Pressure - HP, Starter-culture

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/42928; http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.11261

الاتاحة: http://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/42928
https://doi.org/10.26240/heal.ntua.11261